紅商網(wǎng)訊：每年春節(jié)前后都是商場(chǎng)傳統(tǒng)的掘金旺季，日前，銀泰方面卻宣布，將在除夕和正月初一上午閉店放假一天半，包括旗下銀泰百貨、銀泰城的37家門店和銀泰網(wǎng)。昨日，北京商報(bào)記者采訪了多家百貨、超市及專業(yè)店了解到，雖然銀泰此舉受到業(yè)內(nèi)廣泛關(guān)注，但除了尾貨、批發(fā)市場(chǎng)以及家政等外來務(wù)工人員占據(jù)比例較高的業(yè)態(tài)外，多數(shù)傳統(tǒng)零售將繼續(xù)延續(xù)“全年無休”的傳統(tǒng)，僅在營(yíng)業(yè)時(shí)間上稍做調(diào)整。
百貨 延續(xù)無休傳統(tǒng)
盡管銀泰百貨在業(yè)內(nèi)率先開創(chuàng)了傳統(tǒng)百貨休假的先河，但昨日，北京商報(bào)記者采訪了多家傳統(tǒng)百貨了解到，多數(shù)商場(chǎng)今年春節(jié)均將延續(xù)往年不休的傳統(tǒng)，除了在除夕和初一營(yíng)業(yè)時(shí)間稍有縮短外，其余時(shí)間均正常營(yíng)業(yè)。
據(jù)華冠天地相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，外地員工返鄉(xiāng)會(huì)對(duì)春節(jié)期間的營(yíng)業(yè)造成不小的壓力，除夕、初一開店要付出3倍人工費(fèi)用，商場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)成本加大，初一消費(fèi)者并不會(huì)太多，但不開業(yè)會(huì)給消費(fèi)者帶來不便，這是服務(wù)業(yè)的責(zé)任。該負(fù)責(zé)人稱：“近些年，商場(chǎng)、超市365天營(yíng)業(yè)，消費(fèi)者習(xí)慣了缺啥就隨時(shí)去采購，家里一般不存貨，包括去串親戚，都是現(xiàn)買現(xiàn)送。”
此外，去年1-10月，北京市限額以上批發(fā)零售企業(yè)網(wǎng)上零售額首次超過傳統(tǒng)百貨。業(yè)內(nèi)猜測(cè)，春節(jié)期間，部分快遞業(yè)歇業(yè)，淘寶、天貓等電商平臺(tái)部分停業(yè)，傳統(tǒng)百貨正常營(yíng)業(yè)或能借此機(jī)會(huì)實(shí)現(xiàn)反超。
也有部分商場(chǎng)認(rèn)同銀泰百貨的做法，華冠天地、華潤(rùn)五彩城等多家商場(chǎng)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，盡管從顧客角度來講，對(duì)商企放假可能會(huì)有個(gè)適應(yīng)的過程。但對(duì)商家服務(wù)人員來說，可以踏踏實(shí)實(shí)在家和家人團(tuán)聚一下了。在銀泰百貨給出的一份官方回應(yīng)中顯示，閉店放假期間可能損失近億元銷售額，但商場(chǎng)更注重企業(yè)健康價(jià)值和長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。銀泰商業(yè)CEO陳曉東認(rèn)為：“很少有其他行業(yè)像我們所在的零售業(yè)，門店全年無休，春節(jié)放假安排將成為公司長(zhǎng)期制度，目的是為員工幸福感充值。”
超市 “民生”屬性難放假
北京某超市企業(yè)的高管認(rèn)為，在北京零售市場(chǎng)，激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)以及消費(fèi)特點(diǎn)等決定了超市企業(yè)春節(jié)閉店的做法都很難執(zhí)行。“特別是超市提供日配生鮮、護(hù)理品等生活必需品，而且是快速消耗品，消費(fèi)者有了購物需求是要立刻被滿足的，春節(jié)亦是如此。”
更重要的是春節(jié)期間，社區(qū)菜市場(chǎng)、夫妻店均閉門休假，這時(shí)候大型超市對(duì)居民的重要性比平時(shí)要顯得重要。
據(jù)北京商報(bào)記者調(diào)查，京城各大超市在除夕和大年初一都維持正常營(yíng)業(yè)，只是時(shí)間比平時(shí)有所縮短。例如，物美超市在除夕提前至19時(shí)閉店，大年初一的營(yíng)業(yè)時(shí)間改為9-20時(shí)。甚至有些進(jìn)駐商業(yè)地產(chǎn)的超市與購物中心保持了同步營(yíng)業(yè)時(shí)間。如頤堤港的華聯(lián)BHG超市維持10-20時(shí)的營(yíng)業(yè)時(shí)間。
社區(qū)超市由于緊鄰居民生活圈，春節(jié)的營(yíng)業(yè)時(shí)間將更多地跟著居民需求走。社區(qū)連鎖華欣超市工作人員表示，平時(shí)的營(yíng)業(yè)時(shí)間是7時(shí)30分-24時(shí)。一般來說，除夕當(dāng)天消費(fèi)者購買的多是新鮮的肉類和果蔬，下午的客流量會(huì)逐漸減少，屆時(shí)將采取“自然”閉店的方式。初一早晨會(huì)相應(yīng)地推遲開門時(shí)間。
專業(yè)店 冰火兩重天
蛋糕、餅干等烘焙食品，在春節(jié)期間成為消費(fèi)者必選的年貨之一，北京商報(bào)記者了解到，為了利用年關(guān)增加銷量，盡管將面臨成本上漲、員工返鄉(xiāng)等多重壓力，但多數(shù)蛋糕店均會(huì)在春節(jié)期間正常營(yíng)業(yè)。
社區(qū)店是近年來烘焙行業(yè)發(fā)展的主要方向，據(jù)味多美集團(tuán)總經(jīng)理黃利介紹，春節(jié)期間，味多美的店鋪只在除夕和初一兩天的營(yíng)業(yè)時(shí)間上做略微調(diào)整。黃利表示，為了鼓勵(lì)員工錯(cuò)后休假，公司對(duì)在春節(jié)期間值班的員工除了發(fā)放3倍工資外，還會(huì)有額外的獎(jiǎng)勵(lì)政策。一位接近金鳳成祥的消息人士也表示，今年金鳳成祥的營(yíng)業(yè)時(shí)間與往年基本持平，該人士稱，今年放假時(shí)間晚，且烘焙食品保存時(shí)間較短，很多三十不放假的人或?qū)⒃诔跻贿M(jìn)行采購。
與烘焙業(yè)趁著年關(guān)撈金不同的是，盡管洗衣、保潔等家政服務(wù)業(yè)也紛紛打出“高薪牌”，鼓勵(lì)員工留京過年，但多數(shù)企業(yè)仍面臨提前停業(yè)。據(jù)95081家庭服務(wù)中心的一位工作人員介紹，由于大量外地務(wù)工人員返鄉(xiāng)，春節(jié)期間保潔、保姆等家政人員供不應(yīng)求，盡管部分消費(fèi)者提出給平時(shí)3-4倍的工資獎(jiǎng)勵(lì)，但應(yīng)者寥寥。此外，洗衣師傅的返鄉(xiāng)也讓大多連鎖洗衣店被迫關(guān)門，但據(jù)北京商報(bào)記者了解，部分開設(shè)在購物中心、商場(chǎng)中的連鎖洗衣店仍會(huì)開門迎客，但取衣則要等到節(jié)后。（北京商報(bào)記者周雪昳 婁月）
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