紅商網(wǎng)訊：“袋裝的牛奶放在包里，上班的路上可以喝一袋，很方便，且比盒裝的便宜。但是最近居然買不到，真是奇怪！”這兩天，杭州白領(lǐng)小麗為了買一箱袋裝常溫牛奶，連續(xù)跑了幾家超市。

　　也許你還不知道，超市里找不到袋裝牛奶，導(dǎo)火索正是前段時(shí)間持續(xù)高溫、生奶大幅減產(chǎn)，以至于部分乳制品企業(yè)陷入“奶荒”所致。

　　袋裝常溫牛奶悄然“失蹤”

　　最近一段時(shí)間，杭城超市里的袋裝常溫奶似乎都玩起了失蹤。

　　記者來到樂購超市大關(guān)店常溫奶專柜前，發(fā)現(xiàn)沒有袋裝的蒙牛牛奶。蒙牛銷售人員說，現(xiàn)在袋裝的蒙牛常溫奶一箱都沒有了，要買的話得過兩天再來看一看。

　　在世紀(jì)聯(lián)華朝暉店，“各個(gè)品牌的牛奶全部都斷貨，要不來箱盒裝的吧，伊利的這批剛到的貨。”牛奶促銷員見記者咨詢袋裝常溫奶，頭搖得跟撥浪鼓似的。她表示能買到盒裝的已經(jīng)不錯(cuò)了。

　　記者從華潤萬家了解到，該超市蒙牛和伊利的袋裝奶也缺貨。華潤萬家分管奶制品的經(jīng)理魏海汀稱，超市里利樂枕的常溫奶都沒貨。“光明、蒙牛、伊利三大品牌的普通袋裝奶已經(jīng)斷貨兩個(gè)月了。只有少量幾個(gè)品種的奶還有貨，但都是高端奶。比如蒙牛的特侖蘇、光明的莫斯利安。”

　　魏海汀表示，現(xiàn)在市場上每個(gè)品牌的高端奶都還是有保證的，但簡易包裝的平價(jià)奶都很吃緊。

　　奶源缺口導(dǎo)致產(chǎn)品結(jié)構(gòu)失調(diào)

　　采訪中，超市相關(guān)人員告訴記者，一般夏天奶制品供應(yīng)都會緊張，但今年缺貨的狀況尤其嚴(yán)重。奶業(yè)分析師宋亮表示，奶源不足已持續(xù)了一段時(shí)間，有初步數(shù)據(jù)顯示，今年的奶源供求缺口在300萬噸左右，甚至有可能達(dá)到400萬噸。

　　“純奶產(chǎn)品的貨源相當(dāng)不穩(wěn)定。原因是奶源緊張，成本上升。奶企們紛紛用有限的生奶做高端奶，可以保證利潤空間。利樂枕這種簡易包裝的平價(jià)奶就少了。”

　　杭州一位奶制品銷售經(jīng)理稱，此次出現(xiàn)平價(jià)奶缺貨，根本原因是奶源缺口大，導(dǎo)致奶企出于擴(kuò)大利潤的考量，調(diào)整了中低端與高端產(chǎn)品的生產(chǎn)配比，中低端產(chǎn)品配比不足，市面上的袋裝奶、利樂枕奶就出現(xiàn)供應(yīng)吃緊。

　　記者算了一下，同樣一箱袋裝牛奶和盒裝牛奶，價(jià)格相差10多元。平價(jià)的袋裝奶沒貨，這讓喜歡淘實(shí)惠的馬大嫂們有些失望。

　　奶制品價(jià)格集體上調(diào)

　　除了貨源吃緊外，奶源缺口還引發(fā)了近期奶企的集體頻繁調(diào)價(jià)。

　　8月份，杭州超市伊利、蒙牛常溫奶先后提價(jià)，漲幅在4%至18%不等，伊利經(jīng)典、蒙牛特侖蘇等均在漲價(jià)之列。最近，多家超市又相繼收到了本地品牌新希望雙峰、美麗健要求上漲數(shù)款常溫奶售價(jià)的調(diào)價(jià)通知，蒙牛也要求繼續(xù)上調(diào)8月未調(diào)整的產(chǎn)品價(jià)格。

　　現(xiàn)在多家超市已經(jīng)上調(diào)新希望雙峰常溫奶售價(jià)，調(diào)價(jià)幅度10%到20%之間，此次蒙牛涉及調(diào)價(jià)常溫奶漲幅在6%到12%之間。

　　據(jù)了解，目前，杭州部分超市目前仍未完全按照廠商要求漲價(jià)到位，但多數(shù)會在10月相繼調(diào)整售價(jià)。

　　今年夏天多地高溫持續(xù)天數(shù)長，牧場奶牛產(chǎn)奶量銳減，甚至出現(xiàn)配種牛流產(chǎn)死亡比例明顯高于往年的情況，奶源供應(yīng)趨緊推高了生鮮奶價(jià)格。生產(chǎn)企業(yè)都表示受到上游農(nóng)產(chǎn)品、食品原料價(jià)格上漲及人工成本大幅上漲的影響，因此選擇了提高售價(jià)的策略。

　　超市相關(guān)經(jīng)營人員認(rèn)為，此次國產(chǎn)品牌常溫奶漲價(jià)固然與生產(chǎn)企業(yè)成本增加密不可分，同時(shí)也與洋品牌遭遇信任危機(jī)而國產(chǎn)奶迎來市場機(jī)遇有關(guān)。8月初，國家發(fā)改委對多家洋乳企實(shí)施反壟斷處罰，此外，頭號洋乳企恒天然曝出可能存在質(zhì)量問題，盡管后來被證實(shí)是虛驚一場，但“洋奶粉”已風(fēng)光不再。

　　奶荒對本地乳企是否會帶來影響？昨天，記者聯(lián)系了兩家本地乳企。

　　美麗健營銷總監(jiān)孫仕軍告訴記者，該企業(yè)供應(yīng)杭州的基本都是自有可控牧場的奶源，基本能夠保障杭州的供應(yīng)，全國奶源的供應(yīng)矛盾對美麗健沒有太大影響。

　　“我們在浙江有自己的牧場，產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)雖然也緊張，但現(xiàn)在保持在正常狀態(tài)。”杭州市新希望雙峰相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前供貨沒有問題。
　�。▉碓矗航袢赵鐖�(bào) 通訊員 吳佳 記者 高麗莎 實(shí)習(xí)生 徐佳麗）

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