紅商網(wǎng)訊：近日，許多市民紛紛反映，以塑袋奶、利樂枕奶為代表的盒裝及袋裝、價(jià)格在兩三元左右的平價(jià)液態(tài)純奶在市場(chǎng)上難覓蹤跡。據(jù)《北京青年報(bào)》報(bào)道，奶業(yè)分析師透露，今年的奶源供求缺口在300萬噸左右，甚至有可能達(dá)到400萬噸。在此基礎(chǔ)上，今年的奶源奶企出于擴(kuò)大利潤(rùn)的考量，前段時(shí)間調(diào)整了平價(jià)奶與高端產(chǎn)品的生產(chǎn)配比，高端產(chǎn)品生產(chǎn)充分，平價(jià)奶產(chǎn)品配比不足。這導(dǎo)致了零售市場(chǎng)上塑袋奶、利樂枕奶供應(yīng)吃緊的現(xiàn)象。

記者走訪：

低價(jià)純奶貨架空著大半

記者昨日走訪了成都多家大型連鎖超市，盒裝以及袋裝低價(jià)純奶貨架空著大半，只見標(biāo)簽不見貨品。

在紅星路一家連鎖超市內(nèi)，原本擺放著兩三元左右的平價(jià)純奶的貨架空空如也。而”特侖蘇”、“金典有機(jī)奶”等中高端純奶的貨架則擺得滿滿的。

一位前來購買塑袋平價(jià)奶的市民張女士告訴記者，購奶難已經(jīng)不是一兩天了：“現(xiàn)在，給一家人買每天喝的純奶變得像打仗一樣。從中秋節(jié)前就發(fā)現(xiàn)，超市便宜的純奶越來越難買。來晚一步，貨架就空了。”在記者采訪的不到10分鐘內(nèi)，先后有3到4位顧客來詢問低價(jià)純奶什么時(shí)候到貨。

超市說法：

節(jié)日前乳企主攻中高價(jià)奶

多家超市的門店相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，市民“買奶難”是因?yàn)殡y進(jìn)貨。華興正街的一家超市理貨員告訴記者：“我們是統(tǒng)一配貨的，但現(xiàn)在如果不是缺貨狠了，根本不給你配貨。而且就算到貨，也只有一兩箱，根本不夠賣。”

春熙路一家超市相關(guān)負(fù)責(zé)人則稱，雙節(jié)臨近，許多乳企將生產(chǎn)重點(diǎn)放在禮盒包裝的中高價(jià)位純奶上：“中秋國(guó)慶，雙節(jié)來臨，很多乳企都重點(diǎn)生產(chǎn)適合節(jié)日的禮盒包裝的中高價(jià)位純奶。所以液態(tài)純奶的總量并沒有減少，只是在品類上有所變化，現(xiàn)在更注重的是中高價(jià)位的純奶。”

乳企說法：

奶源緊張 平價(jià)奶難賺錢

今年由于氣候等原因，許多奶廠紛紛減產(chǎn)。同時(shí)，多項(xiàng)成本上漲，本就利潤(rùn)空間不大的平價(jià)奶更難賺錢。光明乳業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，一般來說，夏天的產(chǎn)奶量會(huì)比平時(shí)減少30%，今年夏天持續(xù)高溫，讓奶牛的產(chǎn)奶量在此基礎(chǔ)上又減少了30%。數(shù)據(jù)顯示，1-8月我國(guó)主產(chǎn)區(qū)生鮮乳平均價(jià)格同比增長(zhǎng)超過5%，且七八月呈現(xiàn)加速上漲態(tài)勢(shì)，平均價(jià)格較去年同期上漲一成。

此前，蒙牛方面表示平價(jià)液態(tài)奶基本不賺錢，更多是為了走量占據(jù)市場(chǎng)份額。記者算了一筆賬，如果按一公斤生鮮奶能做4盒250毫升液態(tài)奶來算。在原料奶成本上漲10%的情況下，國(guó)內(nèi)奶企一盒牛奶的原材料成本，將平均上漲8分錢左右。

專家觀點(diǎn)：為獲取更高利潤(rùn)乳企向高端市場(chǎng)傾斜

乳業(yè)分析師張書麗分析認(rèn)為，奶源緊張的確是近期平價(jià)牛奶缺貨的原因之一。中國(guó)原料奶成本不斷上漲，已成為世界原料奶成本最高的國(guó)家之一。在奶源緊張、成本上漲的情況下，奶企為獲取更高利潤(rùn)，自然會(huì)將生產(chǎn)平價(jià)牛奶所需的奶源用于高端牛奶的生產(chǎn)。

不過，這一說法并沒有完全得到乳企的認(rèn)可。蒙牛方面表示，蒙牛高端奶有自己的專屬牧場(chǎng)，對(duì)中低端奶源牧場(chǎng)的影響不大，并不存在將平價(jià)奶源供給高端奶的情況。
　�。ㄈA西都市報(bào) 見習(xí)記者 袁慧君）