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(二)超市：物流冷鏈的完善將使商超接受電商的強大沖擊
對于超市業(yè)態(tài)而言，其龐大的線下門店網絡構成了主要優(yōu)勢，但由于其屬于勞動密集型產業(yè)�？勘±噤N，高流轉生存。在租金上漲、人工上漲的環(huán)境下，超市只能獲取微利甚至虧損。目前，以一號店為代表的電商壯大，銷售日用品類、洗化類高毛利產品。屈臣氏以其美容保健品牌被稱為品類殺手，新的生鮮電商也相繼興起，如順豐優(yōu)選、沱沱工社、一號店生鮮。
電商大佬布局生鮮藍海
生鮮電商以其毛利率高(海鮮毛利50%以上，普通水果約20%，凍肉20%-30%)、市場需求大、品類重復購買率高、政策利好(13年中央一號文件強調大力發(fā)展農產品網上交易、連鎖分銷和農民網店)和市場空間大(12年食品類電商比重不足1%)成為各電商大佬的新寵，從2012年下半年起，越來越多的企業(yè)投身曾不被看好的生鮮電商領域，2012年也被視為電商發(fā)展元年。
從2012年5月份開始，“順豐優(yōu)選”、亞馬遜、淘寶、京東、1號店、蘇寧紛紛涉足。淘寶數據顯示，新鮮水果和水鮮海產在12年異軍突起，成為增長率最快的農產品。但目前而言，時間要求高、難以保存和物流成本居高不下成為壓在生鮮電商頭上的三座大山。這類電商僅有1%能盈利，其余商家毛利被高企的物流、包裝配送成本所吞噬。在目前的困局下，電商通過預售C2B、經營中高端產品、區(qū)域化采購和細分市場來尋求出路。從長遠來看，冷鏈配送等基礎設施完善是生鮮電商發(fā)展的關鍵。
最終超市面對的客戶將是線上線下兩棲客戶，會在線上買日用品、專賣店買化妝品、超市買生鮮、乳制品、食品。
對于線下超市，新商業(yè)模式在于：
(1)發(fā)展生鮮、中央廚房、凈菜、熟食，加強冷鏈對乳制品配送能力。統(tǒng)一菜場，減少生鮮產業(yè)鏈環(huán)節(jié)，從而擁有價格優(yōu)勢以集客。此類目前的代表企業(yè)有永輝超市，大潤發(fā)。
(2)發(fā)展O2O業(yè)務，發(fā)揮線下優(yōu)勢，從而滿足客戶對生鮮、食品即買即用的需求。線上優(yōu)勢是沒有門店租金成本，送貨上門，貨到付款�？梢詫ο椿�、日用品類商品，進行線下訂貨線上銷售配送，或者線上銷售、線下提貨的商品可以加價銷售。 共4頁 上一頁 [1] [2] [3] [4] 下一頁 武漢百貨業(yè)爭相提檔升級 成熟品牌成香餑餑 韓國8月百貨店銷售年率增幅創(chuàng)五個月來最大 美國連鎖百貨尼曼·馬庫斯擬以60億美元轉手 百思圖鞋被檢不合格 沈陽多家百貨商場仍在售 福州百貨商場夏裝出清低至3折 今年提早半個月 搜索更多: 百貨 |
