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記者通過中國連鎖經(jīng)營協(xié)會和德勤聯(lián)合發(fā)布的《中國連鎖零售企業(yè)經(jīng)營狀況分析報告2011年—2012年》報告了解到，近年來，受國內(nèi)外經(jīng)濟環(huán)境變化影響，連鎖零售企業(yè)普遍出現(xiàn)明顯的銷售增長乏力甚至負增長現(xiàn)象，同時人工和房租繼續(xù)大幅上漲，企業(yè)利潤不斷被壓縮。
劉魯魚曾經(jīng)參與了1996年沃爾瑪進入深圳(同時也是進入中國)的策略咨詢，同時也見證了包括家樂福、永旺(原“吉之島”)等外資零售企業(yè)在深的發(fā)展歷程，他告訴記者，當前零售業(yè)業(yè)績下滑除了因為成本上升，也與行業(yè)競爭太充分有關(guān)，“現(xiàn)在甚至有些惡性競爭了”。
“沃爾瑪進入中國的時候，連我本人都不知道超級市場到底是什么樣子，這種業(yè)態(tài)當時在國內(nèi)是壟斷性的，沒有人能跟他競爭。所以利潤豐厚是必然的，與此同時，國家當時為了吸引外資進入，對外資超市也給與了包括選址、稅收等方面的‘超國民待遇’，但是這些優(yōu)惠政策現(xiàn)在都不存在了。”劉魯魚說。
記者了解到，經(jīng)過十幾年的發(fā)展，內(nèi)資超市不僅數(shù)量增多，其在經(jīng)營運作模式上，與外資超市的差距也越來越小，極大地稀釋了行業(yè)利潤。同時，部分內(nèi)資超市背靠強大的房地產(chǎn)運營商，通過開發(fā)自有物業(yè)，或進行地產(chǎn)投資，導致其非主營性業(yè)務(wù)急劇上升，進而彌補了主營業(yè)務(wù)的不足。
“在這方面，無論是家樂福還是沃爾瑪，都一直沒有涉足地產(chǎn)業(yè)務(wù)，而其超市租金、人力成本一直在上升。”專家稱。
大賣場或?qū)Ｗ⒈憷?/strong>
據(jù)記者了解，外資超市在華業(yè)態(tài)過于單一，也一度是業(yè)界人士詬病的地方。由于早期進入中國的外資連鎖超市，絕大部分是大賣場業(yè)態(tài)，且選址多在城市中心的人口密集區(qū)。這些地方盡管人流量較多，但是地均租金卻居高不下，加上大賣場多占地5000平方米以上，更是推高了租金成本。
“實際上，現(xiàn)在零售業(yè)利潤率最高的是7—eleven這樣的連鎖便利店，另外還有一些社區(qū)型的小超市。”在業(yè)內(nèi)人士看來，隨著運營成本日漸攀升，國際連鎖大型超市在進行擴張時，不得不考慮縮小店面規(guī)模。
本報記者早前采訪深圳永旺超市時就獲悉，該店就有意在深圳新建部分1000平方米左右的小型超市，另外，其更小規(guī)模的“十元店”也已經(jīng)在深圳出現(xiàn)，今后或?qū)⒋竺娣e推廣。
“國際零售連鎖企業(yè)涉足便利店，可以依托其強大的供應(yīng)鏈體系，完備的管理流程，可能比內(nèi)資超市更具競爭優(yōu)勢。”一名業(yè)內(nèi)人士告訴記者，近兩年來，類似于永旺、家樂福這樣的大超市，都在紛紛涉足便利店業(yè)務(wù)，只是普及率還不夠高，今后可能是一個發(fā)展方向。
“我們不能說，看到外資超市出現(xiàn)一些問題，就認為它會一蹶不振，實質(zhì)上外資超市的管理運作經(jīng)驗，仍然是內(nèi)資超市所不可比擬的，它的競爭優(yōu)勢仍在，比如國內(nèi)很多高端客流依然會將外資超市作為首選。”劉魯魚還分析認為，外資企業(yè)在應(yīng)對危機時的能力和手法，也一定有它非常獨特的地方。
在行業(yè)專家看來，當前外資零售企業(yè)面臨的問題，內(nèi)資企業(yè)也一樣會遇到，而且其問題可能會更多。比如讓全行業(yè)都感到焦慮的電子商務(wù)。“沒有人知道今后電商的發(fā)展，到底會分流多少客流，這不是針對哪一家企業(yè)或者哪一類企業(yè)，確實是一個值得整個行業(yè)人深思的問題。”
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