紅商網(wǎng)訊：繼官網(wǎng)、微博、微信之后，餐飲企業(yè)掀起了新一輪的App建設(shè)熱潮。與前幾個(gè)平臺(tái)更多起到品牌宣傳、營銷推廣作用不同，餐飲App的查詢、訂位、點(diǎn)餐、支付等功能，與企業(yè)的日常運(yùn)營直接掛鉤，餐飲電子商務(wù)第一次實(shí)現(xiàn)了真正意義上落地。然而，受當(dāng)前手機(jī)上網(wǎng)速度慢、支付手續(xù)繁瑣、用戶操作不熟練等因素影響，餐飲App的普及使用尚需時(shí)日。
餐企掀起App建設(shè)熱潮
上月開幕的北京朝陽美食節(jié)上，“手機(jī)網(wǎng)絡(luò)餐廳”體驗(yàn)活動(dòng)吸引了不少眼球。參與者象征性地花費(fèi)1分錢，就可以通過手機(jī)完成排隊(duì)、點(diǎn)餐、下單、支付等多項(xiàng)功能，然后憑收到的二維碼賬單，到活動(dòng)現(xiàn)場的虛擬餐廳核銷并打印消費(fèi)憑證。
實(shí)際上，像這樣通過手機(jī)線上完成餐飲訂位、點(diǎn)餐、支付，線下消費(fèi)的新模式，在海底撈、俏江南、辛香匯、眉州東坡等一些實(shí)體餐廳正在成為現(xiàn)實(shí)。
幾個(gè)月前，俏江南正式在App Store發(fā)布了“俏江南中國”手機(jī)App。用戶通過手機(jī)App，可以隨時(shí)查詢門店、在線點(diǎn)餐，還可以了解到俏江南最新的市場動(dòng)態(tài)及優(yōu)惠資訊等。
以服務(wù)著稱的海底撈也已經(jīng)在嘗試使用App訂餐了。用戶只需在手機(jī)上下載一個(gè)海底撈App，注冊和登錄后，即可在線查詢門店位置、提前預(yù)訂座位、在線點(diǎn)餐、了解促銷活動(dòng)等，并能即時(shí)同步到SNS社交網(wǎng)站，分享心情與感受。
除了國有品牌，外來的洋品牌麥當(dāng)勞和百勝餐飲集團(tuán)旗下的肯德基、必勝客也分別擁有自己的App，用戶下載客戶端后，可以隨時(shí)獲取手機(jī)優(yōu)惠券、查找附近餐廳并簽到、獲取App 用戶專屬優(yōu)惠等。
最近，比格、金百萬、大鴨梨、青年餐廳等餐企紛紛在與手機(jī)App開發(fā)公司洽談合作。比格餐飲總裁趙志強(qiáng)坦言，餐飲App是今后發(fā)展的一個(gè)必然趨勢。全聚德集團(tuán)日前更明確表態(tài)，將建立專門的團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)電子商務(wù)類業(yè)務(wù)的開發(fā)。
易淘星空網(wǎng)絡(luò)科技北京有限公司董事長張洋認(rèn)為,餐飲App最有價(jià)值的地方是大大方便了消費(fèi)者。以訂餐功能為例，打電話往往會(huì)遇到電話占線等問題，而通過手機(jī)App，顧客想什么時(shí)候訂餐都可以。此外，餐企也可以根據(jù)客人訂餐消費(fèi)的記錄，建立起自己餐館顧客的資料庫，開展更有針對性的精準(zhǔn)營銷。
有人曾說，“任何一家大公司都不是因?yàn)樽约旱暮诵臉I(yè)務(wù)失敗的，都是因?yàn)闀r(shí)代。要么是對用戶的習(xí)慣改變視而不見，要么是沒有把握住用戶的新需求”。當(dāng)中國已擁有3億多部智能手機(jī)，當(dāng)各種功能的App已經(jīng)廣泛服務(wù)于人們的日常生活，對餐飲企業(yè)來講，誰能率先擁抱這種改變，誰才能在競爭中獲得先機(jī)。
餐飲App搜索大戰(zhàn)已打響
從早期通過官網(wǎng)樹立品牌形象，到后來利用團(tuán)購、微博、微信開展?fàn)I銷，再到如今手機(jī)App與企業(yè)運(yùn)營緊密結(jié)合，餐飲電子商務(wù)可謂經(jīng)歷了三級(jí)跳。隨著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的高速發(fā)展以及智能手機(jī)的迅速普及，有業(yè)內(nèi)人士預(yù)言，未來三年內(nèi)，二維碼及App將像網(wǎng)站一樣，成為企業(yè)標(biāo)識(shí)的標(biāo)準(zhǔn)配置，越來越多的餐飲企業(yè)會(huì)通過手機(jī)打開自己的生意之門。
有數(shù)據(jù)顯示，餐飲行業(yè)以28%的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)普及率，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其他行業(yè)，成為受移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)影響最為深刻的行業(yè)。2012年，全國餐飲市場規(guī)模超過了2萬億元。面對生活服務(wù)業(yè)中巨大的一塊蛋糕，各路移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的應(yīng)用開發(fā)商蜂擁而至，而產(chǎn)品的嚴(yán)重同質(zhì)化，導(dǎo)致餐飲App的競爭進(jìn)入白熱化。
與此同時(shí)，餐飲App在搜索、導(dǎo)航領(lǐng)域的大戰(zhàn)也悄然打響。
今年6月，一款被阿里巴巴集團(tuán)稱為“足以改變行業(yè)現(xiàn)狀的、革命性的本地生活類產(chǎn)品”——淘寶點(diǎn)點(diǎn)正式上線。淘寶點(diǎn)點(diǎn)從點(diǎn)菜切入生活服務(wù)，用戶通過移動(dòng)客戶端，就可以對各個(gè)餐館的出品和價(jià)格一目了然。而基于真實(shí)交易的評(píng)價(jià)及熱門菜也將成為吸引消費(fèi)者的殺手锏。雖然目前淘寶點(diǎn)點(diǎn)只在杭州、北京、上海三個(gè)城市試點(diǎn)，但它的出現(xiàn)，標(biāo)志著電子商務(wù)巨頭淘寶網(wǎng)開始發(fā)力餐飲導(dǎo)航領(lǐng)域。
此外,食神搖搖、嘩啦啦點(diǎn)菜、到家美食、易淘食、丁丁優(yōu)惠、QQ美食、網(wǎng)易飯飯、百度生活等，都從不同領(lǐng)域向老牌的大眾點(diǎn)評(píng)發(fā)起了挑戰(zhàn)。有分析認(rèn)為，與互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代會(huì)有幾個(gè)寡頭形成不同，移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的未來一定是群雄并起。聚焦消費(fèi)者需求，挖掘細(xì)分領(lǐng)域，將會(huì)是市場的機(jī)會(huì)點(diǎn)。而無論采取何種形式，最重要的還是做好服務(wù)，使消費(fèi)者愿意為你的服務(wù)買單。
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