紅商網(wǎng)訊：3月25日22時，位于南昌市蘇圃路上的綠耘便利店內燈還亮著，白底綠色字體的燈箱招牌在夜幕下十分顯眼。一位年輕女店員說，“她在這家店工作了大半年，這家門店生意還不錯。不過有不少路人把它錯當藥店。”
南昌在數(shù)年前在經(jīng)歷了一次大規(guī)模的24小時便利店試水后，業(yè)態(tài)一蹶不振。今年，一些便利店在南昌卷土重來。不過這次，便利店能否在南昌順利長大，還得謹慎樂觀。
南昌大多數(shù)便利店還是“夫妻店”
“北漂”了9年，回到南昌工作才半年的曲丹，依舊不太習慣家鄉(xiāng)的夜生活。在北京，她習慣在大北窯附近遍地開花的便利店消費，晚上10點后，她在社區(qū)能很方便地找到24小時營業(yè)的便利店買點飲料或夜宵，有時還買點日用品。現(xiàn)在，她晚上10點回到大士院的家時，很多店都已打烊，多年的習慣不得不改變。
在南昌，我們想起吃早點，首先想到的是去早點鋪，而在上海等地方，首先想到的是去便利店買豆?jié){、包子什么的。在五角場、浦東等地區(qū)，很多白領已經(jīng)習慣在便利店購買菜式豐富的保鮮快餐。
記者近日在南昌市場采訪，發(fā)現(xiàn)南昌市場上已經(jīng)出現(xiàn)了綠耘、芙蓉興盛等連鎖便利店，還有一批參照便利店模式裝修的私營便利店。通常來說，標準化的便利店有如下特征：24小時營業(yè)、銷售應急藥品、個人護理衛(wèi)生用品、即食食品、代繳費用等。
但記者了解到，南昌的便利店通常以銷售煙酒、零食等為主，而沒有標準便利店最具特色的熟食、早點、應急藥品、代繳費用等，南昌大多數(shù)便利店還停留在“夫妻店”。
記者日前在上海楊浦區(qū)一家全球連鎖“FamilyMart（全家）便利店”看到，早上9點左右，明亮的日光燈照耀下，一群附近寫字樓的白領擠入店內購買柜臺上熱氣騰騰的鮮肉大包、鮮奶等，店里的冰柜還整齊地碼放著真空包裝的冷藏快餐。在店內一角的展示架上陳列著本月上海各大演出文化信息和展覽公告。
南昌曾掀便利店熱為何未成功？
南昌從2004年到2007年曾掀起連鎖便利店熱，當時來自安徽的“全力”便利店和本土的遠東“好佳好”便利店一度在南昌做好了大展拳腳的計劃，“全力”在鼎盛時期在南昌開了25家門店。
但南昌的這些便利店陸續(xù)淡出市場。南昌便利店到底怎么了？南昌接納便利店的土壤還沒有形成？
按照便利店行業(yè)的發(fā)展規(guī)則，平均每擁有3000人的社區(qū)，就有一家便利店的市場需求。未來，南昌主城區(qū)按規(guī)劃將達到350萬人口，便利店最低需求就有1100多家。而根據(jù)國外對便利店的研究和北京、上海等地的經(jīng)驗來看，通常人均GDP達到3000美元，正是便利店開始起步、潛力最大的時候。而南昌的人均GDP則突破8000美元。
綠耘便利店副總黃勇強對記者表示：南昌之所以還沒有成功發(fā)展連鎖便利店，主要有三方面的原因：首先，消費人群還沒有培育成熟，便利店主要吸引年輕的白領，工作節(jié)奏快的人群；其次，南昌的夜生活還不夠豐富，主要集中在東湖區(qū)和西湖區(qū)，更具體來說就是局限在中山路、勝利路、民德路、羊子巷、福州路等少數(shù)街區(qū)；最后，消費習慣沒有形成，很多市民對酒吧等消費場所的高價習以為常，而對便利店的商品，如果貴五毛或一塊錢，心里卻不能接受。
上海市流通經(jīng)濟研究所常務副所長汪亮22日接受本報記者采訪時表示，如果按照最低的盈利線，在南昌如果能開到25家以上就可以實現(xiàn)盈利。
三家企業(yè)在昌悄然發(fā)力
綠耘便利店目前在南昌開設了8家，全部為直營店形式。綠耘便利店副總黃勇強對記者說：“我們計劃4月份在南昌市場開放加盟，門店數(shù)量準備從8家擴充到30到50家。”
綠耘便利店是南昌目前數(shù)量最多的連鎖便利店，它的開放加盟也預示著南昌便利店市場將開始一場地盤爭奪戰(zhàn)。在綠耘便利店準備啟動招兵買馬、擴充新店的同時，另一家江西本土零售企業(yè)也卷入了便利店地盤的爭奪中。江西嘉德食品有限公司是南昌本地的老牌食品零售代理企業(yè)，該公司設立了全資子公司——“樂豆家便利店”，目前在南昌開設了兩家便利店。另外，來自湖南的芙蓉興盛連鎖店也在南昌搶占便利店市場。
記者了解到，南昌便利店加盟的行情大多在5年2萬元。
第二波便利店能否成功？
這是南昌便利店發(fā)展的第二波，這一次，南昌能否建立起標準的便利店體系？
上海市流通經(jīng)濟研究所常務副所長汪亮認為，一線城市便利店已經(jīng)出現(xiàn)飽和，上海中心城區(qū)就有400多家便利店向近郊的新興社區(qū)遷移，鬧市區(qū)的租金不斷翻番，導致微利的便利店業(yè)態(tài)已經(jīng)承受不起。便利店是5分鐘商業(yè)，也就是居家型商品為主打，南昌便利店的選址應該少走一線城市的彎路，中心城區(qū)應該少布局。
南昌便利店如何走出虧損的怪圈？汪亮表示，連鎖便利店企業(yè)經(jīng)營的不是店鋪，而是網(wǎng)絡；賣的不是商品而是服務。“便利店的利潤不是來自門店，贏利中心應該體現(xiàn)在總部、運營中心，便利店只有通過連鎖的采購優(yōu)勢來實現(xiàn)贏利。門店起到的作用是反饋信息，通過門店的銷售記錄來了解消費者需求。”
當然，便利店的存活除了市場因素外，業(yè)界還呼吁政府部門也能在南昌便利店啟動的這幾年扶它一把。綠耘便利店副總黃勇強說：“我們8家店現(xiàn)在還能實現(xiàn)微利，毛利大概在5%左右。南昌這幾年房租增長很快，我們船山路一家門店，兩年前房租是2100元，現(xiàn)在已經(jīng)漲到了3200元。成本控制也成為便利店發(fā)展的重要瓶頸，我們希望政府部門也能效仿其他城市扶持這種業(yè)態(tài)的發(fā)展。”
據(jù)了解，廈門市從2011年至2015年，將投入1000多萬元資金，支持社區(qū)連鎖便利店建設。
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