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來源：長江商報(bào) 記者 張璐
2023年，“水果一哥”百果園（02411.HK）交出一份難言“滿意”的答卷。
近日，百果園2023年業(yè)績出爐。財(cái)報(bào)顯示，公司2023年實(shí)現(xiàn)營收113.91億元，同比微增0.69%；實(shí)現(xiàn)凈利潤3.62億元，同比上漲11.88%。從營收增速來看，相比2022年9.94%、2021年16.22%的增速，百果園只能稱得上“沒有退步”。
在社交平臺(tái)上，百果園時(shí)常與“高價(jià)”“貴”等標(biāo)簽掛鉤，但“貴”不一定就代表品質(zhì)高。
今年“3·15”期間，有媒體曝出，百果園門店存在使用腐爛水果制作高價(jià)果切、隔夜水果充當(dāng)鮮果售賣等亂象。
而后百果園稱，已第一時(shí)間核實(shí)查證，并對(duì)該涉事加盟店停業(yè)整頓、全面徹查。其強(qiáng)調(diào)，雖是個(gè)別門店問題，但同樣凸顯出公司管理的漏洞和瑕疵。
長江商報(bào)記者注意到，截至4月6日，在黑貓投訴 平臺(tái)上，百果園投訴量有1985條，其中食品安全成為核心問題，包括存在異物、發(fā)霉、變質(zhì)、過期等。
百果園以加盟模式為主，截至2023年，其加盟門店達(dá)6081家，自營門店12家，合計(jì)6093家，加盟門店占比高達(dá)99.8%。
有市場人士分析認(rèn)為，百果園加盟店近乎占據(jù)了全部，這意味著公司在管理鏈條上存在相當(dāng)大的難度，如果其中任何一家加盟店存在食品安全等問題，都將為品牌帶來巨大傷害。
近5年凈利率未突破3%
近日，百果園發(fā)布2023年業(yè)績報(bào)告，公司去年實(shí)現(xiàn)營收113.91億元，同比微增0.69%；凈利潤3.62億元，同比上漲11.88%。
雖然百果園去年收入再創(chuàng)新高，但相比2022年來看，其收入僅增加了7827.4萬元，同比漲幅不足1%，而2021年、2022年時(shí)，公司收入同比增速分別達(dá)到16.22%、9.94%。
同時(shí)，百果園利潤增速也出現(xiàn)停滯，盡管2023年漲幅達(dá)到11.88%，但是在2021年、2022年時(shí)，公司凈利潤同比增速高達(dá)369.49%和40.35%。
相比其他水果連鎖品牌，百果園定位高端，“貴”一直是其鮮明標(biāo)簽。在社交媒體上搜索百果園，不乏“一個(gè)蘋果23.5元”“一個(gè)西瓜90元”“一串陽光玫瑰上百塊”的吐槽。
可問題是，百果園背上了“貴”的名聲，也沒見賺到很多錢。財(cái)報(bào)顯示，2019年— 2022年，百果園毛利率分別為9.8%、9.1%、11.2%和11.6%，凈利率分別為2.8%、0.5%、2.2%和2.7%。2023年百果園毛利率為11.54%，凈利率上漲至2.98%，但仍未突破3%。
長江商報(bào)記者了解到，究其根本，跟百果園重資產(chǎn)的商業(yè)模式有關(guān)，水果連鎖本來就是門難做的生意。
據(jù)國金證券研報(bào)顯示，從產(chǎn)品屬性角度看，水果為非標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品，種植端和零售端均較為分散，需經(jīng)歷采摘、分選、包裝、保鮮、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)榷嗟莱绦�，漫長的分銷過程不可避免地導(dǎo)致了高損耗率和受限的運(yùn)輸半徑。
公開披露數(shù)據(jù)顯示，從2020年到2023年，百果園的銷售成本分別占據(jù)公司總營收比重的90.9%、88.8%、88.4%和88.0%，成本居高不下成為痛點(diǎn)。
另一方面，百果園的加盟商賺錢也越來越難。據(jù)了解，百果園的生意不復(fù)雜，從供應(yīng)商收購水果，再賣給加盟商，同時(shí)收取加盟特許經(jīng)營費(fèi)。因此，加盟商直接決定了百果園的業(yè)績。 共2頁 [1] [2] 下一頁
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