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持續(xù)孵化多個(gè)餐飲子品牌和零售品牌。
據(jù)IPO早知道消息，絕味食品于1月29日發(fā)布公告稱，旗下網(wǎng)聚資本參股公司和府撈面擬實(shí)施境外上市計(jì)劃，并與和府撈面相關(guān)股東方于1月27日簽署了重組協(xié)議。
換言之，和府撈面或?qū)⒂诮衲隂_刺港交所。根據(jù)公告內(nèi)容，本次實(shí)施境外上市計(jì)劃將拓展更多融資渠道以推動(dòng)業(yè)務(wù)的發(fā)展。
成立于2012年的和府撈面于2013年開設(shè)第一家門店。截至2021年6月底，和府撈面全國門店總數(shù)超340家。其中，2021年新增門店數(shù)較2020年翻番，全國約2天新開一家店。
根據(jù)和府撈面方面早前給出的數(shù)據(jù)，其已連續(xù)多年保持50%以上的營收增長，日銷售超15萬碗面，年服務(wù)大于5000萬人次。
2020年下半年起，和府撈面單店?duì)I業(yè)額已全面恢復(fù)至疫情前水平，店鋪平均營業(yè)額55萬元/月，坪效4800元/月，人效5.5萬/月，客單價(jià)則為45元。
2020年，和府撈面的營收為11.07億元，凈虧損為2.15億元；2021年上半年，和府撈面的營收為8.46億元，并實(shí)現(xiàn)了1385萬元的凈利潤。
事實(shí)上，除面食業(yè)務(wù)外，和府亦在持續(xù)孵化多個(gè)餐飲子品牌和零售品牌，即基于供應(yīng)鏈體系、組織體系、品牌體系的不斷優(yōu)化和自我迭代，將主力品牌的優(yōu)勢(shì)壁壘快速延展至新品牌。
2021年4月30日，和府全新品牌“小面小酒”首店正式營業(yè)，除上海首店以外，“小面小酒”計(jì)劃2021年年內(nèi)布局50家——小面小酒目標(biāo)人群擴(kuò)展至都市年輕消費(fèi)群體，通過“餐+酒”模式營業(yè)時(shí)段覆蓋到一人食、社交小聚、微醺夜經(jīng)濟(jì)、下午茶等多元場景，強(qiáng)勁拉動(dòng)工作日晚市及周末營業(yè)額。
而和府另一孵化品牌“財(cái)神小排擋”，攻占不同價(jià)格段市場，以拓展更廣泛的消費(fèi)群體。
當(dāng)前，“和府撈面”是和府餐飲平臺(tái)第一業(yè)務(wù)曲線，新品牌“小面小酒為第二業(yè)務(wù)曲線”“財(cái)神小排檔”作第三曲線。此外，和府零售板塊也正在蓄力，“和府到家”橫向拓寬新零售消費(fèi)場景，發(fā)展高品質(zhì)、多元的主食及配菜小食產(chǎn)品，現(xiàn)已推出20余款零售化產(chǎn)品，包括鮮煮面、微波米飯、預(yù)制菜等，明星產(chǎn)品在電商平臺(tái)中月銷過萬。
值得注意的是，早在2015年至2017年，和府撈面就曾先后完成3000萬元A輪融資、5000萬元B輪融資以及1億元C輪融資。2019年7月，和府撈面宣布完成2.15億元C+輪融資。而在2020年年末及2021年年初，和府撈面分別獲得騰訊投資、龍湖資本領(lǐng)投，華映資本跟投的4.5億元D輪融資、以及CMC資本領(lǐng)投，眾為資本、老股東騰訊、龍湖資本跟投的近8億元E輪融資。
換言之，和府撈面在不斷一年的時(shí)間里累計(jì)完成近13億元的融資。據(jù)《IPO早知道》了解，E輪融資的估值在70億元的量級(jí)。
IPO前，網(wǎng)聚資本持有和府撈面16.92%的股份，為最大機(jī)構(gòu)投資方，騰訊則持股11.54%；其余持股超5%的投資方還包括龍湖資本、CMC資本以及華映資本。
在E輪融資完成后，和府創(chuàng)始人李學(xué)林指出：“餐飲行業(yè)從不缺乏機(jī)會(huì)，在資本市場火熱的關(guān)注下，和府更應(yīng)該冷靜地內(nèi)�。菏袌稣诳焖俚刈兓髽I(yè)今天的系統(tǒng)優(yōu)勢(shì)和應(yīng)變迭代能力決定了今后能否在長周期中屹立不倒。”（來源：IPO早知道）
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