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綠茶餐廳4年前啟動(dòng)上市計(jì)劃，終于在日前有了重大進(jìn)展。
3月29日，綠茶餐廳母公司綠茶集團(tuán)向香港聯(lián)交所遞交資料，向資本市場(chǎng)邁出關(guān)鍵一步。
截至最后實(shí)際可行日，綠茶餐廳在國(guó)內(nèi)擁有185家門店，盈利能力并不突出，最近3年凈利率在1%-6%區(qū)間波動(dòng)。
公司以杭幫菜為主，在休閑中式餐飲市場(chǎng)里，排在西貝、小菜園、九毛九之后，市占率0.5%。
在公司發(fā)展歷程中，山寨貨屢禁不絕，這是綠茶餐廳未來(lái)發(fā)展中的重大障礙。
業(yè)績(jī)波動(dòng)頻繁
最近幾年，內(nèi)地餐飲企業(yè)赴港上市并不少見，海底撈、九毛九已先行一步，綠茶餐廳母公司綠茶集團(tuán)，已于29日向聯(lián)交所遞交資料。
2008年，王勤松、路長(zhǎng)梅夫婦在浙江西湖邊開設(shè)了第一家綠茶餐廳，截至最后實(shí)際可行日，公司運(yùn)營(yíng)185家綠茶餐廳，覆蓋華東、華北及廣東等多個(gè)地區(qū)。根據(jù)灼識(shí)咨詢報(bào)告，公司為中國(guó)第4大中式休閑餐廳運(yùn)營(yíng)商。
綠茶餐廳以杭幫菜為主，兼有川粵魯菜等產(chǎn)品，自我定位為快時(shí)尚風(fēng)格餐廳。斑馬消費(fèi)注意到，這些餐廳大多開設(shè)在商場(chǎng)內(nèi)，同類品牌并不少見，隨著消費(fèi)者選擇越來(lái)越多，公司業(yè)績(jī)備受考驗(yàn)。
2018年至2019年，公司實(shí)現(xiàn)收入分別為13.12億元、17.36億元，期內(nèi)凈利潤(rùn)分別為0.44億元、1.06億元。
在2020年疫情影響下，到店客流大幅減少，公司服務(wù)顧客總?cè)藬?shù)從上年的29.7百萬(wàn)人，降至25.6百萬(wàn)人，業(yè)績(jī)由盈轉(zhuǎn)虧。當(dāng)年，公司實(shí)現(xiàn)收入15.69億元，期內(nèi)凈利潤(rùn)-0.55億元。在扣除股份支付費(fèi)用后，公司實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)0.16億元（經(jīng)調(diào)整后）。
2018年-2020年，公司客單價(jià)從54.8元增至61.3元，翻臺(tái)率由3.48次/天下滑至2.62次/天，門店年均收入從1226.17萬(wàn)元降至871.67萬(wàn)元。
擴(kuò)張的野心
發(fā)端杭州，綠茶餐廳野心卻是全國(guó)市場(chǎng)。從2008年在杭州開出第一家餐廳后，2010年、2011年，公司分別在北京和上海落地開店。至2018年，餐廳門店數(shù)量破百家。
第三方機(jī)構(gòu)灼識(shí)咨詢預(yù)計(jì)，2020年，綠茶餐廳收入占比國(guó)內(nèi)休閑中式餐廳市場(chǎng)規(guī)模的0.5%。
就門店規(guī)模及收入狀況來(lái)看，公司與西貝、小菜園及太二等連鎖餐廳品牌還有不少差距。
2020年，西貝擁有372家門店、收入55億元，市占率1.6%；徽菜品牌小菜園，餐廳283家、收入25億元，市占率0.7%；太二擁有233家門店、收入約20億元，市占率0.6%。
公司已披露擴(kuò)張計(jì)劃，2021年至2023年，將分別開店60家、80家和100家。 共2頁(yè) [1] [2] 下一頁(yè) 搜索更多: 綠茶餐廳 |
