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日本便利店巨頭7-11計(jì)劃2021年將其銷售的飯團(tuán)的消費(fèi)期限延長一倍，從現(xiàn)在的大約18個小時延長至1天半以上，將開發(fā)在不使用防腐劑的情況下延長消費(fèi)期限的技術(shù)，借此增加飯團(tuán)在柜臺銷售的時間，以減少食物浪費(fèi)。
7-11將不使用防腐劑，而是在包裝和溫度管理技術(shù)方面下功夫。據(jù)稱如果實(shí)現(xiàn)，能將飯團(tuán)的廢棄量減少約5成。目前把制造后約18小時定為消費(fèi)期限，如果到期不能售出，由加盟店承擔(dān)大部分廢棄費(fèi)用。
7-11在日本的約2萬家便利店每年銷售超過20億個飯團(tuán)。如果消費(fèi)期限延長，預(yù)計(jì)能減少約一半的浪費(fèi)。（來源：新浪財(cái)經(jīng)）
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