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在醫(yī)藥轉(zhuǎn)型失敗后，“火腿第一股”金字火腿正式進(jìn)軍植物肉（俗稱“人造肉”）領(lǐng)域。
10月14日早間，金字火腿發(fā)布公告稱，其一直關(guān)注植物肉領(lǐng)域，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的準(zhǔn)備，目前已完成植物肉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)備案并取得生產(chǎn)許可證，已開始生產(chǎn)。
同日晚間，金字火腿監(jiān)事會(huì)主席、高級(jí)工程師馬曉鐘在接受《國(guó)際金融報(bào)》記者采訪時(shí)介紹道，公司自2018年就已關(guān)注到植物肉領(lǐng)域，2019年5月，“人造肉第一股”Beyond Meat在納斯達(dá)克掛牌上市進(jìn)一步促使其加快在這一領(lǐng)域的布局。2019年7月底，金字火腿已與杜邦公司開始合作。
《國(guó)際金融報(bào)》記者注意到，自Beyond Meat上市后強(qiáng)勁的資本市場(chǎng)表現(xiàn)引發(fā)A股相關(guān)概念股的狂熱后，“人造肉”已被市場(chǎng)認(rèn)為是“新風(fēng)口”。因此，隨著上述公告的披露，10月14日，金字火腿的股價(jià)再度漲停，報(bào)收6.18元，最新市值為60.46億元。
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“植物肉”產(chǎn)品已預(yù)售
據(jù)記者了解，金字火腿此次推出的“植物肉”產(chǎn)品為牛肉味植物肉餅，由金字火腿與美國(guó)杜邦公司合作研發(fā)，目前該產(chǎn)品已在金字火腿天貓旗艦店開始預(yù)售，預(yù)計(jì)將于10月下旬發(fā)貨。
“所有成分來(lái)自于植物，主要原料是從大豆、豌豆、小麥等植物中提取的植物蛋白，依據(jù)肉的生物化學(xué)成分與三維構(gòu)造，采用現(xiàn)代化食品加工技術(shù)與裝備，精確模擬肉的成分和構(gòu)造，使其營(yíng)養(yǎng)組分、口感和風(fēng)味接近真肉。”對(duì)于這款產(chǎn)品，金字火腿在公告中如此介紹。
10月14日下午，《國(guó)際金融報(bào)》記者登陸金字火腿天貓旗艦店發(fā)現(xiàn)，“金字植物肉餅”已經(jīng)成為該店鋪封面，根據(jù)銷售頁(yè)面介紹，該產(chǎn)品為生鮮冷凍產(chǎn)品，煎熟后可用于制作漢堡或直接食用，也可搭配蔬菜、水果沙拉等一起食用。其規(guī)格為220g/盒，每盒2片，保質(zhì)期限為100天，金字火腿旗艦店的預(yù)售款式為2盒4片，原價(jià)176元，現(xiàn)在新品嘗鮮價(jià)118元（郵費(fèi)另付）。
“即使是嘗鮮價(jià)，也比目前市面上銷售的普通牛排價(jià)格要高一些，不過(guò)我還是打算買一份嘗嘗鮮。”10月14日中午，上海一名對(duì)“人造肉”概念股有過(guò)深度調(diào)研的投資者對(duì)《國(guó)際金融報(bào)》記者稱，除了支付118元的產(chǎn)品價(jià)之外，其還另附了14元的郵費(fèi)。
對(duì)于這一嘗鮮價(jià)可能會(huì)維持多長(zhǎng)時(shí)間，金字火腿的客服在回復(fù)記者時(shí)表示，“并不清楚，不過(guò)，目前限量是1000份。”記者留意到，截至14日下午5：00，天貓平臺(tái)顯示該產(chǎn)品已有602人付款，庫(kù)存為326件。
馬曉鐘向記者表示，該產(chǎn)品的定價(jià)是基于多重因素考慮。“目前植物肉領(lǐng)域涉及的技術(shù)較為復(fù)雜，行業(yè)門檻較高，加之相關(guān)設(shè)備投入較大以及肉餅為冷凍產(chǎn)品，對(duì)產(chǎn)品包裝及運(yùn)輸條件等方面的要求較高。“不過(guò)，之后隨著產(chǎn)能的不斷擴(kuò)大，規(guī)模效應(yīng)開始凸顯，相應(yīng)的，產(chǎn)品價(jià)格也會(huì)有所下調(diào)”。
據(jù)馬曉鐘介紹，之后金字火腿還會(huì)相繼推出不同口味的植物肉產(chǎn)品，“目前是牛肉味的，之后還會(huì)推出豬獅子頭、炸雞、肉腸、火鍋丸子等其他產(chǎn)品”。 共2頁(yè) [1] [2] 下一頁(yè) 搜索更多: 金字火腿 |
