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絕味去年三大業(yè)務毛利率下滑 單店業(yè)績遠低于周黑鴨

  繼周黑鴨之后,4月15日晚間,絕味食品(603517.SH)發(fā)布了2018年年度報告,實現營業(yè)收入約為43.68億元,同比增幅在13%左右;歸屬于上市公司股東的凈利潤約為6.4億元,相較于2017年5.02億元,增幅在28%左右。

  對此,絕味食品方面在公告中指出,公司在國內市場按照既定策略進行推進,銷售收入和凈利潤較好地完成了既定目標,門店數量增長也按計劃完成。

  不過,2018年,絕味食品經營活動產生的現金流量凈額約為4.85億元,同比降幅在25%以上;而2016年和2017年,絕味食品經營活動產生的現金流量凈額都在同比增長之中。

  資料顯示,絕味食品專注于休閑鹵制食品的開發(fā)、生產和銷售,通過“以直營連鎖為引導、加盟連鎖為主體”的方式進行標準化的門店運營管理。

  數據顯示,2018年,絕味食品旗下鹵制食品銷售、加盟商管理和其他業(yè)務,分別貢獻營業(yè)收入約為42.13億、0.53億和0.13億元,同比增幅各在13%、14%和190%左右。

  盡管絕味食品三大業(yè)務貢獻的營業(yè)收入都在同比增長,但是,毛利率“清一色”都在下滑,降幅各為1.3個、0.74個和13.13個百分點。

  基于此,2018年,絕味食品主營業(yè)務毛利率也出現了下滑,其在公告中給出的解釋則是“原材料價格上漲所致”!

  據悉,絕味食品的產品原材料占其主營業(yè)務成本80%以上,其中鴨脖、鴨掌、鴨鎖骨、鴨腸、鴨翅等約占原材料采購總額的50%左右,因此上述主要原材料的價格波動將影響絕味食品的毛利率和盈利能力。

  近年來,受到上游養(yǎng)殖成本增加、環(huán)保趨嚴、通貨膨脹等影響,山東、江蘇主產區(qū)的原材料供給量和價格出現一定波動。

  對此,絕味食品方面提醒投資者,若未來原材料價格大幅波動而公司不能及時將材料成本的變動影響消化或轉移至下游客戶,可能會增加發(fā)行人生產成本,對發(fā)行人經營造成不利影響。

  無獨有偶!

  周黑鴨方面也在2018年業(yè)績報告中透露,2018年中國休閑食品行業(yè)面臨日益激烈的競爭,同時由于行業(yè)供需關系緊張以及門店網絡和產能不斷擴展,公司面臨原材料成本、租金及勞動力成本上漲的巨大壓力。

  目前,絕味食品采取以“直營連鎖為引導、加盟連鎖為主體”的銷售模式,截至2018年末,絕味食品在全國共開設了9915家門店(不含港澳臺)。

  公告顯示,2018年,絕味食品加盟門店的數量增長較為迅速,主營業(yè)務收入90%以上來源于加盟渠道的產品銷售。

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