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以服務(wù)取勝的火鍋界霸主海底撈（06862.HK）不負(fù)眾望，上市不久就交出了一份令人滿意的答卷。
近日，海底撈披露了2018年業(yè)績報告。報告期，其營業(yè)收入和凈利潤分別為169.69億元、16.46億元，同比分別增加59.53%、38.1%。
業(yè)績的高速增長，與海底撈提速開店擴張有關(guān)。僅過去一年，海底撈新開門店數(shù)達(dá)200家，全球餐飲門店數(shù)增至466家，會員數(shù)量超過3600萬。
不過，在瘋狂擴張之際，海底撈也暴露同店銷售額增速下降的問題。截至去年底，其同店銷售額增速下降8%，其中二線城市的增速下跌幅度最大為10.2%。
另外，海底撈還宣布以2.04億元收購北京優(yōu)鼎優(yōu)全部股權(quán)。值得注意的是，優(yōu)鼎優(yōu)幾乎連年虧損，其兩大股東均是海底撈的關(guān)聯(lián)方。
加速開店員工成本上漲60%
年報顯示，海底撈2018年營業(yè)收入為169.69億元，同比增長59.5%；公司擁有人應(yīng)占凈利潤為16.46億元，同比增長60.3%。每股基本盈利為0.33元，擬派發(fā)末期股息每股0.076港元。
年報顯示，公司整體收入由餐廳經(jīng)營收入、外賣業(yè)務(wù)和調(diào)味品和食材銷售組成。其中，餐廳經(jīng)營收入增長58.8%為164.9億元，占總營收比例高達(dá)97.2%；外賣業(yè)務(wù)收入占2.1%；調(diào)味品和食材銷售占0.3%。
據(jù)了解，餐廳經(jīng)營收入的增長主要來源于新開的門店。2018年海底撈新開了200家餐廳，全球門店數(shù)量從2017年末的273家增至2018年末的466家，其中430家位于中國大陸的109個城市，36家分布在中國臺灣、中國香港地區(qū)及新加坡、韓國、日本、美國、加拿大等地。海底撈表示，2019年將繼續(xù)戰(zhàn)略性擴展餐廳網(wǎng)絡(luò)。
長江商報記者注意到，海底撈的同店銷售額同比增長6.2%，達(dá)到81.06億元，雖然在上漲，但從增速角度來說，正在不斷放緩。
2015年到2017年，海底撈的同店銷售額均保持14%的增長率，但是，2018年同店銷售增速僅6.2%，增速下跌近8%。二線城市的增速下跌幅度最大為10.2%，從上年的14.5%下降到4.3%，拖累了整體增速。一線城市保持11.3%的增速，三線城市次之為10.6%。
中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬在接受長江商報記者采訪時說道，“一二線城市日趨飽和，隨著整個經(jīng)濟的宏觀放緩，三四線消費者的購買力以及消費力有所下降，海底撈如果繼續(xù)保持高速擴張就存在一定的隱憂和風(fēng)險了。”
門店快速擴張，其成本也快速上漲。2018年，其原材料成本、員工成本、物業(yè)成本、水電開支等占營收比例分別上漲0.3%、0.3%、0.1%及0.2%。其中，員工成本達(dá)到50.16億元，同比增長60.8%。
“雖然海底撈人力成本高，但是其房租成本很低。海底撈的品牌溢出效應(yīng)使得其在房租、地段方面擁有超強的議價能力。人力方面支出高，可以看出海底撈進(jìn)一步提升服務(wù)質(zhì)量的決心，對于企業(yè)發(fā)展而言，有利于形成良性循環(huán)。”朱丹蓬表示。 共2頁 [1] [2] 下一頁 搜索更多: 海底撈 |
