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8月29日晚間，周黑鴨（01458.HK）在港發(fā)布了截止2018年6月30日止6個(gè)月中期業(yè)績(jī)公告，實(shí)現(xiàn)收益約為15.97億元，和去年同期約為16.18億元相比，下降1.3%；
本公司擁有人應(yīng)占期內(nèi)溢利接近3.32億元，相較于2017年上半年4.01億元，降幅在17%以上。
從收入構(gòu)成上來(lái)看，2018年上半年，周黑鴨旗下鴨及鴨副產(chǎn)品、其他產(chǎn)品，分別實(shí)現(xiàn)收益約為14億和1.97億元，占比各為87.7%和12.3%，同比都在下滑之中。
其他產(chǎn)品主要包括鹵制紅肉、鹵制蔬菜產(chǎn)品、其他鹵制家禽及水產(chǎn)類(lèi)。
對(duì)此，中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬告訴《五谷財(cái)經(jīng)》，周黑鴨這幾年受益于國(guó)內(nèi)主力消費(fèi)人群的升級(jí)紅利以及整個(gè)鹵制品行業(yè)發(fā)展帶來(lái)的紅利，但經(jīng)過(guò)三年高速發(fā)展之后，已經(jīng)達(dá)到峰值；
周黑鴨運(yùn)營(yíng)模式和盈利模式較為穩(wěn)定，但也錯(cuò)過(guò)了跑馬圈地的機(jī)會(huì)；
由于運(yùn)營(yíng)模式不一樣，絕味食品的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)率已經(jīng)超過(guò)了周黑鴨。
眾所周知，周黑鴨旗下幾乎都是直營(yíng)門(mén)店，而絕味食品則是“以直營(yíng)連鎖為引導(dǎo)、加盟連鎖為主體”的銷(xiāo)售模式，兩種銷(xiāo)售模式各有利弊。
2018年上半年，絕味食品（603517.SH）實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入約為20.85億元，同比增幅在12%左右；
歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)約為3.15億元，和2017年上半年不到2.38億元相比，增幅在32%以上。
從收入水平上看，絕味食品明顯強(qiáng)于周黑鴨，這是因?yàn)榻^味食品通過(guò)加盟連鎖的方式可以迅速擴(kuò)大規(guī)模。
今年上半年，絕味食品加盟門(mén)店的數(shù)量增長(zhǎng)較為迅速，主營(yíng)業(yè)務(wù)收入 90%以上來(lái)源于加盟模式的產(chǎn)品銷(xiāo)售。
艾瑞咨詢(xún)CEO張毅表示，雖然絕味食品在加盟管理門(mén)店方面的收入不多，但近萬(wàn)家門(mén)店意味著其產(chǎn)品銷(xiāo)售通路已打通，對(duì)于降低銷(xiāo)售成本有直接的作用。
另外，絕味食品已有近萬(wàn)家分銷(xiāo)渠道，有利于其在上游拓展其他產(chǎn)品或投資其他產(chǎn)品。
但是，周黑鴨和絕味食品的利潤(rùn)規(guī)模不相上下，換言之，在凈利率上，周黑鴨“略勝一籌”絕味食品。
“由于堅(jiān)持直營(yíng)連鎖，周黑鴨發(fā)展會(huì)較慢，但也比較穩(wěn)，而從長(zhǎng)遠(yuǎn)角度來(lái)看，周黑鴨還是有前途的。”朱丹蓬稱(chēng)。
不過(guò)，租金上漲、勞工成本及原材料開(kāi)支仍為鹵制品行業(yè)壓力的主要來(lái)源，也在一定程度上蠶食著企業(yè)利潤(rùn)。
以絕味食品為例，產(chǎn)品原材料占其主營(yíng)業(yè)務(wù)成本比重較大，其中鴨脖、鴨掌、鴨鎖骨、鴨腸、鴨翅等約占原材料采購(gòu)總額的 50%左右，因此上述主要原材料的價(jià)格波動(dòng)將影響絕味食品的毛利率和盈利能力。 共2頁(yè) [1] [2] 下一頁(yè) 搜索更多: 周黑鴨 |
