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　　記得今年五月我發(fā)布《上海 | W、安縵來勢再兇，也別忘記華亭、波特曼、希爾頓書寫的黃金年代》一文后，立馬收到了好幾位讀者表達(dá)了對(duì)《北京酒店進(jìn)化史》的期待，更讓人熱淚盈眶的是，一位讀者幫我把北京1.0時(shí)代和2.0時(shí)代的框架都擬好了。

▲ 寶格麗酒店今日亮相北京，剛好適合展開北京酒店進(jìn)化史

　　說來慚愧，直到20歲我才首刷帝都，但在過去的近10年間，我走心地刷掉了帝都各老牌和新秀酒店，趁今日寶格麗飯店登陸京城時(shí)，奉上這篇記錄往昔輝煌的“北京酒店進(jìn)化史”，以免新一輪大潮來得過猛，沖淡了我們曾有過的美好。

　　第一幕

　　溫室大堂、觀光電梯和頂層餐廳

　　1984-1990

　　我聽過關(guān)于北京酒店最早的段子是——1979年10月，卡拉揚(yáng)率柏林愛樂到訪北京，卡爺要求北京飯店給樂團(tuán)所有成員一人一房，但這在當(dāng)年無異于天方夜譚。

▲ 卡爺總算是坐到了紅旗、住到了北飯標(biāo)題

　　于是組織方請(qǐng)求北京飯店撥十間房給卡爺?shù)戎髁�，北飯表示指揮怎能和國家元首相提并論，遲遲不給房。最終以卡爺在內(nèi)十人在北飯一人一房，其他成員入住前門飯店收?qǐng)�。住宿風(fēng)波+寶貝樂手從舷梯上摔下，很不爽的卡爺留下句氣話：再也不來中國。

▲ 長城飯店是國內(nèi)合資五星級(jí)酒店的開篇之作，飯店在1985/3-2017/6/30間由喜來登“統(tǒng)治”

　　就在卡爺“發(fā)飆”后不到4個(gè)月，一座耗資7500萬美元的酒店在東三環(huán)使館區(qū)附近開工，并在3年后用鏡面玻璃外墻映照周圍場景。4部觀光電梯將賓客送往樓內(nèi)的近千間客房和頂層餐廳�！队啦活俊防锞陀幸粓鲈⒑完懸愕膶�(duì)手戲是致敬長城飯店的頂層餐廳和觀光電梯的。

▲ 1984年，住在釣魚臺(tái)的里根夫婦特地在剛落成的長城飯店辦答謝會(huì)，為訪華行程收尾

　　這座外形先鋒、內(nèi)部設(shè)施先進(jìn)、中式元素（從樓外的中國紅鉤邊到浴室里的中國娃娃備品架）逗趣的酒店，不僅成為國內(nèi)第一間中外合資五星級(jí)酒店，還讓喜來登成為上海、三亞等地五星級(jí)啟蒙的首選/示范洋牌。盡管其高貴兄長瑞吉、豪華精選早已將其擠下神壇，但長城和華亭對(duì)80-90年代京滬市民高級(jí)、優(yōu)雅生活方式的啟蒙無牌可代。

▲ 王府飯店用“故宮”頂呼應(yīng)不遠(yuǎn)處的紫禁城，此樓刷高了王府井一代的海拔

▲ 半島沒能征服上海波特曼、卻讓Page Boy成功站進(jìn)王府，當(dāng)年的海選不屬于電視，而屬于高級(jí)酒店

　　縱觀北京和上海的第一代五星級(jí)酒店，雙城上演的二重奏和對(duì)決極為精彩：

　　第一間合資五星都掛喜來登-長城和華亭、大樓造型也都是展開式

　　都有錦江和港資合作的國牌酒店-昆侖vs．新錦江

　　都有日系牌-長富宮by 新大谷 vs．花園飯店by 大倉

　　都有香格里拉參與的綜合體酒店-中國大vs．波特曼

　　都流行觀光電梯、屋頂餐廳、玻璃頂大堂等配置

▲ 王府半島的石拱橋在近期的改造中變身3000枚大理石杯墊

　　1989年登場的王府飯店更像王府井(17.800, 0.81, 4.77%)一代的一座靜美的小島，大堂里穿插著石拱橋、仿唐三彩和路易十六風(fēng)格座席，無縫融匯著東方庭院和西方宮廷場景。大堂延伸處的購物廊則為國人進(jìn)行了奢侈品啟蒙，帶有LV疊字和十字小花圖案的箱包忐忑地接受國人的檢閱。

▲ 王府還為我朝帶來了奢侈品啟蒙，國內(nèi)最早的LV和Gucci精品店都發(fā)跡于此

▲ 為大陸第二間香記奠基的“酒店大王”郭鶴年

　　80年代末90年代初的郭鶴年是春風(fēng)得意的，他參與了紫竹橋北京香格里拉和國貿(mào)的開發(fā)，還成功將香格里拉酒店引入京滬最矚目的地標(biāo)性綜合體——北京國貿(mào)（中國大）和上海商城（波特曼香格里拉）。

　　我對(duì)中國大的初印象源自童年時(shí)在阿姨家見到的一個(gè)靜美黑色皂盒，上面印著金色的酒店名+Logo，“中國大飯店住了很多次，但是很貴。更多時(shí)間會(huì)住在它旁邊的國貿(mào)飯店。”她這樣回憶道。去年我特地去朝圣了這間老店，當(dāng)年的營造尺度、摩登指數(shù)、與綜合體的共處方式至今仍令人震撼。

▲ 中國大的大堂，掃描自童年時(shí)收集的酒店brochure，當(dāng)年的公關(guān)照無不擺拍得像電影片段，完勝如今那些面癱

　　當(dāng)我穿過那充滿紅漆立柱、山水壁畫和白色大理石的大堂時(shí)，驀然想見，這就是鞏俐主演的《夢醒時(shí)分》里，鐘鎮(zhèn)濤出差北京的行宮。

▲ 《夢醒時(shí)分》里鐘鎮(zhèn)濤的帝都行宮——中國大，走著臺(tái)步的酒店員工、大理石和鍍金裝點(diǎn)的浴室氣勢非凡

▲ 那個(gè)床罩要和沙發(fā)罩成套、拒絕直線條的年代，現(xiàn)在重溫簡直迷死人

　　這一時(shí)期，除了王府飯店，北京還誕生了另兩間立鼎世（The Leading Hotels of the World）成員酒店——燕莎中心凱賓斯基和貴賓樓。前者貫徹了德國人利落、敦實(shí)的處事風(fēng)格，用眼鏡蛇雨棚對(duì)接一座漢白玉橋，演繹了極盡先鋒的建筑哲思；后者表達(dá)起中式風(fēng)格毫無傳統(tǒng)國際酒店的敷衍或違和感，用古董家具、復(fù)刻自圓明園的12首噴泉、無敵故宮景觀備足了中式精品酒店的該施展的一切風(fēng)采。

▲ 用眼鏡蛇雨棚對(duì)接清水橋的德系凱賓斯基

▲ 94年開業(yè)時(shí)的希爾頓還在使用舊版菱形Logo

　　北京高級(jí)酒店的1.0時(shí)代收尾于臨近長城飯店的北京希爾頓，這間直面外交公寓的五星級(jí)酒店不僅為帝都集齊了都市必備的“希爾頓”品牌，還是鋒菲戀最忠實(shí)的親歷者。此外，北希還見證了趙又廷和高圓圓感情的升溫。

▲ 擔(dān)當(dāng)開業(yè)主持的大山，請(qǐng)注意現(xiàn)已絕版的希爾頓菱形Logo

▲ 當(dāng)年開業(yè)慶典與會(huì)者的衣裝雖不如當(dāng)下這般華麗，但有說不出的優(yōu)雅。啊，迷人的90年代！

　　第二幕

　　新奢華、金融街(12.190, -0.14, -1.14%)和獻(xiàn)禮奧運(yùn)

　　1997-2008

　　第二幕的開場由國際俱樂部飯店和嘉里中心飯店主持，兩家是少有會(huì)在《地理知識(shí)》（現(xiàn)《中國國家地理》）雜志上刊登整版廣告的酒店。我清楚記得，國際俱樂部的廣告是在炫耀棕櫚樹影搖曳的奢華大堂；而嘉里中心飯店沒有出現(xiàn)半絲酒店場景，而是一個(gè)席地而坐的商務(wù)男，周圍散落著公務(wù)包和A4紙疊成的紙飛機(jī)（很奧美的手筆）。

▲ 一時(shí)沒能翻出那兩本壓箱底的《地理知識(shí)》，沒法在本期展示兩家當(dāng)年借廣告發(fā)表的交戰(zhàn)宣言

　　兩者通過廣告?zhèn)鬟_(dá)了“奢華的全新高度”和“奢華就是拋開所有束縛”的2.0態(tài)度，并上交了戰(zhàn)書。

　　盡管李嘉誠的東方廣場大幅縮小了營建體量，但還是不自覺地在長安街上擺起了一臺(tái)巨型建筑排場。這組以四合院為靈感的建筑群的核心是獨(dú)占弧形塔樓的君悅酒店。先進(jìn)的客房配置、強(qiáng)大的餐飲、熱帶度假場景地下泳池瞬間刷新了京城的奢華高度。酒店開業(yè)時(shí)間也恰到好處，開業(yè)前剛好申奧成功，開業(yè)后又迅速迎來了“不到君悅不下車”的BJ蕾妮齊薇格。

▲ 金融街幾乎在一夜間誕生了3間重磅酒店