[“麥當(dāng)勞將失去對知識產(chǎn)權(quán)、食物來源和服務(wù)質(zhì)量等問題的控制權(quán)，這些不穩(wěn)定因素將會對企業(yè)運(yùn)營穩(wěn)定性造成一定的沖擊。”]
20.8億美元，塵埃落定，九個月的熙熙攘攘終于有了結(jié)果。
1月9日，中信股份、中信資本控股、凱雷投資集團(tuán)和麥當(dāng)勞（MCD.NYSE）聯(lián)合宣布達(dá)成戰(zhàn)略合作并成立新公司，新公司將以最高20.8億美元（約合人民幣144億元）的總對價收購麥當(dāng)勞在中國內(nèi)地和中國香港的業(yè)務(wù)。交易完成后，中信股份和中信資本在新公司中將持有共52%的控股權(quán)，凱雷和麥當(dāng)勞分別持有28%和20%的股權(quán)。
對于引入戰(zhàn)略投資者的原因，麥當(dāng)勞中國首席執(zhí)行官張家茵在接受第一財經(jīng)專訪時表示，麥當(dāng)勞在中國的業(yè)務(wù)從直營到發(fā)展特許經(jīng)營、引入戰(zhàn)略投資者，是由于看到中國市場在轉(zhuǎn)變，特別是消費(fèi)者需求已經(jīng)發(fā)生轉(zhuǎn)變，我們需要加快發(fā)展速度，提高自己的門店擴(kuò)張能力，通過選擇恰當(dāng)?shù)膶嶋H引入戰(zhàn)略投資者可以幫助我們實現(xiàn)這一目的。
然而看似企業(yè)正常的戰(zhàn)略運(yùn)營調(diào)整卻傳出了質(zhì)疑之聲。美國最大工會組織之一“服務(wù)業(yè)雇員國際工會”（SEIU）接受第一財經(jīng)專訪時表示，他們擔(dān)憂麥當(dāng)勞的“減碼”做法不僅會給未來的特許經(jīng)營商、公司的投資者、麥當(dāng)勞在亞洲的特許經(jīng)營商以及麥當(dāng)勞門店的員工，帶來風(fēng)險。
瓶頸之下
對于麥當(dāng)勞亞洲運(yùn)營策略突然轉(zhuǎn)變，中國食品產(chǎn)業(yè)評論員朱丹蓬表示，麥當(dāng)勞一直在謀求引入戰(zhàn)略投資者和大規(guī)模發(fā)展特許經(jīng)營，之所以此刻選擇引入戰(zhàn)略投資者，是看到中國三、四線城市巨大的發(fā)展機(jī)遇以及消費(fèi)升級趨勢，需要引入中信這樣的本土戰(zhàn)略投資者和幫助其更快地實現(xiàn)擴(kuò)張，另一方面，由于肯德基快速擴(kuò)張，特別是分拆之后整體表現(xiàn)及業(yè)績前景都還不錯，麥當(dāng)勞必須加快這一進(jìn)程，避免被競爭對手拉大差距。
事實上，這幾年，麥當(dāng)勞在中國乃至亞洲均面臨挑戰(zhàn)。SEIU（服務(wù)業(yè)雇員國際工會）執(zhí)行副總裁ScottCourtney認(rèn)為，麥當(dāng)勞“抽身”中國乃至亞洲的背后，是因為麥當(dāng)勞在亞洲市場陷入困境，未能實現(xiàn)既定增長目標(biāo)。根據(jù)財報以及公開報道，2014年3月，麥當(dāng)勞方面向媒體公開披露計劃到2016年年底前在中國內(nèi)地開設(shè)超過600家新店；而實際上，麥當(dāng)勞在2014年4月1日至2016年3月31日期間僅在當(dāng)?shù)亻_設(shè)了242家新店。
CIC灼識咨詢執(zhí)行董事趙曉馬向第一財經(jīng)記者表示：“麥當(dāng)勞近年來在亞洲的表現(xiàn)較為低迷，預(yù)計新開的門店數(shù)在大多數(shù)國家也遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于預(yù)期，麥當(dāng)勞亞洲業(yè)績的下滑主要有三大原因：首先，麥當(dāng)勞對亞洲市場的需求存在一定的判斷失準(zhǔn)。隨著消費(fèi)者在飲食上對于健康需求的上升，更多的消費(fèi)者傾向于選擇更健康的食品而非油炸食品，這對洋快餐行業(yè)的沖擊非常大；其次，2014年陷入快餐丑聞對麥當(dāng)勞的亞洲業(yè)務(wù)帶來了較大的影響，其在亞洲市場快餐品牌中的消費(fèi)者比重持續(xù)下跌；最后，在亞洲市場，特別是中國市場中，低價競爭者太多，這也使得麥當(dāng)勞的業(yè)務(wù)發(fā)展一再受阻。”
據(jù)悉，在出售中國業(yè)務(wù)的股權(quán)之前，麥當(dāng)勞就已經(jīng)“傷痕累累”——出售了日本、拉美等多個國家和地區(qū)的股份。
麥當(dāng)勞CFOKevinM.Ozan在2016年7月的投資者會議上告知投資者：“在經(jīng)濟(jì)、政治有些動蕩的情況下，或當(dāng)有合作伙伴可以幫助我們加速發(fā)展，且發(fā)展速度比我們自己投入資本還快的情況下，我們很可能采用的是發(fā)展式特許經(jīng)營模式。”
2007年，麥當(dāng)勞將其拉丁美洲業(yè)務(wù)出售給WoodsStaton，并創(chuàng)辦了旗下規(guī)模最大的發(fā)展式特許經(jīng)營商ArcosDorados。提及此次交易，麥當(dāng)勞方面在當(dāng)時的投資者電話會議上告訴公司股東，憑借這樣的交易，他們不僅可以降低風(fēng)險，同時還能“獲得更穩(wěn)定、更豐厚的特許權(quán)使用費(fèi)”。
警惕風(fēng)險
未來洋快餐無論是從資本角度看還是業(yè)務(wù)都將越來越本土化，主要表現(xiàn)在本土投資者進(jìn)入、本土加盟商運(yùn)營門店、菜品越來越本土化，從企業(yè)未來發(fā)展角度考慮，麥當(dāng)勞的舉措符合企業(yè)未來發(fā)展需求，大方向看也是一個明智之舉。但是在具體實施中能否避免不必要的風(fēng)險則是麥當(dāng)勞需要考慮的。
對此，趙曉馬表示：“從企業(yè)運(yùn)營來看，采用特許經(jīng)營權(quán)戰(zhàn)略后，麥當(dāng)勞將失去對知識產(chǎn)權(quán)、食物來源和服務(wù)質(zhì)量等問題的控制權(quán)，這些不穩(wěn)定因素將會對企業(yè)運(yùn)營穩(wěn)定性造成一定的沖擊，麥當(dāng)勞必須考慮如何更好地管控龐大的特許經(jīng)營商。另一方面，特許經(jīng)營商股東為了自身回報的最大化，可能會忽視門店員工的利益，員工工作條件有可能會日趨惡化。麥當(dāng)勞需要警惕這樣的風(fēng)險。”
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