土地流轉(zhuǎn)是個生僻詞
作為產(chǎn)業(yè)鏈最初的一環(huán)，辣椒的種植也正面臨嚴(yán)峻考驗(yàn)。自蝦子鎮(zhèn)辣椒城建立以來，蝦子鎮(zhèn)政府一如既往地扶持辣椒產(chǎn)業(yè)，“做強(qiáng)辣椒產(chǎn)業(yè)”的標(biāo)語在鎮(zhèn)政府樓頂已經(jīng)掛了多年。他們對辣椒城個體工商戶至今免稅，“每年只需繳納4000元的水電、管理費(fèi)用。”同時，對辣椒種植戶補(bǔ)助300～400元/畝，鼓勵農(nóng)民種植本土辣椒。
有數(shù)據(jù)顯示，截至2014年底，貴州全省從事辣椒產(chǎn)業(yè)人員有460萬之眾，其中種植人數(shù)為300萬，遵義縣辣椒種植面積為40萬畝，但這樣的數(shù)據(jù)并無法與過去相媲美，補(bǔ)助政策也無異于杯水車薪，主要原因在于收入過低。
種植戶何女士給記者算了一筆賬：蝦子鎮(zhèn)朝天椒經(jīng)過改良，畝產(chǎn)可從過去的2000斤提高到3000斤(3.5斤鮮辣椒可曬制成1斤干辣椒)，干辣椒單價通常在12～14元/斤波動，由于貴州地形復(fù)雜，大多數(shù)農(nóng)民也就種三畝、兩畝，農(nóng)民辛苦一年，收入在8000元左右，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如外出打工，也有些農(nóng)民開始種植其他經(jīng)濟(jì)作物，比如茶葉。
在陶華碧的故鄉(xiāng)遵義市湄潭縣，茶葉的產(chǎn)值就已蓋過辣椒，其將自己標(biāo)榜為“中國茶城”，而在銅仁松桃通往遵義的高速公路上，“茶葉改變鳳岡”的醒目標(biāo)語，接二連三一晃而過，鳳岡——這個曾經(jīng)的辣椒重地，同樣屬于遵義市轄區(qū)。
土地流轉(zhuǎn)于貴州而言，尷尬之處則在于：土地不成片，根本無法實(shí)現(xiàn)機(jī)械化。
“有點(diǎn)惱火。”陸久彬說。不過，在蝦子鎮(zhèn)辣椒產(chǎn)業(yè)辦王姓監(jiān)事看來，“貴州雖然多為梯田，但有些地方可以實(shí)現(xiàn)半機(jī)械化。”之前就有農(nóng)民承包了幾百畝土地，專門種植辣椒。
據(jù)胡廣芬介紹，她的企業(yè)有10萬畝種植基地，她與土地承包戶簽訂協(xié)議，制定保護(hù)價。當(dāng)辣椒成熟之后，如果市場價高于保護(hù)價，就按市場價收購；如果市場價低于保護(hù)價，就按保護(hù)價收購。胡廣芬認(rèn)為，這是她最大的優(yōu)勢。
盡管有協(xié)議在手，但也常常遭到市場擠兌，“一到收獲季節(jié)，全國各地都來搶，競爭很激烈，有的供應(yīng)商就故意抬高價格，就算你和農(nóng)民有協(xié)議，也有人不賣給你。”胡廣芬有些失望，因此大部分貨源還得依靠市場和辣椒商會。
自2014年9月9日遵義辣椒商會掛牌以來，已發(fā)展了7萬多畝種植基地，但這遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，在吳榮的構(gòu)想中，2015年，他們要在貴州全省，大面積推廣經(jīng)過農(nóng)科院改良的朝天椒，起碼要達(dá)到上百萬畝的當(dāng)量。
而關(guān)于老干媽對外公布的四大辣椒生產(chǎn)基地的問題，在不少人看來，只是夸大其詞，“有人給她編啊、吹啊，但真正落到基地上面，她可能沒有基地。”
對于這種說法，陶華碧的秘書劉濤予以否認(rèn)，他在電話里告訴記者：“如果沒有生產(chǎn)基地，我們怎么進(jìn)行深加工？怎么可能不用貴州辣椒呢？肯定要用的。辣椒都在遵義。”當(dāng)記者提出進(jìn)一步采訪要求時，對方表示不方便而掛斷了電話。
消失的年輕人
除了辣椒種植、貿(mào)易、加工飽受詬病，當(dāng)下遵義乃至云貴高原另一個內(nèi)在寫照，是勞動力的大量外流。有的涌向東南沿海，有的去了周邊城市，而很多年輕人初中、高中畢業(yè)之后就步入社會，對土地毫無耐心。
“年輕人都不愿意種地，種地的基本都是老弱病殘。”據(jù)陸久彬介紹，這樣的局面也因此產(chǎn)生了用工荒。每到辣椒收貨季節(jié)，辣椒采摘工錢一路飆漲，但人手還是不夠。“你今天出三毛錢一斤，是這些人，你明天把價錢提高到5毛，甚至8毛，也還是這些人。貴州這個地方比較特殊，土地都一小塊一小塊的，摘完辣椒還要走幾里山路，背到馬路上，一天也只能賺七八十塊錢。”
從貴三紅所在的三岔鎮(zhèn)到老干媽遵義分公司所在的南白鎮(zhèn)，只有15分鐘車程，當(dāng)記者趕到時，門口傳達(dá)室的幾位工作人員表示領(lǐng)導(dǎo)不在遵義，未讓記者進(jìn)門。適逢工廠放元旦假期，上百個20歲左右的工人走出廠門，在記者隨機(jī)采訪的五個人中，有三人表示“廠里不讓在外面說”而快步離去。
兩位來自遵義市桐梓縣的17歲女孩告訴記者，她們初中畢業(yè)后來到老干媽打工，公司采用兩班倒的計(jì)件工資制度，每天要站12個小時，“累死了”。
讓記者意想不到的是，據(jù)其透露，老干媽生產(chǎn)線至今還采用“手工灌瓶”的工序。她們每人每天要裝約4000瓶，每月可拿到2000多元工資，不過工資要壓一個月，二人工作半年多了，廠里還沒有給她們買保險，“老員工才有”。工廠包吃包住，“吃的比家里好多了”。
相比仍然工作在一線的另一班員工，她們無疑是幸福的，即便每人都背著一個沉重的大包，手里拎著兩個大口袋，回家的喜悅依然掛在臉上。
矮個子女孩說，過了春節(jié)，她就18歲了，她想跟著村里的姐妹去廣州打工。
廣州，于年輕、從未走出過大山的她和她們而言，是繁華的大都市，那里紙醉金迷，霓虹閃爍，充滿著夢想和欲望，也充滿著背井離鄉(xiāng)的哀愁。遺憾的是，那里的繁華與“村里的姐妹”無關(guān)，與她們同樣無關(guān)。她們的前輩就像一個零件，被焊在流水線上，命運(yùn)難以改變，她們自己的未來也早被踏成迷茫之路。
她們匆匆走向馬路對面，上車，車子開去，只見車站燈箱里掛著一張巨幅廣告，青山綠水相間，云霧繚繞，一行大字躍然其上：遵義，一個記得住鄉(xiāng)愁的地方！
文/《商界》記者 黃語賢
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