■背景
冬蟲夏草身份不明
近年來，冬蟲夏草市場競爭日漸激烈。但與激烈競爭的市場不匹配的是，冬蟲夏草缺乏行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，不但如此，冬蟲夏草身份一直無法界定。
2010年12月7日，國家質(zhì)檢總局發(fā)布《關(guān)于冬蟲夏草不得作為普通食品原料的通知》，嚴(yán)禁使用冬蟲夏草作為食品原料生產(chǎn)普通食品。
就保健食品而言，2012年國家食藥監(jiān)總局出臺《冬蟲夏草用于保健食品試點(diǎn)工作方案》，首批試點(diǎn)5家企業(yè)。按試點(diǎn)方案要求，試點(diǎn)企業(yè)需要審評審批。據(jù)報(bào)道，目前僅一種包含冬蟲夏草成分的膠囊獲得國食健字批號。
2012年6月，國家食藥監(jiān)總局下發(fā)《關(guān)于冬蟲夏草中藥飲片炮制規(guī)范有關(guān)問題的通知》，指出冬蟲夏草粉碎及壓制成片不屬于中藥飲片炮制范疇，明確要求青海省對“規(guī)范”予以修正。
■追問
1 什么是蟲草素？
中科院微生物真菌學(xué)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室研究員董彩虹介紹，蟲草素又稱草菌素、蛹蟲草菌素，是第一個從真菌中分離出來的核苷類抗菌素。早在1950年，德國科學(xué)家Cunningham觀察到被蛹蟲草（蟲草的一種）寄生的昆蟲組織不易腐爛，進(jìn)而從中分離出一種抗菌性物質(zhì)，定名為蟲草素。
董彩虹稱，除蛹蟲草，泰山蟲草、九州蟲草、香棒蟲草、蟲草頭孢菌、古尼蟲草等真菌種類都可產(chǎn)生蟲草素。
董彩虹介紹，蟲草素具有抗腫瘤、抗菌、抗病毒、免疫調(diào)節(jié)、清除自由基等多種藥理作用，以蟲草素為主要成分的新藥已在臨床試驗(yàn)上試用于白血病的治療。
但上海中科院專家指出，蟲草素抗白血病二期研究并沒有繼續(xù)下去，說明可能性不大。從學(xué)術(shù)角度來說沒有問題，但臨床試驗(yàn)效果至今并不清楚。
2 冬蟲夏草是否含有蟲草素？
董彩虹介紹，關(guān)于冬蟲夏草中蟲草素的存在與否一直存在爭議。
“2010年，我們研究組在不同地域采集了野生冬蟲夏草，分析了不同產(chǎn)區(qū)的冬蟲夏草及不同地理來源的冬蟲夏草菌株發(fā)酵菌絲體中蟲草素的含量。”董彩虹稱，研究組最終并未在冬蟲夏草中檢驗(yàn)出蟲草素，“也可能有，但是因?yàn)楹繕O其微小，并沒有檢測出來。”董彩虹補(bǔ)充稱，《中華人民共和國藥典》中規(guī)定冬蟲夏草腺苷含量不得低于0.01%，“但從一開始，大家都說冬蟲夏草中含有蟲草素。”而并未有人或機(jī)構(gòu)拿出有效證據(jù)。
對此，中科院上海植物生理生態(tài)研究所也曾進(jìn)行過研究。
“通過比較基因組分析及基因功能研究證明，冬蟲夏草中沒有合成蟲草素的基因。”從事該研究的一位專家稱，“我曾經(jīng)在國際會議上講過，但是很多企業(yè)很不高興，堅(jiān)持能夠檢測到。”
3 冬蟲夏草對人體是否有效？
極草5X經(jīng)典含片的宣傳手冊上，在適合吃冬蟲夏草的人群中有“癌癥的預(yù)防與輔助治療”一項(xiàng)。“冬蟲夏草對癌癥、糖尿病具有輔助治療作用，減少癌癥毒副作用、提高免疫力。”極草5X朝陽大悅城店健康顧問說，作用大小根據(jù)個人體質(zhì)而定。
而中科院微生物真菌學(xué)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室研究員董彩虹介紹，目前已知冬蟲夏草主要有效成分有腺苷、多糖、蟲草酸、甾醇類等，這些有效成分確實(shí)可以調(diào)節(jié)人的免疫力。
董彩虹同時(shí)稱，蟲草素屬小分子化合物，國內(nèi)外實(shí)驗(yàn)證明蟲草素在體外實(shí)驗(yàn)中顯示有抗腫瘤、抗菌等作用，“但這些都是體外實(shí)驗(yàn)，如果作為藥物，目前還沒有足夠的證據(jù)。”
但董彩虹指出，公眾應(yīng)當(dāng)理性看待冬蟲夏草。“傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)和現(xiàn)代研究也證實(shí)了冬蟲夏草具有補(bǔ)肺益腎的功效。不能說它對人體完全沒有作用，但也沒有達(dá)到廣告宣傳的神奇功效。”
而一名不愿透露姓名的專家則認(rèn)為，冬蟲夏草有些所謂療效是基于經(jīng)驗(yàn)主義而不是科學(xué)研究的結(jié)論。冬蟲夏草具有生物學(xué)的神秘性和復(fù)雜性，其中存在未知的成分或功效還有待進(jìn)一步研究。（來源：新京報(bào) 記者侯潤芳）
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