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福臨門食用油護(hù)腦受質(zhì)疑 沒允許添加DHA
投訴—爆料—內(nèi)幕—線索—傳聞
http://ssvihum.com 2011-03-05 紅商網(wǎng) 評論 發(fā)布稿件

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  傍上“DHA” 吃食用油能護(hù)腦受質(zhì)疑

  吃油也能護(hù)腦?近來,以福臨門為首的多個食用油品牌公開表示在油中添加了DHA,產(chǎn)品號稱“能給大腦餐餐呵護(hù)”,對此,專家提出疑問,目前營養(yǎng)學(xué)界尚無實驗證實,經(jīng)高溫油炸后,食用油中的“DHA”還能有效。

  據(jù)介紹,DHA是一種不飽和脂肪酸,對胎兒和嬰兒的智力、視力發(fā)育很重要。人體無法自行合成DHA,只能通過魚類、干果、海藻等食物來攝取,或服用魚油保健品來獲取。近年來,因嬰幼兒奶粉中流行添加DHA,這一概念已為不少家庭所接受。

  吃了添加DHA的食用油,真能護(hù)腦?協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)師蔡琳說,嬰幼兒食用含DHA的食物,可健腦、促進(jìn)視力發(fā)育;但對成年人來說,DHA的主要作用是調(diào)和血脂。食用油中添加DHA、深海魚油,已類似保健食品,但目前沒有證據(jù)證明其有明顯效果。

  此外,添加DHA的奶粉為防營養(yǎng)流失,要求用溫水沖泡,但炒菜時食用油溫度多在100℃以上,最高時可超過200℃,營養(yǎng)成分是否能被“鎖定”,還是會遇熱分解,產(chǎn)生損失?無相關(guān)實驗證明,福臨門也未能提供有力的科學(xué)證據(jù)。

  1+1=? 吃的是油還是保健品?   

  2010年,食用油企業(yè)“福臨門”率先將"DHA"這一物質(zhì)引入植物油。在植物油與DHA藻油的結(jié)合下,號稱“關(guān)注國民健康”的“DHA谷物多調(diào)和油”問世。

  圍繞全新的商業(yè)賣點,廠家對新產(chǎn)品熱情洋溢、送風(fēng)給力般的宣傳開辟了食用油品種新的競爭領(lǐng)域。

  眾多食用油大品牌開始跟風(fēng),在超市柜臺上,含有DHA成分的調(diào)和油品種出現(xiàn)了多個名目:DHA藻油、深海魚油、Omega3。與此同時,商業(yè)賣點隨同新品研發(fā)不斷推陳出新,福臨門DHA谷物多調(diào)和油宣稱:“給大腦餐餐呵護(hù)”,利是、喜稻將含有植物甾醇的谷維素稱作“稻谷黃金”,長壽花植物甾醇玉米油則提出“直接針對膽固醇”。食用油營養(yǎng)健康的主打理念在概念營銷下甚至露出了保健功能的苗頭。

  實際上,植物油與保健品的“1+1”運算,在被作為商業(yè)概念提出以后一直伴隨著質(zhì)疑,不斷有消費者及媒體跟進(jìn),從營養(yǎng)含量、安全性角度討論實際營養(yǎng)功效。

  在青年大街家樂福超市,消費者劉先生說,自己一直在吃魚油,看到食用油也添加DHA以后“不知道該怎么補了”。

  “食用油里添加魚油與先喝豆油再吃魚油有什么差異呢?”劉先生說,他很想知道,這種加法運算發(fā)生在油里還是肚里,究竟有什么不同。

  沈陽醫(yī)科大學(xué)附屬盛京醫(yī)院的營養(yǎng)師車千紅女士接受采訪時告訴記者,食用油中添加的保健品含量其實很低,一般來說,對于普通保健品,營養(yǎng)師都能給出合理的推薦量,但對于食用油,因為沒有添加標(biāo)準(zhǔn),連營養(yǎng)師也無從選擇推薦量。

  另外她還提示說,即便是保健品也有使用禁忌,例如EPA不適合有出血疾病的患者使用,一些元素不適用于孕婦和嬰幼兒,但相關(guān)禁忌在食用油標(biāo)簽上并沒有得到體現(xiàn)。

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來源:沈陽日報   責(zé)編:蘇小小

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