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北京5月7日訊， “五一”假期，國(guó)內(nèi)旅游市場(chǎng)延續(xù)火爆態(tài)勢(shì)，餐飲市場(chǎng)又迎來一個(gè)消費(fèi)高峰。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)開展的“五一”假期餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)情況調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，今年“五一”假期期間，受訪餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)收入與客流量與去年同期基本持平，外賣訂單量同比去年增長(zhǎng)10.6%。
“五一”假期期間全國(guó)各地食客如云，餐飲市場(chǎng)欣欣向榮。2024年“五一”假期，商務(wù)部重點(diǎn)監(jiān)測(cè)餐飲企業(yè)銷售額同比增長(zhǎng)7.1%。4月30日至5月4日，河北省重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的186家零售和餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)商品銷售額和營(yíng)業(yè)收入約10.2億元，同比增長(zhǎng)4.3%。“五一”假期，陜西省餐飲收入9009.59萬元，較2019年增長(zhǎng)12.13%。新疆維吾爾自治區(qū)實(shí)現(xiàn)餐飲類銷售額356.99萬元，較去年同期增長(zhǎng)11.4%。浙江省杭州市4月30日至5月4日期間，零售和餐飲消費(fèi)總額為102.4億元，同比增長(zhǎng)2.2%。安徽省阜陽市重點(diǎn)餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)額456萬元，同比增長(zhǎng)11.7%。
“五一”假期期間，一些品牌餐飲企業(yè)線下推出“露營(yíng)+美食”、用餐抽獎(jiǎng)、“五一五元暢飲”、尋寶設(shè)獎(jiǎng)萌寵盲盒等活動(dòng)，線上推出優(yōu)惠券等活動(dòng)，線上線下多舉措創(chuàng)新，全力促進(jìn)餐飲消費(fèi)。
外賣市場(chǎng)是促進(jìn)餐飲企業(yè)營(yíng)收上漲的一個(gè)重要渠道。根據(jù)中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)開展的“五一”假期餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)情況調(diào)研數(shù)據(jù)，今年“五一”假期期間，受訪餐飲企業(yè)外賣訂單量同比去年同期上漲10.6%。部分企業(yè)餐飲的外賣訂單量同比去年同期上漲50%以上。
中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊柳表示，“五一”假期餐飲消費(fèi)成為頂流，全國(guó)餐飲業(yè)從業(yè)人員堅(jiān)守崗位加班加點(diǎn)，嚴(yán)守食品安全底線，厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)，全力保障假期餐飲服務(wù)。
來源：中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng) 記者 李冬陽
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