處于上市旺季的大閘蟹，突然出現(xiàn)“價(jià)格腰斬”：“10元檔”居多，零售價(jià)1只最低只要7元
大閘蟹價(jià)格走低 如何推動(dòng)產(chǎn)業(yè)更好發(fā)展
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盡管大閘蟹價(jià)格下跌對(duì)消費(fèi)者來(lái)說是好消息，但價(jià)格過低會(huì)導(dǎo)致養(yǎng)殖者的收入減少，過度的競(jìng)爭(zhēng)可能導(dǎo)致一些小型養(yǎng)殖場(chǎng)無(wú)法繼續(xù)經(jīng)營(yíng)，甚至影響農(nóng)村地區(qū)實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型。
近段時(shí)間來(lái)，處于上市旺季的大閘蟹，突然因?yàn)?ldquo;價(jià)格腰斬”的話題沖上微博、抖音、小紅書等多個(gè)社交平臺(tái)熱門話題榜，重慶、武漢、廣州等多地大閘蟹“價(jià)格觸及歷史低點(diǎn)”。
“家里老小都喜歡吃，最近常來(lái)買幾只加個(gè)菜。”11月12日，家住重慶黃泥磅的吉女士對(duì)記者說，“剛上市的時(shí)候，1只動(dòng)輒三四十元，現(xiàn)在便宜了一半，這兩天比上周又跌了六七元。”
貨源充足，應(yīng)是價(jià)格回落的主要原因。記者在重慶市場(chǎng)看到，大閘蟹來(lái)自“五湖四海”，除了江蘇和湖北兩個(gè)大產(chǎn)區(qū)以外，福建、湖南等產(chǎn)區(qū)的也不少，還有大量本地養(yǎng)殖蟹，貨架上數(shù)十種不同產(chǎn)區(qū)大閘蟹同時(shí)“打擂臺(tái)”。
幾家歡樂幾家愁
11月11日上午，記者在重慶頗具規(guī)模的三亞灣海鮮市場(chǎng)看到，每家水產(chǎn)店大閘蟹專區(qū)都明碼標(biāo)價(jià)，“10元檔”居多。“現(xiàn)在正是吃蟹的時(shí)候，產(chǎn)區(qū)會(huì)抓住這一個(gè)月盡快出貨，導(dǎo)致價(jià)格下降。”做水產(chǎn)生意的劉宏明說，以母蟹為例，2兩重規(guī)格的降價(jià)差不多一半，零售價(jià)最低只要7元一只。
“確實(shí)比前陣子要便宜些，看嘛，我買了幾十只。”一位剛剛購(gòu)買完大閘蟹的顧客笑著對(duì)記者說，“這次一定要抓住機(jī)會(huì)，好好享受一頓螃蟹大餐！”
中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)大閘蟹市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》顯示，2021年全國(guó)河蟹養(yǎng)殖面積800萬(wàn)畝，養(yǎng)殖總產(chǎn)量80.83萬(wàn)噸，2022年全國(guó)大閘蟹產(chǎn)量78.22萬(wàn)噸，需求量77.69萬(wàn)噸。
該報(bào)告預(yù)測(cè)，相比于去年冰凍、高溫等不利天氣，今年各螃蟹養(yǎng)殖地風(fēng)調(diào)雨順、氣候適宜，大閘蟹迎來(lái)了近三年產(chǎn)量峰值，今年的產(chǎn)量應(yīng)在80萬(wàn)噸以上，產(chǎn)值應(yīng)在350億元左右。天眼查數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)現(xiàn)有大閘蟹相關(guān)企業(yè)8000余家。其中今年1~10月新增注冊(cè)企業(yè)560家，與2022年同比上漲34.3%。
在我國(guó)眾多美食中，陽(yáng)澄湖大閘蟹可謂是一顆璀璨的明珠，被譽(yù)為“國(guó)之瑰寶”。蘇州市陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)新聞辦主任姚水生稱，今年陽(yáng)澄湖大閘蟹總產(chǎn)量預(yù)計(jì)在1.1萬(wàn)噸，較去年增加1600噸。
近年來(lái)，各級(jí)政府高度重視農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，加大對(duì)螃蟹產(chǎn)業(yè)的扶持力度。政策扶持、資金補(bǔ)貼等措施，使得螃蟹養(yǎng)殖業(yè)迅速發(fā)展，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力增強(qiáng)。這些因素也導(dǎo)致了螃蟹價(jià)格走低。
“當(dāng)前食用農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格一直沒有出現(xiàn)上漲，表現(xiàn)同比明顯下滑，大閘蟹價(jià)格下滑就不可避免了。” 北京東方艾格農(nóng)業(yè)咨詢高級(jí)分析師馬文峰說，消費(fèi)能力不足也是今年大閘蟹降價(jià)的重要原因。
“未來(lái)市場(chǎng)會(huì)穩(wěn)步復(fù)蘇，但可能時(shí)間會(huì)慢一些。”中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬說，今年市場(chǎng)供需關(guān)系發(fā)生很大改變，大閘蟹普遍進(jìn)入價(jià)格跳水的周期，但優(yōu)質(zhì)大閘蟹的剛需度還是客觀存在的。
“小”螃蟹成就“大”產(chǎn)業(yè)
10月底，中國(guó)第五屆“名蟹大賽”在江蘇舉行，山東東營(yíng)市黃河口大閘蟹，繼續(xù)蟬聯(lián)“中國(guó)十大名蟹”稱號(hào)。而今，這只跨過了1800公里的大閘蟹，在重慶酉陽(yáng)桃花源連起了“山與海”的致富路。
“這只已經(jīng)有200克左右了，味道肯定巴適！”11月10日，在酉陽(yáng)黑水鎮(zhèn)大閘蟹養(yǎng)殖基地，大涵村黨支部書記石磊熟練地拎起一只蛻殼5次的大閘蟹說，作為最早探索“東蟹西引”的小山村，大閘蟹已經(jīng)成為村民增收的主要來(lái)源。
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