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市場監(jiān)管總局:制止餐飲浪費(fèi)融入加工消費(fèi)配送 推行菜單標(biāo)注菜量

  9月30日訊 據(jù)市場監(jiān)管總局網(wǎng)站消息,9月29日,國務(wù)院食品安全辦聯(lián)合中央文明辦、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、商務(wù)部、國家衛(wèi)生健康委、市場監(jiān)管總局、國家糧食和儲備局共同舉辦“提升餐飲質(zhì)量 制止餐飲浪費(fèi)”主題活動(dòng)。國務(wù)院食品安全辦主任,市場監(jiān)管總局黨組書記、局長張工出席并講話。

  張工指出,習(xí)近平總書記一直高度重視餐飲質(zhì)量安全管理和餐飲浪費(fèi)問題,近日又對制止餐飲浪費(fèi)行為作出重要指示,我們要切實(shí)把思想和行動(dòng)統(tǒng)一到習(xí)近平總書記的重要指示精神上來,做到“兩個(gè)維護(hù)”,增強(qiáng)行動(dòng)自覺。要認(rèn)真落實(shí)《中共中央 國務(wù)院關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見》,切實(shí)將餐飲質(zhì)量安全提升行動(dòng)方案落到實(shí)處、抓出實(shí)效、形成長效。要大力弘揚(yáng)勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德,德法并舉、社會共治餐飲浪費(fèi),珍惜糧食、珍愛健康。

  張工要求,要完善相關(guān)制度規(guī)范,切實(shí)履行政府監(jiān)管部門和行業(yè)主管部門的監(jiān)管責(zé)任,積極推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”,督促落實(shí)學(xué)校食品安全校長負(fù)責(zé)制、網(wǎng)絡(luò)第三方平臺管理責(zé)任。餐飲企業(yè)要落實(shí)主體責(zé)任,把提升餐飲質(zhì)量、制止餐飲浪費(fèi)融入食材采購、儲存管理、加工制作、消費(fèi)服務(wù)、外賣配送全過程,積極推行菜單標(biāo)注菜量。要發(fā)揮行業(yè)自律作用,將保障餐飲質(zhì)量安全、反對餐飲浪費(fèi)納入示范餐廳等創(chuàng)建活動(dòng)。要倡導(dǎo)理性文明消費(fèi),科學(xué)點(diǎn)餐、理性消費(fèi)、文明用餐,自覺踐行“光盤行動(dòng)”。要弘揚(yáng)良好社會風(fēng)尚,大力宣傳誠信守法食品生產(chǎn)經(jīng)營者,曝光餐飲浪費(fèi)不良行為。

  張工強(qiáng)調(diào),國慶中秋“雙節(jié)”將至,各級市場監(jiān)管部門要針對節(jié)日期間食品消費(fèi)特點(diǎn),聚焦重點(diǎn)場所、節(jié)日熱銷食品,加大監(jiān)督檢查和執(zhí)法力度,強(qiáng)化部門協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng),加強(qiáng)應(yīng)急值守,嚴(yán)守食品安全底線,切實(shí)維護(hù)“雙節(jié)”期間市場秩序穩(wěn)定。

  國務(wù)院食品安全辦副主任、市場監(jiān)管總局副局長孫梅君主持主題活動(dòng)。市場監(jiān)管總局食品安全總監(jiān)王鐵漢發(fā)布《餐飲質(zhì)量安全提升行動(dòng)方案》。中國烹飪協(xié)會發(fā)布《餐飲服務(wù)量化分級評定規(guī)范》,食品安全聯(lián)盟企業(yè)發(fā)起“為了生存的環(huán)境更美好——從我做起 厲行節(jié)約 拒絕浪費(fèi)”倡議,F(xiàn)場還連線了地方美食街、學(xué)校食堂的從業(yè)人員和消費(fèi)者。中央文明辦、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、商務(wù)部、國家衛(wèi)生健康委、市場監(jiān)管總局、國家糧食和儲備局等單位有關(guān)負(fù)責(zé)同志,以及食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、行業(yè)協(xié)會、新聞媒體代表出席現(xiàn)場活動(dòng)。

  來源:中國網(wǎng)財(cái)經(jīng)

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