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最強(qiáng)限塑令即將落地 調(diào)查發(fā)現(xiàn):替代塑料吸管 難壞餐飲飯店

  7月21日,中國(guó)飯店協(xié)會(huì)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)等4家協(xié)會(huì)也再次共同發(fā)出《關(guān)于共同做好塑料污染治理的聯(lián)合倡議書(shū)》。其中提出倡導(dǎo)餐飲企業(yè)積極研究紙質(zhì)、木質(zhì)及可降解餐具,以替代塑料吸管等餐具。記者走訪發(fā)現(xiàn),麥當(dāng)勞、星巴克、喜茶、金鼎軒等京城大型連鎖餐飲品牌已經(jīng)停止提供塑料吸管,采用紙吸管或直飲杯蓋來(lái)代替。但在許多平價(jià)奶茶飲品店和餐館里,主動(dòng)提供塑料吸管的現(xiàn)象依然常見(jiàn)。根據(jù)國(guó)家發(fā)改委等部門(mén)今年發(fā)布的“限塑令”,到今年年底,全國(guó)范圍餐飲行業(yè)將禁止使用不可降解的一次性塑料吸管。目前看,“限塑令”的落地還需要消費(fèi)者和企業(yè)共同參與。

  多家連鎖品牌棄塑料吸管

  為了減少一次性塑料吸管的使用,麥當(dāng)勞自本月起開(kāi)始停用塑料吸管,陸續(xù)將傳統(tǒng)杯蓋替換為直飲杯。記者走訪發(fā)現(xiàn),北京多家麥當(dāng)勞門(mén)店已將吸管自取箱撤下,在部分不知情顧客向店家索要吸管時(shí),會(huì)有工作人員做出關(guān)于“限塑環(huán)保”的解釋,只有當(dāng)顧客購(gòu)買(mǎi)內(nèi)含顆粒物的奶茶和咖啡等特殊飲品時(shí),店里才會(huì)提供吸管。

  記者了解到,星巴克和喜茶也同樣開(kāi)始提供紙質(zhì)吸管,北京地區(qū)的喜茶外賣(mài)目前已經(jīng)全部默認(rèn)配送紙吸管,連鎖粵菜餐館金鼎軒也自2018年11月起不再提供塑料吸管。

  但記者在走訪過(guò)程中發(fā)現(xiàn),coco、快樂(lè)檸檬等相對(duì)平價(jià)、主要采用封口膜的茶飲店仍然主動(dòng)為顧客提供塑料吸管;不少街邊小餐館也習(xí)慣為點(diǎn)汽水、豆?jié){、椰汁等瓶裝飲料的消費(fèi)者提供塑料吸管。

  紙質(zhì)吸管飲用體驗(yàn)待加強(qiáng)

  重點(diǎn)餐飲企業(yè)積極參與到“減塑”行動(dòng)中,消費(fèi)者的環(huán)保意識(shí)也在同步提升。記者走訪時(shí)發(fā)現(xiàn),不少消費(fèi)者在使用自帶飲嘴的直飲杯時(shí)都沒(méi)有使用吸管,僅有小部分人向店家索要了紙質(zhì)吸管。據(jù)喜茶相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,目前喜茶北京門(mén)店已經(jīng)有3成多的消費(fèi)者會(huì)習(xí)慣使用紙吸管;自去年6月推行紙吸管以來(lái)一年的時(shí)間里,全國(guó)門(mén)店已經(jīng)減少使用塑料吸管超過(guò)1100萬(wàn)根。

  不過(guò),在部分餐飲行業(yè)迅速響應(yīng)“限塑令”的同時(shí),也有顧客還沒(méi)適應(yīng)直飲杯代替吸管,更有不少消費(fèi)者對(duì)紙吸管的使用體驗(yàn)并不十分滿意。“在星巴克買(mǎi)了一杯星冰樂(lè)邊聊天邊喝,因?yàn)楹鹊寐,吸管底部都被泡軟沒(méi)法用了,喝一杯飲料足足換了3根紙吸管。”說(shuō)起最近使用紙吸管的經(jīng)歷,市民袁女士也感到疑惑,“這樣真的更環(huán)保了嗎?”

  大面積推廣解成本難題

  限塑令之下,為用戶尋找到合適的、可替代的產(chǎn)品成為餐飲企業(yè)面臨的新課題,這也對(duì)上游餐具制造商提出新的要求。

  國(guó)內(nèi)一家專業(yè)生產(chǎn)紙塑包裝容器的企業(yè)市場(chǎng)部負(fù)責(zé)人介紹,市面上大部分塑料吸管都是采用PP材質(zhì)的5號(hào)塑料,自然環(huán)境下需要幾百年的時(shí)間才能完全降解。目前行業(yè)內(nèi)主流的塑料吸管替代品主要分為紙吸管、CPLA聚乳酸可降解吸管和直飲杯蓋三種。“CPLA吸管的主要原料產(chǎn)能低,不能滿足龐大的市場(chǎng)需求,且只適宜45℃以下的溫度使用。所以,紙吸管和直飲杯蓋是目前飲品品牌比較常見(jiàn)的選擇。”

  據(jù)了解,目前市面上一根塑料吸管的售價(jià)約為0.03至0.05元,紙吸管的成本比塑料吸管高3至6倍。“如果未來(lái)餐飲企業(yè)大面積推廣紙質(zhì)吸管或直飲杯蓋,工廠規(guī);a(chǎn),價(jià)格應(yīng)該還會(huì)走低。這也需要更多企業(yè)和消費(fèi)者的支持。”上述負(fù)責(zé)人說(shuō)。

  來(lái)源:北京日?qǐng)?bào) 實(shí)習(xí)記者 楊天悅 實(shí)習(xí)生 楊子彧

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