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網(wǎng)傳減肥期偶爾吃高脂、高熱量食物有助于維持代謝穩(wěn)定
減肥“欺騙餐”，到底欺騙了誰？
隨著夏天的到來，健身減肥計(jì)劃被很多人提上日程。在健身減肥過程中，不少人會(huì)將“欺騙餐”加入到飲食計(jì)劃中。在一些網(wǎng)傳的減肥攻略中，“欺騙餐”指在健身減肥過程中，時(shí)不時(shí)地吃一頓自己很喜歡但是對(duì)健身減肥沒有任何幫助的高能量、高碳水食物。有人表示，長期的低熱量、低脂肪飲食，會(huì)帶來體脂率的降低，從而導(dǎo)致脂肪組織分泌瘦素的水平下降，而“欺騙餐”可以穩(wěn)定瘦素水平。那么，“欺騙餐”對(duì)我們的健身減肥計(jì)劃真的有幫助嗎？
肥胖發(fā)展與瘦素關(guān)系尚不明確
火鍋、冰淇淋、飲料、米飯、面條……對(duì)于健身人士來說，“欺騙餐”其實(shí)并非指什么特定的食物，只要是在健身時(shí)特別想吃，但又因?yàn)橐獙?shí)現(xiàn)健身目標(biāo)而不能吃的食物，都可以被定為“欺騙餐”。
“如果上述食物中出現(xiàn)了米飯、面條、海鮮、酸奶等，那說明你本身的飲食安排過于嚴(yán)苛了，真正的‘欺騙餐’應(yīng)該是那些熱量非常高，微量營養(yǎng)元素含量卻很低的食物，比如：冰淇淋、油炸薯?xiàng)l、奶茶、甜點(diǎn)等。”北京科技大學(xué)化學(xué)和生物工程學(xué)院教授宋青說，這類食物我們都知道吃多了不健康，但又忍不住想吃，這些食物才是“欺騙餐”，如果你能克制住對(duì)這些食物的過量攝取的話，那對(duì)健身是非常有幫助的。
有文章表示，“欺騙餐”可以穩(wěn)定瘦素水平。對(duì)此，宋青表示，瘦素是一種由脂肪組織分泌的蛋白質(zhì)類激素�？茖W(xué)研究已證實(shí)它通過血液循環(huán)進(jìn)入大腦后，會(huì)參與多種激素和信號(hào)因子的產(chǎn)生與釋放，參與糖、脂肪等能量代謝的調(diào)節(jié)，促使機(jī)體減少攝食，增加能量釋放，抑制脂肪細(xì)胞的合成，進(jìn)而使體重減輕。
“除了瘦素，胃分泌的饑餓素也在人類飲食平衡控制系統(tǒng)中起著主要作用。然而，瘦素和饑餓素的生理作用需要對(duì)應(yīng)的細(xì)胞受體才能完成，臨床發(fā)現(xiàn)這些受體及下游信號(hào)傳導(dǎo)受阻是飲食失衡的主要原因，臨床上使用瘦素只取得非常有限的效果。”宋青說，目前尚不清楚肥胖的發(fā)展與瘦素的確切關(guān)系。雖然有少量實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)顯示正常人采用“欺騙餐”可以暫時(shí)提高瘦素水平，但由于人群有個(gè)體差異，不能將結(jié)果推廣至所有減肥者。所以，“‘欺騙餐’可以穩(wěn)定瘦素水平”的說法是未經(jīng)科學(xué)研究證實(shí)的。吃“欺騙餐”，更像是為吃一些較為不健康的食物找的借口。 共2頁 [1] [2] 下一頁 搜索更多: 減肥 |
