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重慶訊，近日，重慶市市場監(jiān)管局組織抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品2144批次樣品，其中合格樣品2134批次，不合格樣品10批次。重慶永輝超市有限公司榮昌蓮花廣場分公司銷售的鮮雞，檢出違禁藥物五氯酚酸鈉。
據(jù)了解，本次抽檢依據(jù)為《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》《動物性食品中獸藥最高殘留限量》《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單》等標(biāo)準(zhǔn)及要求。在10批次不合格樣品中，永輝超市銷售的鮮雞檢出違禁藥物五氯酚酸鈉。
其他不合格產(chǎn)品涉及的不合格項目有4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)、氟苯尼考、鎘(以Cd計)、五氯酚酸鈉(以五氯酚計）、克百威、吡唑醚菌酯。
對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，所在地市場監(jiān)管部門已按照《食品安全法》的要求，對生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)依法啟動查處工作，同時已采取風(fēng)險控制措施，查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，分析原因并進(jìn)行整改。
指標(biāo)解讀
五氯酚酸鈉
五氯酚酸鈉屬于有機氯農(nóng)藥，常被用作除草劑或者殺菌劑，養(yǎng)殖戶則把該農(nóng)藥當(dāng)做殺螺劑，用于消滅池塘、稻田內(nèi)寄生血吸蟲的宿主釘螺等。該農(nóng)藥易溶于水，容易造成水、土壤污染，再通過食物鏈進(jìn)入動植物體內(nèi)，殘留于食品中，進(jìn)而對人畜造成毒害。我國農(nóng)業(yè)部2002年發(fā)布的235號公告《動物性食品中獸藥最高殘留限量》中，將五氯酚酸鈉列為違禁藥物，不得在動物性食品中檢出。
氟苯尼考
氟苯尼考（Florfenicol）中文名稱： 氟洛芬；氟苯尼考；氟甲砜霉素，是人工合成的甲砜霉素的單氟衍生物,呈白色或灰白色結(jié)晶性粉末，無臭。極微溶于水和氯仿,略溶于冰醋酸,能溶于甲醇、乙醇。是在八十年代后期成功研制的一種新的獸醫(yī)專用氯霉素類的廣譜抗菌藥。用于敏感細(xì)菌所致的豬、雞及魚的細(xì)菌性疾病，尤其對呼吸系統(tǒng)感染和腸道感染療效顯著。
克百威
克百威是一種氨基甲酸酯類殺蟲劑和殺線蟲劑。1963年由美國創(chuàng)制，1967年推廣。純品為白色結(jié)晶，25℃時水中溶解度為700ppm，在中性和酸性條件下較穩(wěn)定，在堿性介質(zhì)中不穩(wěn)定，水解速度隨pH值和溫度的升高而加快。按中國農(nóng)藥毒性分級標(biāo)準(zhǔn)，呋喃丹高毒農(nóng)藥，不能用在蔬菜和果樹上。 呋喃丹對鳥類危害性最大，一只小鳥只要覓食一粒呋喃丹足以致命。受呋喃中毒致死的小鳥或其它昆蟲，被猛禽類、小型獸類或爬行類動物覓食后，可引起二次中毒而致死。
吡唑醚菌酯
吡唑醚菌酯為新型廣譜殺菌劑。線粒體呼吸抑制劑．具有保護(hù)、治療、葉片滲透傳導(dǎo)作用。一般噴藥3次，間隔10d噴1次藥。噴藥次數(shù)視病情而定。對黃瓜、香蕉安全，未見藥害發(fā)生。（來源：中國消費者報 記者 劉文新）
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