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看到夜間消費(fèi)的潛力，越來越多的店鋪正在想辦法豐富自己的夜間菜單。在美國漢堡連鎖店昔客堡（Shake Shack）的上海新天地門店中，除了傳統(tǒng)的牛肉堡等選擇，“邂逅外灘夜”等一系列極具上海風(fēng)情的產(chǎn)品也非常受歡迎。店長韓萌說：“新天地晚間客流非常大，晚上6時(shí)至10時(shí)是高峰，外國顧客占15%左右。”
從美團(tuán)點(diǎn)評(píng)的數(shù)據(jù)看，上海市夜間營業(yè)的商戶占全部品類商戶的比重在91%左右。夜間消費(fèi)以餐飲品類為主，同時(shí)休閑娛樂（購物、洗浴、電影演出）、生活服務(wù)等品類的夜間交易也占有一定比重。以宵夜文化聞名的廣東，希望借助打造精品粵菜進(jìn)一步激發(fā)廣州及周邊城市的美食經(jīng)濟(jì)潛力。北京正在鼓勵(lì)當(dāng)?shù)刂攸c(diǎn)街區(qū)的商場、超市和便利店適當(dāng)延長夜間營業(yè)時(shí)間。
夜經(jīng)濟(jì)的活力不僅體現(xiàn)在一線城市，越來越多的二三線城市也加入了這股熱潮。餓了么數(shù)據(jù)顯示，2019年以來蘭州的夜宵訂單量同比增長48%。在山東濟(jì)南，今年5月晚上8時(shí)到第二天早上5時(shí)前的餓了么訂單占比整體增長3%，說明當(dāng)?shù)氐南M(fèi)時(shí)間在逐漸后延。
差點(diǎn)啥：創(chuàng)新管理才能“既繁榮又有序”
夜經(jīng)濟(jì)在給城市夜晚帶來活力和魅力的同時(shí)，也對(duì)城市治理提出了更高要求。如何做到既繁榮又有序，既不擾民又保證流量，考驗(yàn)著管理部門的智慧。
開展街道夜間景觀建設(shè)，打造大型城市夜間活動(dòng)，鼓勵(lì)商戶延長營業(yè)時(shí)間……今年以來，上海、北京、天津、濟(jì)南等城市紛紛出臺(tái)推動(dòng)夜經(jīng)濟(jì)發(fā)展的指導(dǎo)意見或配套措施。例如，上海設(shè)立了“夜間區(qū)長”“夜生活首席執(zhí)行官”，強(qiáng)化夜經(jīng)濟(jì)發(fā)展的協(xié)調(diào)機(jī)制。
業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，夜經(jīng)濟(jì)的發(fā)展需要市場、社會(huì)、政府共同努力。首先，夜經(jīng)濟(jì)不應(yīng)只是吃吃喝喝，演藝、文旅、體育、商貿(mào)等諸多領(lǐng)域都應(yīng)進(jìn)入夜間消費(fèi)的“菜單”。要通過完善規(guī)劃，使夜經(jīng)濟(jì)形成布局合理、業(yè)態(tài)多元的格局。其次，要提高城市精細(xì)化管理能力，做好相關(guān)配套服務(wù)。如延長地鐵運(yùn)營時(shí)間，增加深夜公交車，對(duì)可能存在的食品安全、環(huán)境污染等問題加強(qiáng)監(jiān)管。
上海市城管執(zhí)法局局長徐志虎認(rèn)為，隨著夜經(jīng)濟(jì)規(guī)模擴(kuò)大、形式增多、營業(yè)時(shí)間延長，政府部門要?jiǎng)?chuàng)新管理，保障城市運(yùn)行安全，確保夜經(jīng)濟(jì)“既繁榮又有序，既精彩又安全”。（來源：新華社 記者 何欣榮、有之炘、周蕊、吉寧） 共2頁 上一頁 [1] [2] 搜索更多: 夜經(jīng)濟(jì) |
