近日,惠州市食品藥品監(jiān)督管理局(以下簡稱“市食藥監(jiān)”)在食品抽檢中發(fā)現(xiàn),惠州市惠陽區(qū)一家超市銷售的“風干牛肉(香辣味)”因菌落總數(shù)檢出值超標,認定為不合格食品。
據(jù)了解,銷售該食品的商家為惠州市惠陽區(qū)匯樂福購物商場平潭店,抽檢發(fā)現(xiàn),其在售的“風干牛肉(香辣味)”菌落總數(shù)檢出值為62000CFU/g、54000CFU/g、65000CFU/g、50000CFU/g、37000CFU/g,不符合標準規(guī)定的5次檢測結果均不超過10000CFU/g且至少3次檢測結果不超過10000CFU/g的要求。據(jù)悉,此不合格產品由廣州市通用食品有限公司生產。
記者了解到,菌落總數(shù)是指示性微生物指標,并非致病菌指標,主要用來評價食品清潔度,反映食品在生產過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標說明個別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛(wèi)生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位,還有可能與產品包裝密封不嚴,儲運條件控制不當?shù)扔嘘P。
據(jù)介紹,對抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格產品,市食藥監(jiān)已及時移交給惠陽區(qū)市場監(jiān)管局依法予以了查處,并通告給了生產企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門,督促企業(yè)履行法定義務,認真落實整改。有關查處情況將由惠陽區(qū)市場監(jiān)管局按規(guī)定公開處罰信息。
此次接受抽檢的食品還包括含乳食品、餅干、餐飲食品、炒貨食品及堅果制品、淀粉及淀粉制品、糕點、糧食加工品、肉制品、乳制品、食用油 油脂及其制品、飲料等11大類食品85批次樣品,除上述1批次肉制品檢驗結果不合格外,其他84批次食品均抽檢合格。
來源:南方網
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