國家食藥監(jiān)總局網(wǎng)站公布最新一期的食品安全抽檢信息，有3批次樣品被檢出不合格，分別為：三只松鼠股份有限公司生產(chǎn)的開心果、沃爾瑪銷售的AsoloDolce原味千層酥，以及印度尼西亞PT MAYORA INDAH Tbk生產(chǎn)的巧貝特餅干。

　　公告顯示，天貓超市在天貓（網(wǎng)站）商城銷售的標稱三只松鼠股份有限公司2017年1月22日生產(chǎn)的開心果，霉菌檢出值為70 CFU/g，比國家標準規(guī)定（不超過25 CFU/g）高出1.8倍。

　　據(jù)了解，霉菌是自然界中常見的真菌，霉菌超標原因可能是加工用原料受霉菌污染，或者是由于產(chǎn)品存儲、運輸條件控制不當引起霉菌滋生，導致流通環(huán)節(jié)抽取的樣品不合格。霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價值。

　　此外，兩款進口食品也被檢出過氧化值超標：

　　印度尼西亞PT MAYORA INDAH Tbk生產(chǎn)的巧貝特巧克力味裹衣夾心餅干（花生醬味），過氧化值（以脂肪計）檢出值為0.30g/100g，比國家標準規(guī)定（不超過0.25 g/100g）高出20%；

　　由沃爾瑪銷售的AsoloDolce原味千層酥（糕點），過氧化值（以脂肪計）檢出值為0.39g/100g，比國家標準規(guī)定（不超過0.25G/100g）高出56%。

　　據(jù)了解，過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高，雖一般不會對人體的健康產(chǎn)生損害，但嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。

　　過氧化值超標的原因可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì)，或者產(chǎn)品在儲存過程中環(huán)境條件控制不當，導致油脂酸敗；也可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化，原料儲存不當，未采取有效的抗氧化措施，使得終產(chǎn)品油脂氧化。

　　目前，國家食藥監(jiān)總局已就抽檢不合格的食品通報相關省份依法予以查處，并要求地方主管部門責令進口商、生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流量、召回不合格產(chǎn)品，分析原因進行整改。同時，還要求地方主管部門責令網(wǎng)絡食品交易平臺對不合格產(chǎn)品及時下架。

　　來源：中國新聞網(wǎng)

有友食品再次IPO面臨產(chǎn)品單一風險

黑龍江: 七臺河市躍興食品1批次面包檢出糖精鈉

食藥監(jiān)局通告3批次食品不合格情況 天貓沃爾瑪上榜

美媒：麥當勞在華已成便宜食品 不是理想約會場所

中寵食品IPO資格“埋雷” 核心產(chǎn)品欺詐宣傳

搜索更多: 食品