杭州有超市今年銷售額可達(dá)1500萬(wàn)

　　美國(guó)牛肉重返中國(guó)，會(huì)拉低進(jìn)口牛肉價(jià)格嗎？

Ole’精品超市內(nèi)的進(jìn)口牛排柜臺(tái) 商報(bào)記者 汪佳婧 攝

　　時(shí)隔十四年，美國(guó)牛肉卷土歸來(lái)。

　　前幾天，杭州的消費(fèi)者費(fèi)清收到了自己在我買網(wǎng)上預(yù)訂的2份300克盒裝美國(guó)冰鮮谷飼肉眼牛排。

　　此前，國(guó)家質(zhì)檢總局發(fā)布公告，自6月20日起美國(guó)牛肉可重新引進(jìn)中國(guó)市場(chǎng)。6月23日，首首批美國(guó)牛肉經(jīng)過(guò)72小時(shí)33項(xiàng)獸藥、微生物等食品安全檢測(cè)后，由首都機(jī)場(chǎng)入境檢驗(yàn)檢疫局準(zhǔn)予放行。這批進(jìn)口牛肉由中糧肉食與中糧我買網(wǎng)合作進(jìn)口，共計(jì)4箱65.9公斤。6月24日，這批貨物在加工分切后，進(jìn)入我買網(wǎng)冷藏倉(cāng)庫(kù)，并陸續(xù)發(fā)送給下單訂購(gòu)的消費(fèi)者。事實(shí)上，這是美國(guó)牛肉闊別中國(guó)14年之后重回國(guó)人餐桌。

　　而6月29日，另一批美國(guó)牛肉抵達(dá)上海，并順利完成清關(guān)。據(jù)了解，這批牛肉也將在電商渠道銷售，包括京東生鮮、天天果園、中糧我買網(wǎng)等電商平臺(tái)上，來(lái)自美國(guó)的牛肉也已經(jīng)開始銷售。

　　不過(guò)，杭州各大超市進(jìn)口部負(fù)責(zé)人均表示，目前超市還沒(méi)有引進(jìn)美國(guó)牛肉的計(jì)劃，杭州消費(fèi)者想吃到美國(guó)牛肉，可能還要再等等。

　　一塊M9級(jí)進(jìn)口牛排價(jià)差 等于10塊速凍調(diào)味牛排

　　杭州有超市今年銷售額可達(dá)1500萬(wàn)

　　這次在網(wǎng)上預(yù)訂美國(guó)牛排，并非費(fèi)清的第一次體驗(yàn)。

　　“我一直是進(jìn)口牛排愛好者，特別是在生了小孩之后。”費(fèi)清說(shuō)，店里許多牛排都是腌制過(guò)的，但她就喜歡完全無(wú)加工的牛排，“好的牛排只要在平底鍋里煎一兩分鐘，撒點(diǎn)海鹽就很好吃了，而且沒(méi)有腌制的牛排更健康。”

　　此前，除了網(wǎng)絡(luò)渠道，費(fèi)清更多的是在大型超市的進(jìn)口柜臺(tái)購(gòu)買，杭州大廈的LES超市就是她常去的地方，“一般一塊200克左右M5等級(jí)的西冷或者肉眼價(jià)格在250元左右，我會(huì)一次性買四五塊，可以吃上兩周。”

　　杭州大廈LES超市牛排柜臺(tái)員工徐浩介紹說(shuō):“目前柜臺(tái)出售的進(jìn)口牛肉都是澳洲進(jìn)口，價(jià)格會(huì)根據(jù)等級(jí)不同而有較大的差異。有顧客反映谷料的口感更好一點(diǎn)，草料飼養(yǎng)肉質(zhì)相對(duì)要精一些。”

　　進(jìn)口牛肉這幾年的銷量一直呈上升趨勢(shì)，世紀(jì)聯(lián)華進(jìn)口商品部負(fù)責(zé)人張?jiān)茖?duì)此頗有感觸，“目前世紀(jì)聯(lián)華有11家門店銷售進(jìn)口牛肉，主要在杭州和義烏兩地，而11家門店去年的銷售額在1300萬(wàn)元左右，今年預(yù)計(jì)可達(dá)1500萬(wàn)元。”

　　華潤(rùn)萬(wàn)家Ole’精品超市嘉里中心店的郭店長(zhǎng)表示，目前進(jìn)口牛肉的銷售額，占超市所有肉類產(chǎn)品的50%，且銷量每個(gè)月都在提升。

　　杭州大廈零售商業(yè)管理有限公司主任徐子翔介紹：“從總的銷售額來(lái)看是澳洲M9級(jí)牛排最好，目前每月有10公斤的銷售量。”在他看來(lái)，普通國(guó)產(chǎn)速凍牛排的銷售量較大，但總銷售額還是進(jìn)口牛排多些。

　　銷售額上升，其實(shí)和進(jìn)口牛肉單價(jià)高有關(guān)。

　　昨天記者在華潤(rùn)萬(wàn)家Ole’精品超市嘉里中心店看到，進(jìn)口牛排的價(jià)格從100到1000多元都有，不過(guò)有登記的牛排價(jià)格大多在500元/斤以上，一款M9級(jí)的澳洲牛排售價(jià)1590元/斤。

　　“一塊M9級(jí)進(jìn)口牛排差不多可以買小10塊的速凍調(diào)味牛排了。”徐子翔也表示，進(jìn)口牛肉銷量與單價(jià)有直接關(guān)系。

　　徐浩說(shuō)，一塊頂級(jí)澳洲進(jìn)口M9+級(jí)牛排售價(jià)594元，重量在220克。而一些國(guó)產(chǎn)速凍牛排的價(jià)格就要低得多，一款雪花西冷牛排，176克，售價(jià)為65元。大希地手工腌制西冷牛排價(jià)格為45元，共150克。

　　世紀(jì)聯(lián)華慶春店牛排柜臺(tái)員工王先生介紹道:“近來(lái)一款澳洲m9牡蠣牛排賣得不錯(cuò)，高峰時(shí)一天就能賣出5到6塊，價(jià)格大概在506元/斤。”

　　首批美國(guó)牛肉銷售主要在電商渠道

　　杭州消費(fèi)者想吃還要再等等

　　首批美國(guó)牛肉的銷售渠道，以電商渠道為主。

　　“我買網(wǎng)第一批進(jìn)口美國(guó)牛肉在兩天內(nèi)全部售罄。”我買網(wǎng)生鮮商品部總監(jiān)唐羲震說(shuō)，后期還將陸續(xù)上線西冷牛排、肉眼牛排、金錢腱、牛肋條等多個(gè)產(chǎn)品，既有船運(yùn)凍品，也有空運(yùn)冷鮮品，以滿足不同購(gòu)買需要。

　　此外，京東生鮮、天天果園等電商平臺(tái)上，來(lái)自美國(guó)的牛肉也已經(jīng)開始銷售。本來(lái)生活網(wǎng)江浙營(yíng)銷中心市場(chǎng)總監(jiān)范曉州表示,公司正在引進(jìn)美國(guó)牛肉。“已經(jīng)通過(guò)合作伙伴直接聯(lián)系了幾家美國(guó)可以出口中國(guó)的廠商，正在積極溝通細(xì)節(jié)。我們會(huì)做長(zhǎng)期供貨的模式，希望做更好的牛源，更穩(wěn)定的貨源。”

　　目前銷售的這些美國(guó)牛排價(jià)格也都不便宜，比如中糧我買網(wǎng)上，180克盒裝美國(guó)冰鮮谷飼上腦牛排售價(jià)38元、300克盒裝美國(guó)冰鮮谷飼肉眼牛排售價(jià)148元。在天天果園上，標(biāo)注為USDA Prime(美國(guó)農(nóng)業(yè)部最佳級(jí)別)的美國(guó)紐約客牛排售價(jià)為每200克158元、眼肉牛排每200克178元、菲力牛排每150克138元。在京東生鮮，180克盒裝美國(guó)冰鮮谷飼上腦牛排售價(jià)38元、250克熊氏牧場(chǎng)美國(guó)牛小排139元。在這些電商平臺(tái)中，目前在售的美國(guó)牛肉都是牛排，價(jià)格普遍較高；只有京東生鮮有一款500克裝美國(guó)牛肉塊售價(jià)68元比較便宜，但需要等到7月15日后才有貨。

　　來(lái)源：每日商報(bào) 記者 汪佳婧

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