1月12日，位于廣東外語外貿(mào)大學(xué)附近的白云比逗眾籌餐廳瀕臨倒閉的消息被廣泛傳播，有餐廳股東更曝出比逗管理混亂、資金流向不明、一年虧損近150萬元。對(duì)此有業(yè)內(nèi)人士表示，餐飲眾籌存在一定的投資風(fēng)險(xiǎn)，自籌項(xiàng)目“自選自裁”的方式會(huì)增加股東的投資風(fēng)險(xiǎn)。而近期逐漸發(fā)展起來的餐飲眾籌平臺(tái)項(xiàng)目，則因?yàn)闆]能根治行業(yè)頑疾，“錢景”也不樂觀。為進(jìn)一步了解情況，北京商報(bào)記者通過比逗官網(wǎng)上的聯(lián)系方式嘗試與公司聯(lián)系，但截至記者發(fā)稿時(shí)，未得到對(duì)方回復(fù)。

　　根據(jù)比逗官網(wǎng)信息顯示，比逗餐廳目前擁有7家門店，分布在廣州、天津的大學(xué)集中區(qū)域，但來自餐廳股東方面消息，部分比逗眾籌餐廳目前已經(jīng)關(guān)閉，比逗的股東之間也因眾籌資金流向不明而產(chǎn)生糾紛。事實(shí)上，由于餐飲行業(yè)的入行門檻較低，加之近兩年餐飲行業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)快速融合，很多青年創(chuàng)業(yè)者都將餐飲當(dāng)做創(chuàng)業(yè)的首選，眾籌則成為很多餐飲創(chuàng)業(yè)者獲得前期創(chuàng)業(yè)資金的方式之一，在全國(guó)多地都曾出現(xiàn)過眾籌餐廳的身影。但好景不長(zhǎng)，不少創(chuàng)立之初受關(guān)注度很高的餐飲眾籌項(xiàng)目相繼夭折，眾籌演變成“眾愁”的案例并不少見。

　　有業(yè)內(nèi)人士分析，項(xiàng)目自籌會(huì)增加投資風(fēng)險(xiǎn)。“眾籌本身并不能更多地改變項(xiàng)目本身所應(yīng)有的成敗幾率，所以減少眾籌失敗的最佳辦法是篩選項(xiàng)目，而篩選項(xiàng)目的前提是由第三方平臺(tái)眾籌，自籌等于又做運(yùn)動(dòng)員又做裁判” 。聚焦于餐飲眾籌的靠譜投創(chuàng)始人卿永告訴北京商報(bào)記者，聚焦于餐飲眾籌的原因有三，首先是因?yàn)椴惋嬓袠I(yè)的產(chǎn)業(yè)規(guī)模大，具有投資空間。其次是餐飲企業(yè)的“先天不足”導(dǎo)致與資本市場(chǎng)格格不入，融資難成為餐飲企業(yè)的痛點(diǎn)之一。最后是隨著中等收入人群的增加，越來越多的人有了投資的需求，而股權(quán)眾籌相較于其他投資理財(cái)方式的風(fēng)險(xiǎn)更小，滿足投資人的需求。

　　同時(shí)，卿永也表示，餐飲眾籌還是存在很多痛點(diǎn)，眾籌對(duì)有一定基礎(chǔ)的餐廳或者餐飲企業(yè)能起到一定的幫助作用，并不能從根本上扭轉(zhuǎn)一個(gè)餐廳的業(yè)績(jī)或者拉來生意。此外，并不是所有的餐飲企業(yè)都適合做眾籌，因?yàn)槟壳按蟛糠植惋嬈髽I(yè)的財(cái)務(wù)不規(guī)范，而這一點(diǎn)又恰好是眾籌的死穴。最后餐廳本身的團(tuán)隊(duì)如果不具備經(jīng)營(yíng)管理餐廳的能力，那么眾籌的成功率幾乎為零。

　　在此基礎(chǔ)上，出現(xiàn)了一些像靠譜投一樣專注于餐飲眾籌項(xiàng)目的眾籌平臺(tái)，吸引創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目及投資人在此平臺(tái)上進(jìn)行股權(quán)眾籌，不少新興餐飲品牌開始通過眾籌的方式開設(shè)新店，也有一些餐飲企業(yè)借機(jī)啟動(dòng)“內(nèi)部眾籌”以增強(qiáng)員工與企業(yè)之間的黏性。這類眾籌方式也被很多業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為是眾籌的2.0模式。北京商報(bào)訊（記者 錢瑜 郭詩(shī)卉）

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