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不同于上述產(chǎn)品，餓了么此次上線釘釘，是以外賣平臺(tái)的角色面向餐飲商戶以及企業(yè)團(tuán)餐用戶，相比于此前的有菜及餓小閑，團(tuán)餐對(duì)于餓了么而言是更符合自身業(yè)務(wù)基因的B端業(yè)務(wù)。
對(duì)于餓了么在B端市場(chǎng)的頻繁布局，中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)評(píng)論員朱丹蓬認(rèn)為，外賣平臺(tái)目前在C端的用戶黏度仍然較低，轉(zhuǎn)向B端則是為了能對(duì)平臺(tái)業(yè)務(wù)進(jìn)行補(bǔ)充，試圖通過(guò)加強(qiáng)B端的優(yōu)勢(shì)尋求盈利機(jī)會(huì)，增強(qiáng)平臺(tái)造血能力，并吸引資本的注意。
另有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，對(duì)于阿里而言，在將口碑的外賣業(yè)務(wù)交于餓了么之后，再給餓了么提供釘釘這樣一個(gè)入口，很可能是為了阿里將來(lái)收購(gòu)餓了么做鋪墊，“從阿里以往在投資并購(gòu)方面的做法以及阿里對(duì)于生活服務(wù)領(lǐng)域的關(guān)注程度來(lái)看，并購(gòu)餓了么的可能性不小”，該業(yè)內(nèi)人士稱。
團(tuán)餐外賣成機(jī)遇？
中國(guó)團(tuán)餐十大品牌索迪斯中國(guó)區(qū)總裁范如諾曾在接受北京商報(bào)記者采訪時(shí)表示，團(tuán)餐相比普通社會(huì)餐飲的區(qū)別在于，社會(huì)餐飲面向的是不同的消費(fèi)群體，用一套菜單服務(wù)需求不同的各類消費(fèi)者，而團(tuán)餐要解決的卻是同一用餐群體的不同用餐需求，這對(duì)于提供團(tuán)餐服務(wù)的餐飲企業(yè)而言是機(jī)遇更是挑戰(zhàn)。
目前的團(tuán)餐市場(chǎng)上，大型團(tuán)餐的餐飲企業(yè)均是擁有相對(duì)穩(wěn)定的供應(yīng)商資源以及企業(yè)用戶資源的企業(yè)，這類企業(yè)主要憑借在當(dāng)?shù)氐谋就粱瘍?yōu)勢(shì)以及資源優(yōu)勢(shì)，在該區(qū)域附近進(jìn)行業(yè)務(wù)擴(kuò)張，而這同時(shí)也是團(tuán)餐企業(yè)難以跨地區(qū)復(fù)制的主要原因。因此有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，餓了么開(kāi)放團(tuán)餐業(yè)務(wù)或?qū)⒅F(tuán)餐企業(yè)向外埠連鎖化發(fā)展，同時(shí)也能幫助想要開(kāi)展團(tuán)餐業(yè)務(wù)的餐飲企業(yè)打開(kāi)企業(yè)用戶的入口。
但也有不同的意見(jiàn)認(rèn)為，目前國(guó)內(nèi)的團(tuán)餐市場(chǎng)仍然比較傳統(tǒng)，發(fā)展模式也相對(duì)比較固定，互聯(lián)網(wǎng)程度并不高，二者的匹配度不高，為餓了么發(fā)展團(tuán)餐業(yè)務(wù)增加了變數(shù)，另外，餓了么若想打開(kāi)團(tuán)餐市場(chǎng)不僅需要滿足企業(yè)用戶端的消費(fèi)需求，還要為餐飲企業(yè)提供更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，這對(duì)于餓了么而言也是不小的挑戰(zhàn)。
朱丹蓬認(rèn)為，多次嘗試掘金B(yǎng)端，但是收效有限，為企業(yè)提供訂餐服務(wù)對(duì)于餓了么而言，推廣成本更低，加之釘釘為餓了么提供了流量入口也能免去餓了么在引流方面的成本支出，此次阿里為餓了么創(chuàng)造了便利條件其實(shí)很可能是為了看看餓了么是否具備服務(wù)B端商戶的能力以及自身造血能力。至于阿里下一步會(huì)否將餓了么收入囊中還要看餓了么在B、C兩端的盈利空間。
此外，現(xiàn)在美團(tuán)外賣向三、四線城市下沉的效果更明顯，而百度外賣也在商戶端下了很大功夫，以更為優(yōu)質(zhì)的服務(wù)搶占獨(dú)家商戶。雖然二者目前還沒(méi)有開(kāi)放團(tuán)餐的業(yè)務(wù)消息，但是二者平臺(tái)上連鎖餐飲企業(yè)大多具備提供團(tuán)餐服務(wù)的能力，二者的C端入口其實(shí)也能成為團(tuán)餐的訂單入口，因此二者在團(tuán)餐業(yè)務(wù)領(lǐng)域的區(qū)別并不明顯，關(guān)鍵要看平臺(tái)是否能為餐飲企業(yè)及企業(yè)用戶提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
北京商報(bào)記者 徐慧 郭詩(shī)卉 共2頁(yè) 上一頁(yè) [1] [2] 傳百度外賣擬融資5億美元 死磕餓了么和新美大 5家餓了么線下店4家沒(méi)經(jīng)營(yíng)許可證 食藥監(jiān)局將全面排查 餓了么全線下架狗肉、蛇膽等餐品 出于食品安全等考慮 餓了么合肥平臺(tái)部分商家衛(wèi)生堪憂 證件也不齊全 餓了么要布局商超 這又是玩的哪一出？ 搜索更多: 餓了么 |
