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雖然酒企不斷嘗試白酒年輕化，但市場上還沒有看到一呼百應的年輕化白酒產(chǎn)品。年輕化白酒代表品牌江小白的創(chuàng)始人、CEO陶石泉曾對媒體透露，預計2016年銷量有望達到1萬千升，這個總量對于傳統(tǒng)白酒酒企規(guī)模而言并不算大。
山東溫河王酒業(yè)總經(jīng)理肖竹青告訴第一財經(jīng)記者，目前很多以年輕化、互聯(lián)網(wǎng)化或個性化為概念的白酒產(chǎn)品很多，但大多還是在包裝形態(tài)上個性化，在品牌推廣和互動方面，依然用著傳統(tǒng)白酒產(chǎn)品的打法。目前所謂白酒年輕化很多都是70后甚至60后在研究，未必真的懂年輕人的需求，80后90后的信息接收方式和生活觀念的理解都很不同，不是換個包裝、營造個概念就可以輕易打動。
在李奧看來，年輕消費者不喝白酒的原因，一方面主要體現(xiàn)在消費品供給變化上，在60-70年代，由于消費品匱乏缺少選擇，年長的消費者將飲用白酒作為難得的享受，因此白酒消費能力較強；而年輕的消費者面對的選擇更多，且并不認可過去過量的喝酒方式。另一方面，國內(nèi)白酒消費呈現(xiàn)亂象，但在互聯(lián)網(wǎng)時代，消費者可以廣泛獲取信息，已經(jīng)認識到過度包裝和酒體品質(zhì)間的差距，因此失去了白酒消費的欲望。
在第五屆中國酒業(yè)市場論壇上，中國酒類流通協(xié)會副會長劉員表示，相對于過去白酒的絕對主導地位，酒品品類的選擇將可能更加多元化，多品類化，更加個性化。近年來進口葡萄酒、洋酒、健康白酒的高度擴容都是最直接的印證。如今90后、00后開始逐漸成為為社會的消費主力，這部分消費者不是簡單地買一個溫飽的訴求，而是要求認同感、個性化。
肖青竹告訴記者，白酒年輕化是個很漫長的過程，還沒有具體的標準，一方面白酒需要更加低度化，另一方面則需要突出品牌的個性化和情緒。目前公司也在做一些白酒年輕化的嘗試，包括低度果香型白酒的實驗，將果皮烘干后放入窖池一起發(fā)酵，試圖讓白酒具備洋酒類似的果香味；同時在企業(yè)人員結構上年輕化，招募大學生來做品牌經(jīng)理，借助他們的思維方式來思考產(chǎn)品方向等。
不過對于白酒年輕化的趨勢，國內(nèi)也有不同的聲音，認為目前的年輕人只是缺少購買能力和年齡閱歷，隨著年齡的增長還將再回歸白酒消費。
但在李奧看來，80、90年輕消費者的成長，消費習慣、營銷方式都發(fā)生了很大的變化，尤其在城市市場，傳統(tǒng)酒類營銷的渠道為王已經(jīng)逐漸被推薦人為王的模式所取代。但最根本的，現(xiàn)有的白酒產(chǎn)品還是上一代人的產(chǎn)品，每一代有每一代的特點，如何找到新一代年輕消費者真正的需求，也是白酒年輕化最大的阻礙。（來源：一財網(wǎng)） 共2頁 上一頁 [1] [2] 五糧液折戟三季度：在白酒行業(yè)銷售旺季售價升凈利降 茅臺預收款創(chuàng)新高 白酒龍頭引領行業(yè)復蘇 猜想：組建陜西白酒集團有沒有搞頭？西鳳能否整合太白、杜康？ 白酒行業(yè)進入擠壓式增長 消費需求向名酒和品牌集中 白酒行業(yè)整體向好 擠壓式增長難變 搜索更多: 白酒 |
