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白酒市場的擠壓式增長，讓越來越多的酒企在年輕消費(fèi)者市場上尋求突圍。包括五糧液、瀘州老窖、金六福等國內(nèi)名酒和民酒酒企紛紛開始嘗試年輕化，但目前很多年輕化概念的產(chǎn)品并沒有完全擺脫傳統(tǒng)基因。
上周末金六福的一場新品發(fā)布，一改往日傳統(tǒng)酒企新品發(fā)布熱鬧的場面，整面的深色幕墻背景，簡潔的文字和數(shù)字，科技感的VCR，國內(nèi)酒企中唯一的一個外籍總裁李奧在臺上情懷爆棚，手持激光筆侃侃而談，看起來更像一場手機(jī)的發(fā)布會。
這樣一場發(fā)布會也是更希望討好年輕的消費(fèi)者，因?yàn)樵诶願W看來：“今天的中國白酒正在失去對年輕消費(fèi)者的吸引力”。
“目前白酒消費(fèi)存在嚴(yán)重的年齡結(jié)構(gòu)問題，80、90后的年輕消費(fèi)者白酒消費(fèi)在減少。”李奧接受第一財(cái)經(jīng)記者專訪時指出，在中國的白酒消費(fèi)中，70后占整個消費(fèi)群體的40%，80后90后只占26%，現(xiàn)在主要消費(fèi)年齡是45歲。
按照快消品的規(guī)律，隨著年齡的上升，消費(fèi)應(yīng)該下降，但白酒正好相反。李奧認(rèn)為這個規(guī)律已經(jīng)脫離了正常，說明白酒存在嚴(yán)重的年齡結(jié)構(gòu)問題，白酒消費(fèi)正在遠(yuǎn)離年輕人。而中國的80后和90后的人群約有4億人，是龐大的消費(fèi)群體，新一代的中等收入家庭也將從中誕生。
因此，金六福希望嘗試推出新產(chǎn)品吸引年輕人的注意力。李奧告訴記者，除了在設(shè)計(jì)和定價(jià)考慮到年輕人的消費(fèi)特點(diǎn)，產(chǎn)品將主要進(jìn)入一二線城市和地級市的白酒市場的餐飲和電商渠道，營銷上也轉(zhuǎn)向爆品、內(nèi)容、社群、電商的數(shù)字營銷模式，著力于打造成超級IP。不過產(chǎn)品在低價(jià)的同時還要留足毛利給餐飲渠道和經(jīng)銷商去配合，這意味著前二、三年內(nèi)可能面臨無法盈利的局面，但公司愿意在渠道和消費(fèi)者培育上投入。
不僅僅是金六福，事實(shí)上近兩年來，國內(nèi)的白酒企業(yè)都已經(jīng)意識到白酒面臨的消費(fèi)者斷層危機(jī)，多家企業(yè)都在進(jìn)行白酒年輕化的嘗試。記者了解到，目前白酒年輕化多集中在兩個方面，一方面在酒精度和口味的變化上，另一方面則在包裝和營銷方式上。
今年6月，五糧液等酒企啟動了“川酒進(jìn)酒吧”戰(zhàn)略，并推出了果露酒、預(yù)調(diào)酒等30多個產(chǎn)品，五糧液集團(tuán)董事長唐橋表示，白酒正承受行業(yè)老齡化、年輕消費(fèi)者消失的雙重挑戰(zhàn)，誰抓住了80、90后新生代消費(fèi)群體，誰就抓住了市場的未來。
在今年9月份在貴州舉行的國際酒類博覽會上，記者也留意到，各家白酒品牌都推出了針對年輕受眾的低度數(shù)系列酒，包括茅臺的悠米果味酒、五糧液的星座酒、瀘州秀水坊推出的“阿禮九九”等等。
在白酒年輕化的操作中，也誕生了一批如“江小白”、瀘州老窖的“瀘小二”等青春小酒，嘗試?yán)幂^小的容量，配合比較時尚的外觀和“語錄體”、“表達(dá)瓶”等，以及互聯(lián)網(wǎng)和現(xiàn)代營銷模式，吸引80后和90后消費(fèi)者。 共2頁 [1] [2] 下一頁 五糧液折戟三季度：在白酒行業(yè)銷售旺季售價(jià)升凈利降 茅臺預(yù)收款創(chuàng)新高 白酒龍頭引領(lǐng)行業(yè)復(fù)蘇 猜想：組建陜西白酒集團(tuán)有沒有搞頭？西鳳能否整合太白、杜康？ 白酒行業(yè)進(jìn)入擠壓式增長 消費(fèi)需求向名酒和品牌集中 白酒行業(yè)整體向好 擠壓式增長難變 搜索更多: 白酒 |
