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法晚記者在不合格食品名單中看到，北京沃爾瑪百貨有限公司銷售的散裝醬皮肉中檢出了致病菌單核細胞增生李斯特氏菌。該細菌在食品中是不得檢出的。
記者了解到，單核細胞增生李斯特氏菌是一種人畜共患病的病原菌。它能引起人畜的李氏菌病，感染后主要表現(xiàn)為敗血癥、腦膜炎和單核細胞增多。它廣泛存在于自然界中，食品中存在的單增李氏菌對人類的安全具有危險，該菌在4℃的環(huán)境中仍可生長繁殖，是冷藏食品威脅人類健康的主要病原菌之一。
另外，永輝超市銷售的魚類被查出含有違禁藥物。根據(jù)通報，北京永輝超市有限公司石景山古城分公司銷售的黑魚和草魚被查出了呋喃唑酮代謝物，前者高達117ug/kg該物質在食品中為不得檢出物。
記者了解到，呋喃唑酮是一種殺菌劑，其在受體內會快速代謝，但是其代謝物則會在黑魚體內殘留。人食用這些黑魚以后也會殘留在人體內，導致產(chǎn)生耐藥性，以后生病再服用此藥將失去作用，對人體的健康不利。
業(yè)內人士表示，這類藥物出現(xiàn)在魚類等水產(chǎn)中有兩種可能，水質被污染或養(yǎng)殖廠用給魚喂該類藥物，給魚致病。我國在2002年3月由農(nóng)業(yè)部發(fā)布的《食品動物禁用的獸藥及其它化合物清單》中，已將呋喃唑酮列為禁用藥。（來源：法制晚報）
食品下架全部名單
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