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以“減肥美容”等功能火遍微信朋友圈和各大電商的酵素產(chǎn)品，不僅宣稱的功能頻頻遭到專家質(zhì)疑，產(chǎn)品質(zhì)量也十分令人擔(dān)憂。國家質(zhì)檢總局日前統(tǒng)計(jì)，去年全年，共有49批次進(jìn)境酵素產(chǎn)品被檢出不合格，且不合格理由集中在微生物超標(biāo)上。在業(yè)內(nèi)人士看來，微生物超標(biāo)在一定程度上反映的是生產(chǎn)過程的操作失誤，另外價(jià)格相差大、功效宣傳過度也暴露了酵素產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售無國家標(biāo)準(zhǔn)可依的缺失。
質(zhì)量堪憂
國家質(zhì)檢總局公布的信息顯示，2015年2月不合格進(jìn)境食品化妝品中，來自臺灣地區(qū)、生產(chǎn)商為泰康泉生技有限公司，品牌名為“水益酵素”的產(chǎn)品因菌落總數(shù)超標(biāo)而登上黑榜。實(shí)際上，在2015年一整年，國家質(zhì)檢總局先后查出49批次的酵素產(chǎn)品質(zhì)量不合格，其中21批次的不合格原因?yàn)榫淇倲?shù)超標(biāo)，1批次酵素產(chǎn)品檢出大腸菌群超標(biāo)，有1批次檢出沙門氏菌，另有4批次為鎂超標(biāo)、2批次產(chǎn)品為蛋白質(zhì)含量不符合國家標(biāo)準(zhǔn)，還有部分批次產(chǎn)品不合格的理由為未提供所需證書。
有食品行業(yè)不具名人士稱，從進(jìn)境酵素產(chǎn)品不合格的理由之“多元化”足以見得酵素產(chǎn)品質(zhì)量問題的嚴(yán)重。該人士逐一介紹，按照衛(wèi)生部相關(guān)文件要求，食品樣品中不得檢出沙門氏菌；另外，菌落總數(shù)的超標(biāo)間接反映出不合格產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營過程中存在操作不當(dāng)、消毒措施不到位、衛(wèi)生條件把控不嚴(yán)格等問題。
功效質(zhì)疑
可以說酵素類產(chǎn)品是近年來新興火起來的食品品類，由于聲稱有排毒瘦身、調(diào)節(jié)免疫、改善慢性疾病等多重功效，一時(shí)間被稱做“口服的黃金液體”，受到國內(nèi)眾多消費(fèi)者的追捧，僅在淘寶網(wǎng)搜索一欄輸入“酵素”一詞，便能搜索到100頁、15.87萬件產(chǎn)品。
酵素產(chǎn)品五花八門，但是標(biāo)榜的功能卻幾乎一致，而瘦身減肥、排毒養(yǎng)顏的功能也恰恰成為眾多業(yè)內(nèi)人士質(zhì)疑的一點(diǎn)。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅曾公開解釋稱，“酵素”是從日語翻譯過來的，并不是一個(gè)確切的表述，一般所說的“酵素”指的就是“酶”。 共2頁 [1] [2] 下一頁 藍(lán)月亮“渠道危機(jī)”本質(zhì)：電商成零供關(guān)系新酵素 江中美人瘦酵素棗2015火爆產(chǎn)品招代理培訓(xùn)火爆席卷微商界 Lumi烏梅酵素飲品涉嫌虛假宣傳 Lumi烏梅酵素飲涉嫌虛假宣傳 配料含添加劑 法國蘭蔻清脂酵素中國唯一官網(wǎng)打假，正品專賣 搜索更多: 酵素 |
