|
不過，食品工程博士云無心對此表示：“牛奶中本來含有的維生素含量很低，未檢出是正常的。但兩款兒童奶中的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于正常含量，應(yīng)該是添加的。按照標(biāo)準(zhǔn)，在配料表里應(yīng)該標(biāo)明。兒童每天需要的維生素D為15微克，這兩款兒童奶100克牛奶中含有1-2微克，算是補(bǔ)充維生素D的很好來源。”
DHA真能“益智”嗎？
與以往強(qiáng)調(diào)兒童牛奶的“補(bǔ)鈣”不同，“專為兒童設(shè)計(jì)，添加DHA”成為一些奶企推廣兒童牛奶的重點(diǎn)宣傳語。
DHA(二十二碳六烯酸)是一種營養(yǎng)強(qiáng)化劑，根據(jù)企業(yè)的宣傳，這種物質(zhì)對兒童大腦發(fā)育具有促進(jìn)作用。
范志紅表示：“越來越多的消費(fèi)者終于明白，牛奶里本來就有很多鈣，兒童奶沒必要再費(fèi)很大力氣往里面加入鈣。按食品營養(yǎng)標(biāo)簽法規(guī)，如果不能比普通奶產(chǎn)品的鈣含量高出25%，就不能標(biāo)為高鈣，這樣難度很大。所以，企業(yè)們知難而退，把這個(gè)老生常談又意義不大的概念拋棄，改炒其他新概念。”
她認(rèn)為，所謂“兒童食品”，本來就是個(gè)商家制造出來的概念，沒有詳細(xì)準(zhǔn)確的定義，國家的嬰幼兒食品標(biāo)準(zhǔn)只管2歲以下孩子，比如七八歲的兒童，實(shí)際上和成年人的食物要求上并沒有很大的差別。
事實(shí)上，DHA在中國《食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中僅規(guī)定可在孕婦乳粉和兒童調(diào)制乳粉中使用，且有添加量的規(guī)定，但對于調(diào)制乳的添加及用量并未提及。
對此，廣州乳業(yè)協(xié)會會長王丁棉對本刊記者表示，由于目前相關(guān)法規(guī)或標(biāo)準(zhǔn)尚未明確規(guī)定在兒童食品中可否使用DHA，如能制定有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)也可有依據(jù)。
在產(chǎn)品標(biāo)簽上，這兩款產(chǎn)品中的DHA來源有所不同，伊利添加的是魚油，而蒙牛添加的是藻油。兩者有何區(qū)別？功效如何？
“DHA、ARA等此類營養(yǎng)素作為兒童大腦發(fā)育營養(yǎng)物質(zhì)的使用，已在10年前就開始，較早將其添加到嬰兒配方奶粉的是美贊臣和惠氏，現(xiàn)在所有的大品牌似乎無一不添加使用。營養(yǎng)專家從理論上研究，認(rèn)為這些營養(yǎng)物質(zhì)對小孩腦部營養(yǎng)需求與發(fā)育會有一定的幫助。但目前還拿不出令人信服的臨床實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)或效果實(shí)驗(yàn)報(bào)告，生產(chǎn)商及營養(yǎng)衛(wèi)生界亦從未提供食用DHA、ARA后能成為特別聰明的小博士級小孩的實(shí)證與個(gè)案。”王丁棉對此的態(tài)度是“不反對，不迷信”。
云無心也對本刊記者表示，DHA和ARA都很不穩(wěn)定，加到食品中能否保持不好說。他建議，真要補(bǔ)充的話，還是直接吃含有這些成分的食物比較好。
單從產(chǎn)品包裝上看，伊利和蒙牛兩款產(chǎn)品只突出了魚油或藻油中的DHA含量，消費(fèi)者并不能直接知道產(chǎn)品本身DNA的含量高低。因此，對該指標(biāo)在意的消費(fèi)者，可以參考本刊檢測結(jié)果進(jìn)行選購。
以下為本刊綜合這次檢測數(shù)據(jù)做出的3款兒童牛奶的綜合評價(jià)結(jié)果，排名從高至低分別為伊利、蒙牛、旺仔。《消費(fèi)者報(bào)道》
共2頁 上一頁 [1] [2] 伊利董事長潘剛：“透明”成就好公司 蒙牛伊利等乳企把調(diào)制乳當(dāng)牛奶賣被指欺詐 伊利股份或遭光大證券錯(cuò)殺 53億市值蒸發(fā) 伊利否認(rèn)落榜乳業(yè)大考：系誤讀 實(shí)際上全線通過 伊利2014年一季度凈利翻番 明星產(chǎn)品表現(xiàn)亮眼 搜索更多: 伊利 |
