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星巴克CEO回應(yīng)咖啡在華售價高:震驚 我們貴嗎
http://ssvihum.com 2013-11-01 紅商網(wǎng) 發(fā)布稿件

  拓展中國市場布局零售渠道

  靚麗的數(shù)據(jù)中,中國及亞太市場對于星巴克業(yè)績增長的重要性不言而喻。

  目前國內(nèi)的各色咖啡店層出不窮,而目前在一二線城市咖啡連鎖店的競爭則逐漸加劇,在中國市場,盡管星巴克目前保持較高的市場占有率,不過CO ST A和太平洋咖啡也緊隨其后。

  根據(jù)星巴克第三財季財報顯示,星巴克第三季度凈利潤為4 .178億美元,比去年同期的3.331億美元增長25%。截至6月30日的這一財季,星巴克的凈利潤為4 .178億美元,每股收益55美分,這一業(yè)績好于去年同期,超出分析師此前預(yù)期。在上一財年第三季度,星巴克的凈利潤為3.331億美元,每股收益43美分。

  另外財報顯示,星巴克第三季度全球同店銷售增長8%,增幅超出分析師此前預(yù)期。C onsensusM etrix調(diào)查顯示,分析師平均預(yù)期星巴克第三季度全球同店銷售增長5.8%。星巴克第三季度中國及亞太其他地區(qū)同店銷售增長9%,美洲地區(qū)同店銷售也增長9%,中東和非洲地區(qū)同店銷售則增長2%。星巴克第三季度運營利潤率為16.4%,高于去年同期的14.9%。

  靚麗的數(shù)據(jù)中,中國及亞太市場對于星巴克業(yè)績增長的重要性不言而喻。此前,星巴克中國相關(guān)負(fù)責(zé)人稱,在2013財年,公司預(yù)計在中國市場新開300家門店,并加深對一二線城市的布局,同時向三四線城市擴展。星巴克公司中國及亞太區(qū)負(fù)責(zé)人卡爾弗去年也曾表示,到2015年,星巴克公司將在中國超過70個城市擁有大約1500家門店,而加大對于小城市的開發(fā)力度是星巴克公司保持成長速度的合理選擇。

  不僅在開店速度上有所提升,星巴克在中國市場正在增加新的業(yè)務(wù)品類以及推出針對于中國市場的產(chǎn)品。比如公司在去年下半年新增加了烘焙業(yè)務(wù),并參與到早餐市場,以期獲得新的贏利點。同時,公司在今年一月份首次推出特別針對中國市場并帶有中國元素的產(chǎn)品。

  舒爾茨的咖啡帝國

  原來放松的氣氛、交誼的空間、心情的轉(zhuǎn)換,才是咖啡館真正吸引顧客一來再來的精髓。

  雖不是星巴克的創(chuàng)始人,但他卻造就了今天的咖啡帝國。1953年出生在紐約的布魯克林區(qū)的霍華德·舒爾茨畢業(yè)于美國北密歇根大學(xué)。1975年進入施樂公司工作;1982年,成為星巴克的市場部和零售部經(jīng)理;1986年,離開星巴克開設(shè)了自己的第一家咖啡店;1987年又召集一批投資者買下星巴克公司,并在1992年實現(xiàn)了在美國上市。2006年,舒爾茨于躋身《福布斯》400富豪榜,身家在10億美元以上。

  舒爾茨1975年畢業(yè)后進入施樂的紐約分公司謀得一份銷售員的工作,而不久后他又跳槽到一家進口瑞典廚具的公司,成為該公司美國分部的副總裁。在銷售產(chǎn)品時,他發(fā)現(xiàn)位于西雅圖的一家叫“星巴克”的小公司在他那里購買了很多臺煮咖啡器。他感到很好奇,便親自到西雅圖看個究竟。在那里他看到了專門銷售現(xiàn)煮咖啡、香料及其他咖啡制成的調(diào)味品的星巴克。當(dāng)時的星巴克成立于1971年,一直精心經(jīng)營咖啡豆、茶葉和香料,其規(guī)模不大,只有4家分店。當(dāng)舒爾茨到來時,星巴克還只是專注于出售高質(zhì)量的咖啡豆,沒有想過提供飲料服務(wù)。“我來到這里,首先聞到了咖啡的芬芳,完全是原汁原味的那種。我感覺它就像未成品的鉆石,而我則有能力把它切磨成璀璨的珠寶。”

  1982年,舒爾茨毅然辭去年薪7 .5萬美元的職位,加入到星巴克,擔(dān)任咖啡店的零售業(yè)務(wù)和營銷總監(jiān)。一年以后,舒爾茨有機會去米蘭出差,當(dāng)他走入當(dāng)?shù)氐囊患铱Х劝,喝第一杯意大利香奶咖啡時,就形成了創(chuàng)辦我們今天所見到的星巴克的設(shè)想。“原來放松的氣氛、交誼的空間、心情的轉(zhuǎn)換,才是咖啡館真正吸引顧客一來再來的精髓。大家要的不是喝一杯咖啡,而是渴望享受咖啡的時刻。這才是星巴克要做的。那時我真是心情澎湃,”他后來回憶說,“美國還沒有這種東西,我預(yù)感到自己將會大有作為。”

  不過,當(dāng)時星巴克的創(chuàng)始人對舒爾茨的想法嗤之以鼻。無奈之下,舒爾茨于1985年離開了星巴克,在西雅圖和溫哥華開設(shè)一些小型的咖啡吧連鎖店。兩年后,他終于募集到了足夠的風(fēng)險資金,買下了星巴克的全部股份。

  2000年,當(dāng)霍華德·舒爾茨從星巴克C E O的位置上卸任時,這家咖啡連鎖企業(yè)已經(jīng)成為全球最知名的品牌之一,并正以穩(wěn)健的勢頭持續(xù)發(fā)展。

  而當(dāng)2008年由于經(jīng)濟衰退,以及公司本身的戰(zhàn)略失誤,星巴克陷入了舉步維艱的境地之時,舒爾茨又重新回歸擔(dān)任公司C E O。在重任C E O之后的頭三四個月里,為了大幅扭轉(zhuǎn)公司的 戰(zhàn) 略 和 經(jīng) 營 模 式 , 舒 爾 茨 承 受 了 巨 大 的 壓力。當(dāng)時業(yè)界一致認(rèn)為,星巴克需要解散所有的公司直營門店,改為特許加盟模式。采取這一策略定能讓星巴克大賺一筆,從而大幅提高公司的資本收益率。無論從經(jīng)濟角度還是從股東 價 值 角 度 來 看 , 這 一 論 點 都 有 相 當(dāng) 的 說 服力,不過舒爾茨并不認(rèn)同。他頂著各方壓力,把全公司的一萬名門店經(jīng)理召集到新奧爾良開會 , 激 勵 全 公 司 的 領(lǐng) 導(dǎo) 層 放 下 身 段 , 公 開 信息,向員工坦承目前形勢的嚴(yán)峻,并敦促所有人從自己做起,對他們與客戶的每一次互動的結(jié)果負(fù)責(zé)。而經(jīng)過一系列的改革,星巴克在此后的幾年逐步恢復(fù)了元氣。

  在舒爾茨的領(lǐng)導(dǎo)下,星巴克已經(jīng)不只是一家咖啡店,而今天的星巴克在全世界擁有超過一萬九千家門店,其中美國有一萬一千多家。還計劃在拉丁美洲和亞洲再開數(shù)千家。但舒爾茨決心要擴大這些門店的經(jīng)營范圍。在他看來,不能滿足于現(xiàn)狀。今天任何一家將現(xiàn)狀視為經(jīng)營原則的企業(yè)都將踏上死亡之路。(經(jīng)濟參考報

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