膠原蛋白的“美麗”謊言二：配料表里乾坤顛倒

　　10月8日，《消費(fèi)者報(bào)道》發(fā)布了針對(duì)市面7款口服膠原蛋白產(chǎn)品的第三方檢測(cè)結(jié)果，其中湯臣倍健[微博](70.000, -0.21, -0.30%)、顏如玉、無(wú)限極3款產(chǎn)品中未檢出膠原蛋白，而Fancl、Lumi、安婕妤、丸美4款產(chǎn)品膠原蛋白檢測(cè)出的含量則遠(yuǎn)低于企業(yè)宣稱(chēng)的含量(詳見(jiàn)《膠原蛋白的“美麗”謊言一：湯臣倍健等三品牌產(chǎn)品未添加膠原蛋白》)。

　　而所謂的口服膠原蛋白產(chǎn)品的美容功效又是從何談起呢？

　　離不開(kāi)“雌性激素”

　　5月，北京積水潭醫(yī)院燒傷科主治醫(yī)師的“燒傷超人阿寶”質(zhì)疑“口服膠原蛋白無(wú)助于美容，若是有效，則是添加了雌激素”。引發(fā)了膠原蛋白無(wú)效論的爭(zhēng)議。

　　為了檢測(cè)市面膠原蛋白產(chǎn)品是否真的有人為添加雌性激素，《消費(fèi)者報(bào)道》此次送檢也檢測(cè)了該項(xiàng)目。檢測(cè)結(jié)果為全都未含有雌性激素。

　　檢測(cè)結(jié)果還顯示，一瓶50ml的Fancl膠原蛋白果味飲料，宣稱(chēng)含有2600mg膠原蛋白，實(shí)際含量卻僅有宣傳的2.5%。Lumi、丸美和安婕妤宣稱(chēng)含有每瓶5000mg膠原蛋白，實(shí)際含量卻只有每瓶宣稱(chēng)的0.038%、0.058%、0.081%。而湯臣倍健、無(wú)限極、顏如玉三款則未檢出膠原蛋白。

　　那么，消費(fèi)者感受到的“美容效果”從哪里來(lái)？

　　“很多膠原蛋白產(chǎn)品做成了口服液(復(fù)合配方)。仔細(xì)觀察這些膠原蛋白肽飲料的配方，你會(huì)發(fā)現(xiàn)很多款產(chǎn)品中添加了大豆異黃酮-SIF。當(dāng)然，配方表中可能會(huì)表示為‘大豆精華’、‘大豆提取物’、‘大豆素’等商業(yè)概念名稱(chēng)，而不是大豆異黃酮。”一位不愿透露姓名的業(yè)內(nèi)人士告訴《消費(fèi)者報(bào)道》記者。

　　“大豆異黃酮在分子結(jié)構(gòu)上與體內(nèi)的雌激素相似，因此，它能與身體各系統(tǒng)，器官組織細(xì)胞表面的雌激素受體結(jié)合，發(fā)揮效應(yīng)。”中國(guó)營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)趙章栓解釋。

　　大豆異黃酮的獨(dú)特之處是它具有雌激素雙向調(diào)節(jié)作用和作用溫和兩個(gè)特點(diǎn)。在膠原蛋白里面添加這種物質(zhì)，會(huì)使膠原蛋白美白的效果更加明顯。

　　但趙會(huì)長(zhǎng)提醒：“任何事物都有兩面性，含有雌激素的營(yíng)養(yǎng)品服用多了，會(huì)出現(xiàn)小葉增生，月經(jīng)不調(diào)就會(huì)增加乳腺癌等疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，因此，需要慎用。”

　　配料各顯神通

　　《消費(fèi)者報(bào)道》記者同時(shí)發(fā)現(xiàn)，這7款產(chǎn)品的配料表中或多或少都含有大豆、葡萄籽油、茶多酚等常見(jiàn)美容保健物質(zhì)成分。

　　不僅如此，日本產(chǎn)的優(yōu)之源膠原蛋白粉的配料里寫(xiě)著“透明質(zhì)酸”。透明質(zhì)酸也是也即常說(shuō)的“玻尿酸”，該物質(zhì)具有特殊的保水作用。

　　透明質(zhì)酸在中國(guó)《新資源食品管理?xiàng)l例》里，明確標(biāo)明屬于保健食品原料。但記者并未在國(guó)家食藥監(jiān)局查到優(yōu)之源的保健食品批準(zhǔn)文號(hào)。

　　廣東省保健協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)張?jiān)伇硎荆?ldquo;如果產(chǎn)品中含有這類(lèi)物質(zhì)(透明質(zhì)酸)，應(yīng)該是要有保健食品批號(hào)的。”

　　前述業(yè)內(nèi)人士告訴記者：“含有透明質(zhì)酸的報(bào)批產(chǎn)品應(yīng)通過(guò)國(guó)家保健食品之后，才能在市面銷(xiāo)售，但是現(xiàn)在都是按照普通食品來(lái)賣(mài)的。”

　　6月5日，湯臣倍健在接受媒體采訪時(shí)即承認(rèn)，其膠原蛋白產(chǎn)品為普通食品。

　　膠原蛋白是人體組織結(jié)構(gòu)的主要成分之一，也是人體內(nèi)含量最多的一種蛋白質(zhì)，它主要存在于人體皮膚、骨骼、眼睛、牙齒、肌腱、內(nèi)臟等部位，其功能是維持皮膚和組織器官的形態(tài)和結(jié)構(gòu)，也是修復(fù)各損傷組織的重要原料物質(zhì)。當(dāng)膠原蛋白不足時(shí)，不僅皮膚及骨骼會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題，對(duì)內(nèi)臟器官也會(huì)產(chǎn)生不利影響。

　　但對(duì)于膠原蛋白美容功效，南方醫(yī)科大學(xué)中西醫(yī)結(jié)合學(xué)院韋麗萍教授提出表示：“口服膠原蛋白并不能改善皮膚狀況，至于吃多少有效，這更是錯(cuò)上加錯(cuò)。”

　　對(duì)于有些消費(fèi)者服用了膠原蛋白產(chǎn)品后，面部皮膚等方面確實(shí)有了改善。韋麗萍教授認(rèn)為：“(消費(fèi)者)服用復(fù)合膠原蛋白產(chǎn)生了效果，我們并不能確定就是膠原蛋白起了作用，也可能是其他的物質(zhì)發(fā)揮了作用。”

　　華南理工大學(xué)食品學(xué)院教授何小維則認(rèn)為，“心理暗示的效果比實(shí)際效果大。”

　　而這樣一種似是而非的產(chǎn)品的“美容概念”是如何在利益驅(qū)動(dòng)之下一步步被炒作起來(lái)的？《消費(fèi)者報(bào)道》后續(xù)將繼續(xù)進(jìn)行報(bào)道。（《消費(fèi)者報(bào)道》 ）

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