去超市買酸奶碰到熱情的促銷員，對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)是再平常不過(guò)的事。但當(dāng)你讓孩子試飲酸奶時(shí)，有沒(méi)有想過(guò)孩子手里用來(lái)喝酸奶的杯子是剛剛從地上撿起來(lái)的？有沒(méi)有想過(guò)喝酸奶的小勺上還有明顯污漬？又是否關(guān)注過(guò)促銷食品生產(chǎn)日期的問(wèn)題？近日，記者聯(lián)系上一家奶制品生產(chǎn)企業(yè)駐濟(jì)經(jīng)銷商，以超市臨時(shí)促銷員的身份，暗訪超市酸奶促銷。在“3·15”國(guó)際消費(fèi)者權(quán)益日來(lái)臨之際，向消費(fèi)者展現(xiàn)超市酸奶促銷員真實(shí)的一天。

　　啥證都沒(méi)有直接“上崗”

　　“你們公司是不是正在招聘酸奶臨時(shí)促銷員？”9日，記者通過(guò)網(wǎng)絡(luò)搜索找到石家莊君樂(lè)寶乳業(yè)有限公司(以下簡(jiǎn)稱君樂(lè)寶)相關(guān)負(fù)責(zé)人時(shí)(音)先生，他表示君樂(lè)寶在濟(jì)南有經(jīng)銷商，并向記者提供經(jīng)銷商李經(jīng)理的電話，讓記者直接聯(lián)系李經(jīng)理。李經(jīng)理說(shuō)，君樂(lè)寶濟(jì)南經(jīng)銷商確實(shí)正在招聘超市促銷員，簡(jiǎn)單交流后，李經(jīng)理要求記者第二天到辦公室面試，由于她在外地出差，囑咐記者到時(shí)與一位劉姓經(jīng)理聯(lián)系。

　　第二天，記者如約來(lái)到位于七里河路的君樂(lè)寶濟(jì)南經(jīng)銷處面試。“是來(lái)面試促銷員的吧？先填一下表格”。劉經(jīng)理遞給記者一張表格，上面列有需要填寫的個(gè)人基本信息，包括姓名、性別、身份證號(hào)、工作經(jīng)驗(yàn)等。隨后，劉經(jīng)理發(fā)給記者一份“促銷員面試題目”和一份“‘每日活菌瓶’售賣一指禪(促銷員背過(guò))”的材料，要求記者正式入職前把所有題目都背熟，“入職前，還要專門針對(duì)促銷技巧考試”。

　　“按照規(guī)定，到超市做促銷員，得先到超市辦理入場(chǎng)。入場(chǎng)時(shí)，超市要檢查健康證、身份證，如果是學(xué)生，還需要檢查學(xué)生證，這些證件都需要復(fù)印，另外再交300元押金。工資都是月結(jié)，像你們這種周末促銷，一天的工資是60元，考慮到你們也沒(méi)有什么工作經(jīng)驗(yàn)，所以先試試，每天只是拿固定工資，不規(guī)定工作量，也沒(méi)有績(jī)效工資。”根據(jù)需求，劉經(jīng)理表示要把記者分配到北園附近的一家超市去，但要下周二(3月12日)才能辦入場(chǎng)。“正好趁這個(gè)空，你們爭(zhēng)取下周一把健康證辦出來(lái)”。

　　“那我們這個(gè)周末能不能先干著，又沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，先學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)。”聽到記者的要求后，劉經(jīng)理表示可以。隨后她與泉城路一家超市促銷員溝通后表示，“要不你們先去超市實(shí)習(xí)一天，今天是周末，超市客流肯定很大，本來(lái)今天我應(yīng)該去超市幫忙，但是我碰巧有點(diǎn)事，你們替我去幫忙，從今天開始，我就給你們算工資”。

　　“我們今天還沒(méi)辦健康證直接上崗，沒(méi)事吧？”面對(duì)記者的疑問(wèn)，劉經(jīng)理表示，“沒(méi)事，不過(guò)因?yàn)闆](méi)有辦入場(chǎng)，原則上超市是不允許進(jìn)入搞促銷的，你倆主要是別大聲喊，盡量別被超市發(fā)現(xiàn)，應(yīng)該就沒(méi)問(wèn)題”。

　　記者順利應(yīng)聘進(jìn)入超市，做起酸奶臨時(shí)促銷員。進(jìn)超市前，劉經(jīng)理曾向記者講解如何吸引顧客，如何推銷產(chǎn)品，如何與超市搞好關(guān)系，但對(duì)于試飲中如何注意衛(wèi)生等問(wèn)題卻很少提及。

　　促銷試飲杯掉地上撿起就用，勺子有明顯污漬

　　半小時(shí)后，劉經(jīng)理帶記者來(lái)到超市。長(zhǎng)期促銷員劉霞(化名)正忙著往試飲杯里倒酸奶，裝塑料試飲杯的條形塑料袋被隨便擺放在貨架上，一個(gè)很不起眼的黑色塑料袋里裝有不少勺子，這些勺子是用來(lái)喝酸奶的，每個(gè)倒好酸奶的杯子都要放一個(gè)小勺。劉經(jīng)理簡(jiǎn)單交代后，記者跟隨劉霞開始碼貨。裝有試飲塑料杯的條形塑料袋被隨意豎在垃圾紙箱內(nèi)，之后劉經(jīng)理嫌不好看，要求記者拿出來(lái)。劉經(jīng)理還指著裝有小勺的黑色塑料袋說(shuō)，“小勺不要放在黑色塑料袋里，不好，顧客看到會(huì)反感，認(rèn)為不干凈”，她隨手將黑色塑料袋里的小勺抓到一個(gè)印有“君樂(lè)寶”標(biāo)志的透明袋內(nèi)，每個(gè)勺子都沒(méi)有獨(dú)立包裝。

　　除了碼貨，記者最主要的工作就是協(xié)助劉霞做試飲。所謂試飲，就是將專門用來(lái)做試飲的酸奶倒到小塑料杯子里，放上小勺，招呼過(guò)往的顧客試嘗酸奶，利用試飲的機(jī)會(huì)，向顧客推銷產(chǎn)品。劉霞告訴記者，上周該產(chǎn)品也做過(guò)促銷，但當(dāng)時(shí)沒(méi)有試飲，銷量寥寥無(wú)幾。本周還是同種產(chǎn)品，做試飲，銷量很可觀，僅記者參與促銷的上午，靠試飲賣出去的兒童專屬發(fā)酵乳少說(shuō)也有二三十袋。

　　記者當(dāng)日促銷的產(chǎn)品有兩種，袋裝“兒童專屬發(fā)酵乳”和瓶裝“每日活菌乳酸菌飲料”。劉霞一邊向記者介紹銷售小竅門，一邊做試飲。先是在小托盤上擺放好十多個(gè)小塑料杯，劉霞在擺放杯子時(shí)，不小心把兩三個(gè)杯子掉到地上，她隨手撿起來(lái)，直接放到托盤里，倒上酸奶就給顧客食用。每個(gè)倒好酸奶的杯子都要放上一個(gè)透明塑料小勺，記者在分發(fā)小勺時(shí)留意到，不少勺子上明顯有白色不規(guī)則形狀的污漬，看上去很像沒(méi)有沖洗干凈的奶漬，還有一些小勺有殘缺，勺子把上左邊缺一塊，或右邊缺一塊。

　　專門用來(lái)做試飲的酸奶是一袋僅30克的小包裝試用品，劉霞說(shuō)，一般情況下，一小袋可以倒4小杯，倒多了太浪費(fèi)，酸奶只要能蓋過(guò)杯底就行。說(shuō)著，劉霞戴上口罩和一次性塑料手套開始工作。記者看到，劉霞的塑料手套有幾個(gè)手指頭已經(jīng)裸露在外，手脖處也有地方已被撕破。

　　由于是周末，超市客流量比較大，開始試飲后，劉霞開始倒的十多杯酸奶很快被分發(fā)完，記者兩人開始倒酸奶、放小勺。整個(gè)過(guò)程，劉經(jīng)理和劉霞都沒(méi)有要求記者佩戴口罩和手套。

　　破袋酸奶拆開繼續(xù)做試飲

　　記者促銷的“兒童專屬發(fā)酵乳”是大包裝，每大袋里裝有8小袋。碼貨時(shí)，劉經(jīng)理整理貨架上大袋兒童酸奶時(shí)，發(fā)現(xiàn)有一袋酸奶袋破了，酸奶灑得到處都是。“破袋的就沒(méi)法賣了，用來(lái)做試飲吧。”劉經(jīng)理把酸奶外包裝拆開，拿出小袋酸奶，用一塊發(fā)黑的抹布把每小袋擦了一遍。經(jīng)檢查，劉經(jīng)理發(fā)現(xiàn)其中一小袋酸奶底部破了個(gè)洞，簡(jiǎn)單擦拭后，這袋酸奶被當(dāng)做試飲品倒進(jìn)小杯中，發(fā)給過(guò)往顧客。

　　超市客流量較大，再加上記者的幫忙，一個(gè)試飲托盤不夠用，劉經(jīng)理就去君樂(lè)寶柜臺(tái)上又找來(lái)一個(gè)托盤。可能是長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)用，托盤上布滿灰塵，記者接過(guò)托盤，用此前擦酸奶袋的抹布擦。“別用那個(gè)抹布，太臟，白色托盤越擦越臟，顧客看到還以為多么不衛(wèi)生，用我自己帶的濕巾擦。”劉經(jīng)理說(shuō)。

　　一位小朋友在試飲后家長(zhǎng)買了兩大袋“兒童專屬發(fā)酵乳”，看到小朋友仍在盯著記者手中的托盤，記者問(wèn)：“小朋友，要不要再喝一杯？”這時(shí)，劉經(jīng)理喊住記者：“同一位小朋友，不能給兩杯的，即便是試飲品，我們也有成本，原則上一個(gè)小朋友只能試飲一次。而且還有的小朋友專門到超市試飲，喝了好幾杯，也不買一袋酸奶。”

　　促銷貨架放酸奶，不冷藏

　　周末促銷效果比較明顯，酸奶銷量較大，需要不時(shí)往促銷柜臺(tái)上補(bǔ)貨。記者曾多次到君樂(lè)寶在超市的專用倉(cāng)庫(kù)拿貨，打開食品倉(cāng)庫(kù)的門，接著能感受到冷氣迎面撲來(lái)。當(dāng)日濟(jì)南最高溫達(dá)26攝氏度，記者單穿一件毛衫，明顯感覺(jué)到?jīng)鲲`颼的。倉(cāng)庫(kù)非常低矮、陰暗，面積不超過(guò)10平方米，除了中間狹窄的過(guò)道，大部分地面都鋪上了高10厘米左右藍(lán)色塑料箱子，上面擺放著各種品牌的牛奶產(chǎn)品。

　　貨從倉(cāng)庫(kù)取出來(lái)，就被直接放到促銷貨架上，而促銷貨架是敞開式的，沒(méi)有接通電源，不是低溫冷藏。有一些酸奶早上碼貨時(shí)被放在貨架最底部，要到晚上才賣出去，不冷藏的時(shí)間長(zhǎng)達(dá)十幾個(gè)小時(shí)。記者留意到，不僅君樂(lè)寶促銷貨柜如此，超市內(nèi)幾乎所有酸奶促銷柜臺(tái)都如此，這已經(jīng)成為超市酸奶或乳酸飲料促銷常態(tài)。

　　靠近君樂(lè)寶促銷專柜的是得益酸奶，幾百袋酸奶被隨意擺放在貨架上，促銷人員不時(shí)補(bǔ)補(bǔ)貨，調(diào)整一下貨柜。一次促銷員補(bǔ)貨時(shí)，貨柜上的鐵筐被搬起來(lái)，記者看到，貨柜底部灑了一層酸奶，酸奶比較黏稠，上面還沾有一些污物。搬鐵筐時(shí)，有幾袋酸奶掉到貨柜底部，促銷員順手撿起來(lái)，扔到鐵筐，繼續(xù)碼貨。（來(lái)源：濟(jì)南時(shí)報(bào)）

記者當(dāng)促銷員臥底君樂(lè)寶酸奶 破袋酸奶做試飲

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