昨日,廣州市消費者委員會公布超市即食熟食比較試驗結(jié)果,總體近半不合格,所檢涼拌豆干和涼拌海帶全部不合格。其中,卜蜂蓮花三元里店檢出8批次樣品微生物超標(biāo);百佳的一款面包全麥包菌落總數(shù)也超標(biāo)。此外,廣州家廣超市有限公司新市店生產(chǎn)的法國艾倫蛋糕和哈雷蛋糕檢出重金屬鋁超標(biāo)。
抽檢熟食樣品近半不合格
廣州市消委會消費指導(dǎo)部莫惠英介紹,此次比較試驗在廣州7家商場超市中選購了90批次樣品。其中,面包糕點57批次、醬腌菜13批次、涼拌豆干10批次、涼拌海帶10批次。比較試驗結(jié)果顯示,所檢項目全部符合標(biāo)準(zhǔn)要求的有47批次,符合率僅為52.2%。“通過本次比較試驗,發(fā)現(xiàn)比較試驗樣品的總體質(zhì)量狀況不容樂觀。”莫惠英直言,微生物指標(biāo)超標(biāo)是此次比較試驗發(fā)現(xiàn)的主要問題,42批次樣品均存在微生物指標(biāo)超標(biāo)現(xiàn)象,其中有30批次樣品菌落總數(shù)超標(biāo),33批次樣品大腸菌群超標(biāo)。在消費者所關(guān)心的食品添加劑方面,所檢樣品均未發(fā)現(xiàn)有超量或是超范圍使用情況。
值得注意的是,此次比較試驗分別抽檢了10批次涼拌豆干和10批次涼拌海帶,結(jié)果顯示它們的合格率竟然都是零,質(zhì)量問題幾乎清一色是菌落總數(shù)和大腸菌群超標(biāo)。涼菜微生物超標(biāo)如此嚴(yán)重,是否與廣東的天氣有關(guān)?廣東省質(zhì)量監(jiān)督食品檢驗站副站長馮志強(qiáng)坦承,廣東的濕熱天氣與北方的干燥天氣相比,不適合涼菜存放,更容易滋生細(xì)菌。
2批次蛋糕檢出鋁含量超標(biāo)
檢測結(jié)果還顯示,廣州易初蓮花連鎖超市有限公司生產(chǎn)的7份面包糕點樣品和1份涼拌海帶結(jié)被檢出菌落總數(shù)超標(biāo)。監(jiān)測地點為卜蜂蓮花三元里店。
值得注意的是,本次比較試驗的57批次糕點樣品中,有2批次蛋糕鋁含量超標(biāo)。分別是廣州家廣超市有限公司新市店生產(chǎn)的法國艾倫蛋糕和哈雷蛋糕。
蛋糕為何重金屬超標(biāo)?廣東省質(zhì)量監(jiān)督食品檢驗站副站長馮志強(qiáng)介紹,鋁超標(biāo)是因為面包使用的膨松劑含有鋁元素。鋁雖然是一種低毒金屬元素,不會導(dǎo)致急性中毒,但被人體吸收后,排泄緩慢,大部分會在體內(nèi)沉積。如果長期過量食用鋁超標(biāo)的食品,會對人體細(xì)胞的正常代謝產(chǎn)生影響,有可能會引起神經(jīng)系統(tǒng)的病變,表現(xiàn)為記憶減退、震顫與身體協(xié)調(diào)障礙等,甚至可能增加老年性癡呆的風(fēng)險。
■處理情況
相關(guān)產(chǎn)品下架 涉事超市整改
對于本次比較試驗中存在的問題,廣州市消委會指出,已聯(lián)合工商部門要求相關(guān)產(chǎn)品下架,并要求百佳、卜蜂蓮花等大型超市整改。"據(jù)了解,卜蜂蓮花的問題主要是熟食售賣沒有專人監(jiān)管。"莫惠英表示,目前已要求卜蜂蓮花超市進(jìn)行相關(guān)整改,設(shè)專人售賣熟食,設(shè)禁止消費者觸摸熟食食品的標(biāo)志等。
其實,記者查詢到,目前已經(jīng)實行的《廣東省工商行政管理局現(xiàn)場制售食品經(jīng)營行為管理規(guī)范(試行)》和《廣州市食品超市經(jīng)營管理規(guī)范》都對超市即食熟食的制售人員和環(huán)境提出了具體要求。昨日,卜蜂蓮花相關(guān)負(fù)責(zé)人向新快報記者表示,收到消費者委員會的檢測結(jié)果后,已將問題產(chǎn)品馬上下架及自行送檢,目前已得到所有產(chǎn)品均符合要求的質(zhì)檢報告。 共2頁 [1] [2] 下一頁 卜蜂蓮花北京草橋店關(guān)門 外資零售陷本土化困局 卜蜂蓮花舊債新還 再次陷入關(guān)店風(fēng)波 卜蜂蓮花簽約入駐徐州綠地城市廣場 外資超市卜蜂蓮花業(yè)績連年下降 北京關(guān)店 卜蜂蓮花陷人事變動 部分中層管理者數(shù)月內(nèi)相繼離職 搜索更多: 卜蜂蓮花 |