抽樣調(diào)查北京超市康師傅、統(tǒng)一、辛拉面、白家、五谷道場(chǎng)、今麥郎外包裝使用了非食品級(jí)用紙6種方便面碗用了“廢紙”
如今，生活中處處都能看到一次性紙杯、餐盒、方便面碗的影子，在為生活帶來(lái)便利的同時(shí)，其安全性也越來(lái)越受到社會(huì)公眾的關(guān)注。
國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)今天發(fā)布2012年《中國(guó)紙質(zhì)餐飲具質(zhì)量情況追蹤調(diào)查報(bào)告》及《一次性塑料(10550,-20.00,-0.19%)餐飲具質(zhì)量情況調(diào)查報(bào)告》。
報(bào)告顯示，一次性塑料餐具質(zhì)量上升明顯，合格率達(dá)8成；但方便面碗情況不容樂(lè)觀，康師傅、統(tǒng)一、五谷道場(chǎng)等6個(gè)品牌的方便面碗(外層內(nèi)側(cè))均檢測(cè)出熒光，使用了非食品級(jí)用紙。
測(cè)試公布
方便面碗外層紙檢測(cè)出熒光
《中國(guó)紙質(zhì)餐飲具質(zhì)量情況追蹤調(diào)查報(bào)告》稱，絕大多數(shù)方便面碗的外層用紙均為非食品級(jí)，很有可能是回收紙，甚至是廢紙。
調(diào)查小組隨機(jī)購(gòu)買了北京地區(qū)超市內(nèi)銷售的6個(gè)品牌的方便面(碗裝，生產(chǎn)日期均為2012年8月以后)。
方便面碗測(cè)試
抽樣品牌
中糧五谷道場(chǎng)酸湯老鴨面 統(tǒng)一老壇酸菜牛肉面辛拉面辣白菜拉面 白家麻辣燙方便粉絲康師傅香辣牛肉面 今麥郎上品紅燒牛肉面
測(cè)試項(xiàng)目
調(diào)查小組分別對(duì)這6個(gè)方便面碗的外層內(nèi)側(cè)進(jìn)行熒光測(cè)試
實(shí)驗(yàn)結(jié)果
在熒光照射下，6個(gè)樣本均呈亮藍(lán)色熒光，即使用的是非食品級(jí)用紙，不符合《紙碗》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中“紙碗不應(yīng)使用回收原材料”的要求
專家說(shuō)法
外層用非食品級(jí)紙一個(gè)紙桶省5分錢
國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)董金獅上午表示，方便面桶、奶茶杯等紙質(zhì)容器外層紙之所以熒光性物質(zhì)超標(biāo)，很有可能是使用了非食品級(jí)用紙，甚至有可能是廢紙。
不排除有害物質(zhì)通過(guò)口、皮膚等途徑進(jìn)入人體或滲入到食品中的可能，有害物質(zhì)長(zhǎng)期積累將對(duì)人體健康造成危害。
董金獅表示，目前我國(guó)紙制品標(biāo)準(zhǔn)中并未對(duì)紙桶外層紙有明確要求，一些檢測(cè)機(jī)構(gòu)一般也只檢測(cè)與食品直接接觸的內(nèi)層紙的熒光物質(zhì)含量。
企業(yè)為降低成本，很容易在外層使用非食品級(jí)紙。以一個(gè)方便面桶為例，外層用紙克重為9克，如用食品級(jí)原紙代替外層的再生紙，一個(gè)紙桶的價(jià)格就會(huì)提高約5分錢。
國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)建議，國(guó)家相關(guān)部門應(yīng)盡快明確雙層紙的要求，對(duì)方便面桶、奶茶杯等紙制品內(nèi)、外層紙的熒光性物質(zhì)含量、衛(wèi)生指標(biāo)作出明確規(guī)定。
“紙碗”標(biāo)準(zhǔn)急需完善
今年6月起，《紙杯》、《紙碗》、《紙餐盒》3項(xiàng)國(guó)家推薦性標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施。但由于是推薦性國(guó)標(biāo)，加上行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)沒有廢除，標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況不一。
《紙碗》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的適用范圍為“本標(biāo)準(zhǔn)適用于淋(覆)膜紙碗”。那么，“紙碗”的定義又是什么呢？標(biāo)準(zhǔn)中并未明確。
由于方便面碗結(jié)構(gòu)的特殊性，生產(chǎn)企業(yè)一般將其分為兩層，即內(nèi)層紙碗和外層碗貼。
然而由于生產(chǎn)和包裝過(guò)程的差異性，有些面碗企業(yè)生產(chǎn)出的成品，僅為內(nèi)層紙碗，這個(gè)紙碗符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，但紙碗的外層碗貼是否符合標(biāo)準(zhǔn)尚不明確，也就導(dǎo)致了現(xiàn)在方便面碗市場(chǎng)混亂的現(xiàn)狀。
協(xié)會(huì)認(rèn)為，同為紙質(zhì)餐飲具，同樣會(huì)直接接觸人嘴，《紙杯》、《紙碗》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)印刷的要求卻不盡相同，國(guó)家相關(guān)部門應(yīng)盡快對(duì)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行完善。
方便面碗的結(jié)構(gòu)及存在隱患
第2層為食品級(jí)白紙板，即企業(yè)所謂的“直接接觸食品”的內(nèi)層紙。
注：方便面碗內(nèi)層紙板的熒光性物質(zhì)均符合GB11680-1989《食品包裝用原紙衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，但是，還要符合《紙碗》GB/T27591-2011國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)中明確規(guī)定“不應(yīng)使用回收原材料”。
一般為聚乙烯(PE)材質(zhì)，遇高溫塑料里面的低分子物質(zhì)和添加劑有可能溶于油脂、水或醋中。
隱患：消費(fèi)者吃方便面一般用開水沖食，面桶最內(nèi)層的PE膜遇100℃的高溫，很有可能會(huì)溶于含有大量油脂的面湯中。
食品級(jí)白紙板
即方便面桶外層內(nèi)表面用紙，有些企業(yè)這一層灰卡紙很可能使用了廢紙或再生紙。
隱患：廢紙中含有20多種有害物質(zhì)，如油墨、鉛、苯、汞、增塑劑、雙酚A等，很難控制。這些有害物質(zhì)長(zhǎng)期累積在人體內(nèi)，不會(huì)從人體中完全排出，可以誘發(fā)各種疾病，甚至癌癥。
內(nèi)層塑料膜
提醒：很多消費(fèi)者吃面時(shí)習(xí)慣喝湯，面碗外層與人的手部與嘴直接接觸，有害物質(zhì)可能因此入口。
外層印刷紙
在灰卡紙外層，與其粘連在一起的是最外層的印刷紙。
隱患：該層紙可能添加熒光增白劑，或者回收廢紙中殘留有熒光性物質(zhì)。
方便面碗印刷紙外層油墨面上涂了一層光油，我國(guó)目前并沒有食品用光油的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
其他檢測(cè)
北京地區(qū)餐飲用紙杯質(zhì)量抽查情況
快餐店 購(gòu)樣日期 產(chǎn)品 種類 熒光實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象(不符合標(biāo)準(zhǔn))真鍋咖啡(金源店)2012.11.26柳橙汁 冷飲 亮藍(lán)色熒光
抹茶卡布奇諾 熱飲 亮藍(lán)色熒光茶大爺(金源店) 2012.11.26玫瑰奶釀 大杯 亮藍(lán)色熒光玫瑰奶釀 小杯 亮藍(lán)色熒光
北京地區(qū)一次性塑料餐具抽查情況
樣品名稱 樣品來(lái)源 生產(chǎn)單位 判定快餐盒(白色) 北京新發(fā)地南門3號(hào) 北京華意興昕塑料制品有限公司不合格快餐盒(白色) 北京新發(fā)地南門3號(hào) 北京鼎森藍(lán)捷工貿(mào)有限公司 一項(xiàng)不合格快餐盒(白色) 北京東郊市場(chǎng)中外圍32號(hào) 北京林興得塑料制品有限公司 一項(xiàng)不合格餐盒分體兩格(瓷白)北京岳各莊批發(fā)市場(chǎng)北2廳5號(hào)雄縣三鑫塑料包裝有限公司 一項(xiàng)不合
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