上海工商局介紹，為加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，確保市民端午節(jié)吃到安全放心的粽子，近期，從普陀、青浦、嘉定、閘北4個(gè)區(qū)的農(nóng)工商、世紀(jì)聯(lián)華、家得利、大潤發(fā)等超市及食品店共12家食品經(jīng)營單位隨機(jī)抽取并購買了60組粽子樣品進(jìn)行檢查，樣品涉及上海、江蘇、浙江和河南4個(gè)�。ㄊ校┕�17家食品生產(chǎn)企業(yè)。

之后，市工商局委托權(quán)威檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)按照相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)，對粽子樣品的微生物、重金屬、黃曲霉毒素B1、脫氫乙酸、過氧化值、酸價(jià)等11項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行了檢驗(yàn)。檢驗(yàn)結(jié)果顯示：1組樣品的微生物指標(biāo)不符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求。

    這組樣品就是閘北南區(qū)大潤發(fā)商貿(mào)有限公司銷售的香橙豆沙粽，被抽檢的該款粽子480g/袋，由知名企業(yè)鄭州思念食品有限公司于2011年3月3日生產(chǎn)，主要不合格項(xiàng)目為大腸菌群超標(biāo)。

    》如何選購放心粽

    一是要查包裝。購買時(shí)要檢查粽子包裝是否完好無破損，查看真空包裝的粽子是否有漏氣或氣鼓現(xiàn)象。

    二是要看外觀。“返青粽葉”色澤青綠，看上去很漂亮，而正常粽葉在制作過程中經(jīng)過高溫蒸煮，顏色會發(fā)暗發(fā)黃。

    三是要聞味道。“返青粽葉”包的粽子煮后粽香味不濃，反而有淡淡的硫磺味。

    四是要觀形態(tài)。正常的粽角端正，扎線松緊適當(dāng)，無明顯露角，粽體無外露。粽肉無雜質(zhì)，無夾生，不得有霉變、生蟲和其它外來污染物。