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亞馬遜究竟為何買下Whole Foods？
2017年亞馬遜（Amazon.com Inc．）宣布收購(gòu)Whole Foods Market的那一天，在奧斯汀該高端超市旗艦店樓上的一間會(huì)議室里，時(shí)任亞馬遜零售業(yè)務(wù)老大的杰夫·威爾克（Jeff Wilke）極力向一大群?jiǎn)T工保證，他們的生活不會(huì)因?yàn)檫@筆交易而發(fā)生巨變。然后，他在講話中將藍(lán)莓稱為蔬菜。
Whole Foods的高管們立刻揪住不放。聯(lián)合創(chuàng)始人約翰·麥基（John Mackey）插話道：“那些藍(lán)莓不是蔬菜。”“新篇章開(kāi)始了，”麥基的前聯(lián)合首席執(zhí)行官沃爾特·羅布（Walter Robb）跟著說(shuō)。然后，麥基開(kāi)始打圓場(chǎng)：“我們正在學(xué)習(xí)，”他說(shuō)。
借由這一言語(yǔ)上的差池，可以看到一家以電子商務(wù)物流和云計(jì)算為核心競(jìng)爭(zhēng)力的公司，耗資137億美元，攜手一家服務(wù)于那些選擇不同顏色花椰菜的消費(fèi)者的連鎖超商，所產(chǎn)生的尷尬結(jié)果。這并不是說(shuō)，雙方攜手毫無(wú)邏輯可言。十年來(lái)，亞馬遜一直嘗試在網(wǎng)上銷售食品雜貨，但基本上以失敗告終；而Whole Foods能給它帶來(lái)相關(guān)的專業(yè)經(jīng)驗(yàn)，以及作為它進(jìn)入實(shí)體零售跳板的500家店鋪。而對(duì)麥基來(lái)說(shuō)，加入亞馬遜可以讓他的公司免受投資者因增長(zhǎng)表現(xiàn)令人失望而要求重組的壓力。而且，這還帶來(lái)了數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)決策和創(chuàng)新的途徑。“我們將看到很多技術(shù)，” 麥基當(dāng)時(shí)告訴員工。“我認(rèn)為你們會(huì)看到Whole Foods Market出現(xiàn)突飛猛進(jìn)的發(fā)展。”
變化并不像麥基預(yù)測(cè)的那樣大。亞馬遜推出了門店送貨服務(wù)，取代Whole Foods此前通過(guò)Instacart提供的配送服務(wù)，但這家超商的運(yùn)營(yíng)方式并沒(méi)有像之前的預(yù)期那樣出現(xiàn)太大變化。相反，亞馬遜采取相對(duì)放任的方式，因?yàn)樗牟糠肿⒁饬Ψ旁谧约簜鹘y(tǒng)的生鮮連鎖店Amazon Fresh上。
麥基于2022年9月1日退休，此時(shí)距離Whole Foods的創(chuàng)立約42年時(shí)間，出售給亞馬遜5年時(shí)間（他堅(jiān)持稱這筆交易為“合并”，而不是收購(gòu)）。目前尚不清楚Whole Foods如何融入亞馬遜成為生鮮超市主要參與者的計(jì)劃。一些人認(rèn)為，Whole Foods品牌實(shí)際上已經(jīng)遭到了削弱，因?yàn)閬嗰R遜的便宜和便利并不是它的主要吸引力。食品雜貨咨詢公司Brick Meets Click的合伙人戴維·畢曉普（David Bishop）說(shuō)：“購(gòu)買天然和有機(jī)食品的消費(fèi)者去Whole Foods是因?yàn)槟抢锍鍪鄣纳唐焚|(zhì)量好。”該公司對(duì)Whole Foods和其他連鎖店的消費(fèi)者進(jìn)行了調(diào)查。 “人們不是因?yàn)閮r(jià)格的原因去他們那里買東西。”
接替麥基的是Whole Foods的首席運(yùn)營(yíng)官杰森·比歇爾（Jason Buechel）。比歇爾今年44歲，父親是一名奶酪?guī)煾�，曾在一家為食品雜貨連鎖店生產(chǎn)自有品牌手撕奶酪的公司工作。比歇爾是一個(gè)低調(diào)的共識(shí)創(chuàng)建者，而麥基的領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格則更獨(dú)斷。
2013年，當(dāng)之前從事管理顧問(wèn)工作的比歇爾加入Whole Foods時(shí)，這家連鎖店正處于困境當(dāng)中。其他生鮮日雜從業(yè)者已經(jīng)進(jìn)入了有機(jī)食品市場(chǎng)，而快速消費(fèi)品公司也開(kāi)始收購(gòu)起源于Whole Foods的天然食品初創(chuàng)企業(yè)，并將產(chǎn)品帶到沃爾瑪（Walmart Inc．）和塔吉特（Target Corp．）。
雖然比歇爾主導(dǎo)了采用Apple Pay和Instacart等項(xiàng)目，但他的大部分工作都是為了補(bǔ)救。在組織架構(gòu)上，Whole Foods給予了區(qū)域管理層很大權(quán)力。這使得它可以緊跟地方潮流，但也意味著各地的商店采用各自的銷售時(shí)點(diǎn)技術(shù)和記錄保存方式。預(yù)算情況也是一團(tuán)糟，而且難以追蹤店面在人員配備上的支出。
在某些方面，比歇爾符合Whole Foods顧客群的經(jīng)典形象。他是一名跑步愛(ài)好者，放棄了咖啡，還嘗試過(guò)冷凍療法，也就是讓身體處于非常低的溫度，從而達(dá)到減少炎癥的效果。很多人都知道，他曾就哪種蘑菇類零食最接近肉的口感而展開(kāi)深入討論。 共2頁(yè) [1] [2] 下一頁(yè)
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