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賣衣服開書店做茶飲 現(xiàn)在的便利店是如何吸引年輕人的?

  *便利店+廣播

  在書店之外,本土便利店品牌便利蜂瞄準(zhǔn)的則是能治愈都市年輕人的廣播。

  今年1月,便利蜂正式在全國超過1800家門店上線“情感電臺(tái)”,這也是國內(nèi)首個(gè)“便利店電臺(tái)”,旨在讓消費(fèi)者在門店購物時(shí)都能聽到帶有療愈內(nèi)容的廣播。目前,電臺(tái)內(nèi)容有兩類形式,既有貼近現(xiàn)代人生活和工作的情感話題,又有基于二十四節(jié)氣、傳統(tǒng)節(jié)日、重大紀(jì)念日和社會(huì)熱點(diǎn)等精心打造的內(nèi)容。

  便利蜂通過以“便利店電臺(tái)”為載體的聲音媒介,挖掘便利店空間的各種可能性,為消費(fèi)者營造出了更舒適自在的購物、休息環(huán)境。

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  滿足茶飲新場景需求

  現(xiàn)如今,咖啡、奶茶都是年輕人具有強(qiáng)復(fù)購力的產(chǎn)品。便利店品牌們當(dāng)然不會(huì)錯(cuò)失入局的機(jī)會(huì),除了嚴(yán)控茶飲品牌的選品,也有玩家借勢孵化新的子品牌,希望與年輕消費(fèi)者最喜愛的飲品品牌深度捆綁合作。

  *入局咖啡賽道、強(qiáng)化自有咖啡品牌

  今年5月,便利蜂正式入局精品咖啡賽道和新式茶飲賽道,并孵化出「不眠海Sober Hi」這一新的飲品品牌,提供精品咖啡、手沖咖啡和現(xiàn)制茶飲三類產(chǎn)品。目前,不眠海以“店中店”模式在北京、上海、天津、南京和杭州的便利蜂門店內(nèi)快速布局,數(shù)量已突破200家。

  據(jù)媒體報(bào)道,不眠海計(jì)劃結(jié)合基于便利蜂門店的“店中店模式”,及后續(xù)的“獨(dú)立店模式”,于今年年底前在全國范圍內(nèi)拓展至1500家。

  除了推出新飲品品牌,便利蜂還對(duì)自助咖啡業(yè)務(wù)做出了一些調(diào)整——提升品質(zhì),下調(diào)價(jià)格。

  事實(shí)上,便利店幾乎都推出了自己的咖啡品牌:羅森有L-café,7-ELEVEN有7-coffee,全家有湃客咖啡。這些品牌不僅不斷強(qiáng)化現(xiàn)制咖啡的品質(zhì),還不斷豐富咖啡之外的現(xiàn)制飲品類別。

  *引入熱門茶飲新品

  除了現(xiàn)制茶飲,消費(fèi)者對(duì)便利店內(nèi)的瓶裝飲料需求比重仍然較大。因此,不少便利店在對(duì)瓶裝飲品的選擇上,更多向當(dāng)下的網(wǎng)紅產(chǎn)品傾斜。如近兩年火起來的元?dú)馍值,便是各大便利店飲品柜?ldquo;常客”。

  再比如,作為喜茶在瓶裝飲料賽道的最新布局——喜茶果汁茶,7月起,登陸華東及華南地區(qū)線下便利店。而在廣東省內(nèi)11座城市、超過1000家7-Eleven門店,還推出了近一個(gè)月的福利活動(dòng),滿足消費(fèi)者在不同場景下的消費(fèi)需求。

  04

  小結(jié)

  《2021年中國便利店發(fā)展報(bào)告》顯示,2020年中國便利店門店規(guī)模達(dá)到19.3萬家。在政策支持下,便利店遍地開花;仡欉@些年,各大便利店在年輕化的客群結(jié)構(gòu)與多變的需求之下,也通過各種方式使自己“年輕化”。

  無論是引入新鮮新奇的產(chǎn)品,還是推出主題店、咖啡品牌,便利店的這種“進(jìn)化”與“更新”,其實(shí)都是在打造具有差異化競爭力的商品及運(yùn)營能力,滿足消費(fèi)者盡可能多的需求,并通過新消費(fèi)場景給予消費(fèi)者新的體驗(yàn);蛟S在未來,便利店不僅僅是商店,更是一個(gè)一站式的社交服務(wù)場所。

  來源:CEO品牌觀察 文/王菀

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