您所在的位置:紅商網(wǎng)·新零售陣線 >> 零售業(yè)頻道 >> 正文
零售業(yè)的下半場(chǎng)是對(duì)盈利能力的考驗(yàn)

  零售巨頭收并購(gòu)之后,首先的考驗(yàn)就是 供應(yīng)鏈的整合,作為大型商超業(yè)態(tài)的核心能力,兩巨頭如何能夠提升供應(yīng)鏈的能力和效率是對(duì)融合的第一考驗(yàn);其次,還有 人員的整合,上到董事長(zhǎng)、高管,下到門店工作人員,多則涉及上萬(wàn)員工的安置工作以及 企業(yè)文化之間的融合,都是整合的一道道門檻。

  而國(guó)內(nèi)外的收并購(gòu)案例中,成功的少之又少,多數(shù)以失敗告終,為擴(kuò)張規(guī)模盲目“買買買”,最終得到的可能是一塊兒燙手的山芋。

  其實(shí),線下零售業(yè)態(tài)的拼殺并非在于規(guī)模,而是誰(shuí)能夠讀懂 消費(fèi)者,預(yù)判未來(lái)消費(fèi)人群的 生活方式和消費(fèi)模式,并與之做出相應(yīng)改變誰(shuí)就能獲得成功。畢竟,悶聲發(fā)大財(cái)?shù)膮^(qū)域零售不在少數(shù)。

  4

  -布局上游供應(yīng)鏈,實(shí)現(xiàn)訂單農(nóng)業(yè)-

  中國(guó)農(nóng)業(yè)上游端擁有萬(wàn)億供應(yīng)鏈,但這是其最薄弱的環(huán)節(jié)。所以,今年更多的零售商將觸角伸向了上游供應(yīng)鏈。

  11月,由全國(guó)32家零售商建立的九州兄弟聯(lián)正式成立,在零售企業(yè)間實(shí)現(xiàn)運(yùn)營(yíng)與采購(gòu)的統(tǒng)一、成體系的生鮮商品標(biāo)準(zhǔn),通過(guò)聯(lián)營(yíng)平臺(tái)大數(shù)據(jù)的分析,實(shí)現(xiàn)訂單農(nóng)業(yè)。

  而其他零售企業(yè),百果園、盒馬、永輝等也為實(shí)現(xiàn)訂單農(nóng)業(yè)投入了大量資金和技術(shù),比如銷售輸出、農(nóng)業(yè)金融供應(yīng)鏈輸出,為生鮮商品化的供應(yīng)鏈提供了穩(wěn)定性保證。

  獸評(píng)

  所謂訂單農(nóng)業(yè),是指農(nóng)戶根據(jù)根據(jù)本身或其所在的專業(yè)合作社、鄉(xiāng)村組織同農(nóng)產(chǎn)品的購(gòu)買者之間 先行簽定訂單,然后組織安排農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的一種農(nóng)業(yè)產(chǎn)銷模式,這一模式與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)先生產(chǎn)后找市場(chǎng)的做法相比,避免了盲目生產(chǎn)。

  而不少企業(yè),打破了此前農(nóng)業(yè)分散化、低效化、低端化、低附加值化的現(xiàn)狀。通過(guò) 訂單、 集單指導(dǎo)和推 動(dòng)上游,最終實(shí)現(xiàn)“ 以銷定產(chǎn)的反方向供應(yīng)鏈模式”的訂單農(nóng)業(yè),從而對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行經(jīng)濟(jì)指導(dǎo)。

  零售商坐擁實(shí)體店和會(huì)員體系的優(yōu)勢(shì),鏈接上游和消費(fèi)者端,再加上布局的供應(yīng)鏈、運(yùn)營(yíng)體系,能在一定程度上降低損耗,提升利潤(rùn)空間。

  訂單農(nóng)業(yè)的做法在零售行業(yè)開始普遍,簽訂合同后擁有 優(yōu)先供貨權(quán)利,更重要的是幫助零售商實(shí)現(xiàn)上游布局,這樣不僅控制上游的商品和質(zhì)量,保障高品質(zhì)水果的穩(wěn)定供應(yīng),還能節(jié)省成本。

  之所以有這一底氣,源自于零售商的特性是 離消費(fèi)者最近,并非是單純的供應(yīng)商,所以更清楚什么等級(jí)的商品,以何種形式進(jìn)行售賣。

  5

  -加碼自有品牌-

  對(duì)于陷入鏖戰(zhàn)中的零售企業(yè)而言,自有品牌布局被視為這場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)的殺手锏。

  今年,沃爾瑪自有品牌戰(zhàn)略再落一子:推出快時(shí)尚自有品牌“George”;盒馬也在“日日鮮”、“帝皇鮮”、“盒馬味道”等自有品牌之后,上市了“高山鮮”品牌,侯毅更是宣稱,盒馬希望在三年內(nèi)做到50%以上的自有品牌。

  而大潤(rùn)發(fā)也表示,希望自有品牌商品每年能夠增長(zhǎng)1%的比重;北京老牌商超企業(yè)物美推出自有生鮮品牌“每日鮮”,試圖在自有品牌市場(chǎng)掘金,實(shí)現(xiàn)從高毛利率到產(chǎn)品差異化到定制化的轉(zhuǎn)變。

  生鮮傳奇的自有品牌商品也已經(jīng)有800多種,占銷售的30%。未來(lái)會(huì)將自有品牌商品的比例提高到50%以上。

  永輝超市今年在自有品牌的投入也愈發(fā)激烈。財(cái)報(bào)顯示,永輝自有品牌上半年C端銷售額為7.86億元,占比2.1%,其中食百5.44億,生鮮2.42億;B端銷售額7.14億,其中食百4.50億,生鮮2.64億。

  獸評(píng)

  在外資零售敗退中國(guó)之時(shí),美國(guó)連鎖超市Costco和德國(guó)平價(jià)超市Aldi卻能逆流而上,雖然模式不同,但其運(yùn)營(yíng)思路非常一致,就是自有品牌的高權(quán)重,這并非是外資零售的個(gè)例。

  數(shù)據(jù)顯示,英國(guó)主要超市30%以上的商品為自有品牌,最高者達(dá)54%;美國(guó)超市中40%以上的商品為自有品牌;日本早在80年代末,就有近40%的大百貨公司開發(fā)了自有品牌。

  相比之下,中國(guó)自有品牌仍處于 初級(jí)階段,國(guó)內(nèi)零售商自有品牌的市場(chǎng)占有率僅為3%左右,和發(fā)達(dá)國(guó)家相比,差距仍大。

  差距產(chǎn)生的原因主要是國(guó)內(nèi)零售商 的規(guī)模較小, 難以形成規(guī);瘍(yōu)勢(shì)降低生產(chǎn)成本,同時(shí)多年來(lái)“渠道為王”的格局無(wú)法改變,加之零售商缺少商品研發(fā)、品牌營(yíng)銷等經(jīng)驗(yàn),阻礙了自有品牌的發(fā)展。

  但好在,自有品牌對(duì)零售企業(yè)的意義卻逐漸放大。

  從發(fā)展自有品牌的戰(zhàn)略來(lái)看,為改變國(guó)內(nèi)零售廠商對(duì)上游供應(yīng)商議價(jià)能力相對(duì)較弱的狀況,毛利率相比國(guó)外零售商及上游供應(yīng)商較低,自有品牌將幫助零售商分得更多產(chǎn)業(yè)蛋糕。

  而零售商對(duì)上游逐漸有了 議價(jià)能力,自有品牌或許成為零供產(chǎn)業(yè)利益鏈重新分配者。

  最重要的是,自有品牌可以 擴(kuò)展盈利空間,這也是沃爾瑪?shù)仍趦?nèi)的零售企業(yè)較高利潤(rùn)率的秘密武器。長(zhǎng)久以來(lái),在零售市場(chǎng)中,零售商通過(guò)售賣品牌商的貨,充當(dāng)渠道商的角色,這一利潤(rùn)穩(wěn)定在25%-30%之間,而自有品牌能夠有效的提升毛利率,進(jìn)而提升凈利潤(rùn)率。

  數(shù)據(jù)顯示,Costco自有品牌的銷售額占比25%,Aldi更是將這一策略演繹到極致,占比90%以上。

  其次,利用 連鎖的規(guī)模效益,享受擴(kuò)張的品牌紅利。加碼自有品牌,商超節(jié)省銷售費(fèi)用的同時(shí),還能在自有渠道上建立靈活、獨(dú)特的營(yíng)銷場(chǎng)景,擴(kuò)大產(chǎn)品影響力,增加商品銷量。通過(guò)利用自有渠道試銷并獲取反饋、調(diào)整等方式能打造出更迎合市場(chǎng)的商品,如此形成 零供關(guān)系的閉環(huán)。

  這也是為何零售商們前仆后繼、勢(shì)如破竹要在自有品牌方面做出一番成就的原因。

  但值得注意的是,加碼自有品牌之時(shí),勢(shì)必要對(duì) 差異化和 品質(zhì)化進(jìn)行把關(guān),以消費(fèi)者需求為中心,創(chuàng)造差異化的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),同時(shí)還要提升 供應(yīng)鏈管理能力、 加強(qiáng)品控和渠道。

  最后,《靈獸》建議,自有品牌并非是商標(biāo)局注冊(cè)一個(gè)商標(biāo)再售賣商品,而是要介入上游商品生產(chǎn)的每一個(gè)環(huán)節(jié),更要將自有品牌注冊(cè)到消費(fèi)者的心中。

  來(lái)源: 微信公眾號(hào):靈獸 十里

2頁(yè) 上一頁(yè)  [1] [2] 

關(guān)注公號(hào):redshcom  關(guān)注更多: 零售業(yè)

東治書院2024級(jí)易學(xué)文士班(第二屆)報(bào)名者必讀
『獨(dú)賈參考』:獨(dú)特視角,洞悉商業(yè)世相。
【耕菑草堂】巴山雜花土蜂蜜,愛(ài)家人,送親友,助養(yǎng)生
解惑 | “格物致知”的“格”到底是什么意思?
❤❤❤【拙話】儒學(xué)之流變❤❤❤
易經(jīng) | 艮卦究竟在講什么?兼斥《翦商》之荒謬
大風(fēng)水,小風(fēng)水,風(fēng)水人
❤❤❤人的一生拜一位好老師太重要了❤❤❤
如何成為一個(gè)受人尊敬的易學(xué)家?
成功一定有道,跟著成功的人,學(xué)習(xí)成功之道。
關(guān)注『書仙笙』:結(jié)茅深山讀仙經(jīng),擅闖人間迷煙火。
研究報(bào)告、榜單收錄、高管收錄、品牌收錄、企業(yè)通稿、行業(yè)會(huì)務(wù)
★★★你有買點(diǎn),我有流量,勢(shì)必點(diǎn)石成金!★★★