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觸底之后就是反彈。今年年初，在一線城市幾乎銷聲匿跡的小肥羊終于在北京開了一家新店，試水年輕化。
一位餐飲行業(yè)業(yè)內(nèi)人士對《證券日報》記者表示，靠加盟方式跑馬圈地的小肥羊本身就存在加盟店不規(guī)范等問題。尤其是2011年擁有小肥羊品牌的百勝中國從百勝集團分拆出來獨立上市。這對百勝中國而言，短時間內(nèi)仍然是拖累。
有趣的是，招股書顯示，本次百勝中國擬收購的黃記煌，仍舊是以加盟為主的餐飲品牌，99%的黃記煌餐廳為加盟經(jīng)營，自營店僅有6家，收購黃記煌之后，后期的整合問題，難度之大，百勝中國需要早有心理準備。
試圖多條腿走路？
收購加盟店看起來是件麻煩事，可明知山有虎偏向虎山行。百勝中國此次收購，或與主營業(yè)務增速放緩有關(guān)。
早期，為了針對中國市場，百勝集團推出第一個中式快餐品牌——東方既白。但是東方既白被推出后并未得到規(guī)模化復制，并于2015年底陷入關(guān)店風波。同時，查詢百勝中國近幾年財報不難發(fā)現(xiàn)，相對于主力軍肯德基而言，“扶不起的阿斗”必勝客頻繁拖累百勝中國業(yè)績，直到今年上半年業(yè)績有所回暖。
值得注意的是，7月30日晚間百勝中國發(fā)布的二季報顯示，旗下品牌肯德基、必勝客仍然保持增長態(tài)勢，但市場卻有聲音稱百勝中國的頂梁柱肯德基布局及下沉門店接近飽和，預測其未來會出現(xiàn)“溫和”增長的態(tài)勢。
仔細查閱二季報不難發(fā)現(xiàn)，百勝中國已經(jīng)開始做出相應的業(yè)務調(diào)整。百勝中國除了明確今年所開門店數(shù)量上調(diào)至800家至850家之外，還將新創(chuàng)獨立咖啡品牌COFFii&JOY首次納入店數(shù)統(tǒng)計。2019半年報期間，百勝中國發(fā)布數(shù)據(jù)稱小肥羊、東方既白、塔可鐘和COFFii & JOY的門店數(shù)共計為320家。
在呷哺呷哺、麥當勞等餐飲企業(yè)發(fā)力茶飲的背景下，百勝中國自然不能放棄茶飲市場。而除了發(fā)力茶飲市場，百勝中國此前還發(fā)力夜宵市場，在上海、成都、重慶、哈爾濱等10個城市上線夜宵新品。
上述業(yè)內(nèi)人士對《證券日報》記者表示，收購中式餐飲，百勝中國的目的就是為了多條腿走路，以便抵消賴以生存的肯德基日趨飽和的影響。
朱丹蓬對《證券日報》記者表示，黃記煌及其旗下品牌近兩年的發(fā)展幾乎陷入停滯，因此，為之作出的貢獻十分有限。
上述不愿具名的業(yè)內(nèi)人士對《證券日報》記者表示，收購之后，百勝中國在門店數(shù)量上有大幅提升，但是百勝中國收購之后能否消化，還有待觀察。
來源：《證券日報》見習記者 王君 共2頁 上一頁 [1] [2] 關(guān)注公號：redshcom 關(guān)注更多: 百勝 |
