福州是第一個(gè)官方標(biāo)榜自己是“新零售之都”的城市。在這里,永輝、新華都、海物會(huì)、冠超市等商超鱗次櫛比。在超市行業(yè)最繁榮的地方,前置倉(cāng)到家模式,以更快接近消費(fèi)者的速度,悄然誕生。
永輝在福建已經(jīng)稱(chēng)霸多年,憑借800多億元的市值,成為國(guó)內(nèi)超市第一股。然而在到家業(yè)務(wù)上,永輝稍遜一籌。短短三年時(shí)間,樸樸成為福州到家新零售賽道的黑馬,在今年3月底獲5500萬(wàn)美元B1輪融資。
本文旨在討論:
1、為什么在實(shí)體零售如此發(fā)達(dá)的福州,到家模式正在興起?
2、實(shí)地測(cè)評(píng),樸樸和永輝到家的體驗(yàn)有何不同?
3、前置倉(cāng)模式前景如何?
超市業(yè)態(tài)發(fā)達(dá)的“新零售之都”,線上依然有生命力
年輕人多、敢于消費(fèi)、城市節(jié)奏快、營(yíng)商環(huán)境好,再加上“一小時(shí)達(dá)”勢(shì)不可擋的趨勢(shì),這些因素共同培育了福州到家的土壤。早在2017年福州地方兩會(huì)上,福州市率先把“新零售之都”寫(xiě)入《政府工作報(bào)告》,而提出這個(gè)概念的底氣,正是源于這里是永輝的誕生地。
根據(jù)2019國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的數(shù)據(jù),福州作為省會(huì)城市,排名福建省2位(第一名泉州),GDP總量為7856億元,同比增長(zhǎng)8.6%,人口約766萬(wàn)。不過(guò)福州人均工資并不算太高。在智聯(lián)招聘發(fā)布《2019春季人才流動(dòng)報(bào)告》,抽取44座城市的平均薪資水平,福州排名第28位,平均工資為7432元。
在“愛(ài)拼才會(huì)贏”的感召下,這里對(duì)于年輕人的吸引力依然不小。2016年QQ大數(shù)據(jù)以16-35歲人群作為年輕用戶(hù)樣本,測(cè)算出在二線城市中,福州的年輕指數(shù)全國(guó)排名第15名,年輕人口凈增率為1.67%。
此外,福州商超行業(yè)也一直面臨著激烈的競(jìng)爭(zhēng)和電商的沖擊。永輝(永輝紅綠標(biāo)店、超級(jí)物種、永輝生活)、沃爾瑪、山姆會(huì)員店、世紀(jì)聯(lián)華、新華都、興福興、家樂(lè)福、樂(lè)購(gòu)、大潤(rùn)發(fā)、麥德龍、見(jiàn)福便利店、萬(wàn)嘉超市等商超品牌豐富,極大方便了人們的生活。
在臺(tái)江區(qū)八一七路君臨茶亭購(gòu)物中心,超級(jí)物種、盒馬鮮生、京東五星電器,相隔不到100米毗鄰而建。下面圖片可謂很好地展現(xiàn)了福州新零售巨頭們兵戎相見(jiàn)的狀態(tài)。
另一方面,便利性成為年輕人的普遍需求,“一小時(shí)達(dá)”“半小時(shí)達(dá)”配送進(jìn)一步搶奪電商、實(shí)體連鎖的份額,成為商超新的增長(zhǎng)點(diǎn)。根據(jù)京東到家本月四周年的數(shù)據(jù),平臺(tái)銷(xiāo)售額達(dá)去年同期2.5倍。其中沃爾瑪同比增長(zhǎng)160%,永輝同比增長(zhǎng)120%,永旺同比增長(zhǎng)110%......京東到家CEO蒯佳祺指出,超市生鮮延展到其他品類(lèi),一小時(shí)化的電商正在迅速崛起。
而樸樸方面曾在接受媒體采訪時(shí)認(rèn)為,到家業(yè)務(wù)在一二線市場(chǎng),未來(lái)10年能占到生鮮、快消市場(chǎng)份額的30%,未來(lái)15年能占到50%左右。而在三線及以下市場(chǎng),未來(lái)15年有望占到30%。
實(shí)際體驗(yàn)樸樸超市和永輝到家
樸樸超市成立于2016年9月,采用純線上運(yùn)營(yíng)+前置倉(cāng)配送模式,以生鮮為主打,同時(shí)兼顧全品類(lèi)運(yùn)營(yíng),約24分鐘配送一單,SKU數(shù)在3600個(gè)左右。目前,主要深耕福州、廈門(mén)市場(chǎng)。
而永輝到家是永輝2018年5月開(kāi)展的項(xiàng)目,按照官方的說(shuō)法,用戶(hù)可通過(guò)永輝生活A(yù)PP、小程序下單,由永輝生活衛(wèi)星倉(cāng)履單,為周邊3公里用戶(hù)提供品質(zhì)好貨,最快30分鐘配送到家。
獨(dú)立的第三方人士向億歐透露,今年四月中旬,永輝到家的單量約3.4萬(wàn)-4萬(wàn)單/天,樸樸的訂單量約6-8萬(wàn)單/天,樸樸差不多是永輝兩倍的體量。不過(guò),另一位福州接近樸樸的高管透露的數(shù)據(jù)是,樸樸3月日均訂單9萬(wàn)單,4月日均訂單11萬(wàn)單。
在福州的大街小巷,經(jīng)常能看到樸樸的騎手;在地鐵、公交站看到樸樸廣告的概率也非常高。這與創(chuàng)始人陳興文有過(guò)多年的傳媒策劃經(jīng)驗(yàn)有關(guān)。4月16日早晨09:32--10:02,筆者在福州街頭鴻運(yùn)星城小區(qū)附近。半小時(shí)內(nèi),沒(méi)有一輛外賣(mài)配送車(chē)進(jìn)入。不過(guò)到了10點(diǎn)07分,該小區(qū)終于進(jìn)入了一輛樸樸的配送車(chē)。
在這個(gè)時(shí)間段,筆者隨機(jī)調(diào)研了6位年齡約20-40歲人士的線上生鮮消費(fèi)習(xí)慣,而大家的反饋也與兩者的市場(chǎng)占有率吻合。
用戶(hù)1結(jié)婚男性:聽(tīng)說(shuō)過(guò)樸樸,但是線上使用永輝生活。因?yàn)橛垒x的品牌影響力更大,購(gòu)買(mǎi)頻率大約3天一次。
用戶(hù)2單身男性:經(jīng)常點(diǎn)外賣(mài),不常用兩者;
用戶(hù)3結(jié)婚女性未生育:晚上一般外賣(mài),不常用兩者。但是嫂子家里有孩子,用樸樸多;
用戶(hù)4單身男性:一個(gè)月用1-2次樸樸,比永輝多;
用戶(hù)5結(jié)婚女性有孩子:一周用3次樸樸,因?yàn)樗拓浛。不用永輝的原因是,理解永輝更偏線下超市。
用戶(hù)6結(jié)婚男性:一周用4次樸樸。原因是第一次用永輝的時(shí)候,選擇了超級(jí)物種門(mén)店,不過(guò)一個(gè)腿部骨折的永輝小哥依然堅(jiān)持送貨,導(dǎo)致配送超時(shí)。一問(wèn)原因,小哥回答,站點(diǎn)只有2名工作人員配送。
筆者在樸樸和永輝生活上隨機(jī)下了一單,選擇了上海青與國(guó)產(chǎn)香蕉兩個(gè)商品,比較兩者的差異。
配送費(fèi)方面:永輝滿18元免配送,不足18元,每單收取6元;樸樸滿19元免配送費(fèi),不足19元,每單收取3元。
產(chǎn)品方面:蔬菜雖然都為上海青,不過(guò)品種略有差異。永輝的青菜,略有輕微的脫水。樸樸的青菜,菜面更加干爽。而國(guó)產(chǎn)香蕉的對(duì)比,永輝自有品牌彩食鮮香蕉,色澤和外形更勝一籌。
新客運(yùn)營(yíng)方面:永輝到家,新客福利包含3張滿減券(38-8、49-10、69-12)。而第一次使用樸樸,筆者獲得了新手禮包,1元薅到了價(jià)值29元的3瓶進(jìn)口啤酒。同時(shí)獲得了17張滿減優(yōu)惠券(從49-5、129-15不等),每天限用2張。
小票信息:永輝生活的小票,紙張略顯浪費(fèi)。同時(shí)并沒(méi)有保護(hù)好顧客的隱私,顧客的電話號(hào)碼全部保留;而樸樸的小票,更有用戶(hù)思維,清晰地表達(dá)了用戶(hù)的購(gòu)買(mǎi)情況。
由此可見(jiàn),樸樸正在大力推廣階段,配送費(fèi)、起送費(fèi)都更低,補(bǔ)貼力度也更猛,運(yùn)營(yíng)方面比永輝更為精細(xì)。而永輝在供應(yīng)鏈方面依然存在優(yōu)勢(shì)。獨(dú)立的第三方知情人士向億歐透露,永輝生活今年將預(yù)計(jì)在廈門(mén)、福州、廣州、深圳全面再建立30個(gè)左右的衛(wèi)星倉(cāng),爭(zhēng)取超越樸樸。
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