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4月30日消息，星巴克日前公布了2019年二季度財報，盡管該季度表現總體向好，但受眾多競爭對手的影響，星巴克中國市場營收仍略低于預期。
財報顯示，星巴克二季度總營收為63億美元，去年同期為60.32億美元，同比增長4.5%，市場預期63.17億美元。其中，美洲分部的營收比去年二季度增長8%至43億美元，主要受到過去12個月凈新店開業(yè)686家，或店鋪增長4%以及可比店面銷售增長4%的推動。中國/亞太地區(qū)的營收比去年二季度增長9%至13億美元，主要得益于過去12個月998個凈新店開業(yè)率或12%的門店增長率以及可比性增長2%商店銷售。
財報中也披露，星巴克同店增長主要得益于客單價的提升，其中，美國地區(qū)客單價同比上升4%，亞太地區(qū)同比上升2%。而在交易量層面，則沒有太大波動，中國區(qū)的交易量甚至下降了1%。近年來，星巴克在華交易量增長呈逐年下降趨勢，雖然交易量下降，但通過提升客單價，星巴克穩(wěn)住了同店銷售的增長。
因此，星巴克正在積極布局中國市場。財報顯示，截至3月31日，星巴克在中國共有3789家門店，在過去12個月內，星巴克在中國新開了553家門店，同比增長17%。星巴克CEO Kevin Johnson還重申了在中國激進的開店計劃：每年600家新店，到2022財年時在華門店數量達到6000家。
事實上，快速擴展的門店、外賣、新會員計劃、同店銷售增長等被視作星巴克在中國長期競爭的優(yōu)勢。但是Johnson在財報分析會議上也指出，因為競爭對手補貼的關系，中國市場正處于加速競爭的環(huán)境之中。
據《電商報》了解，自瑞幸咖啡“出道”以來，中國咖啡市場迎來爆發(fā)期，在不斷的擴容，可以包容容納多品牌、多場景、多渠道、多消費層次的咖啡玩家的進入。日前，瑞幸咖啡還宣布了赴美上市的消息，若是成功通過上市，將會運用資金優(yōu)勢占據更多市場。此外，還有多個咖啡品牌都在場景體驗、產品、渠道等各方面進行調整升級，角力打造更加細分的咖啡市場。
隨著市場競爭壓力不斷加大，星巴克在中國市場也在不斷尋找新的增長點。4月 25日，星巴克在全國3800家門店以及覆蓋35城的專星送同時推出8款全新品類——星巴克“玩味冰調”。據悉，該系列產品涵蓋茶飲、無酒精雞尾酒、水果茶、冰咖啡等產品線，顯然是希望滿足更多客戶的多樣化需求，并且在此之前，星巴克還曾推出貓爪杯、玩具熊、冰淇淋新品等，迎合女性及年輕消費者的喜好。
實際上，在整個咖啡市場進入白熱化階段的同時，消費端正在倒閉產業(yè)端創(chuàng)新。盡管“商務風”是星巴克堅持很久的定位，但隨著市場環(huán)境的變化以及消費需求的碎片化，星巴克不得不迎合市場的需求和變化，通過不斷創(chuàng)新滿足細分市場，以獲取新客戶和增加老客戶的粘度，尋求新的業(yè)務增長點。
來源: 電商報 作者: 李洋
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