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星巴克剛剛發(fā)布的第二季度財報，將星巴克股價帶到了過去一年中的最高點。這一季度，星巴克的總營收為 63 億美元，相比去年同期增長 4.4%，略低于市場預期。在歸屬于公司的利潤方面，星巴克在這一個季度獲得凈利潤 6.63 億美元，去年同期則是 6.6 億美元。
在發(fā)布這一季度財報時，星巴克上調(diào)了全年的盈利預期，稱對美洲地區(qū)的利潤率預期將由早前預計的下降轉(zhuǎn)為小幅上升。
數(shù)據(jù)顯示，星巴克繼續(xù)維持增長并不是由訂單量增長帶來的，其銷售額持續(xù)增長的動力主要是漲價，在全球市場，消費者單筆訂單金額增長 3%，中國市場的數(shù)據(jù)更高一些，達到 4%。去年 11 月，星巴克在中國市場的部分飲品價格上調(diào) 1 元，所有門店統(tǒng)一調(diào)整。
就全球市場而言，星巴克的同店銷售額上升了 3%。在星巴克最大的市場——美國，它的同店銷售額增長了 4%，增速與上一季度持平。這一個季度內(nèi)，星巴克與 Uber Eats 合作的外賣已經(jīng)擴展到北美 1900 家門店。
美洲市場的營收比去年同期增長 8%，為 43 億美元。財報中指出這是由過去一年中新增的 686 個門店以及 4%的同店銷售額增長帶動。
星巴克 CEO Kevin Johnson 將北美市場的增長歸因于三個方面：店內(nèi)體驗增強、飲料新品以及星巴克應(yīng)用使用情況的增長。 三月， 新品 Cloud Macchiato 在美國市場上線，已經(jīng)成為北美市場增長的重要動力。
亞太地區(qū)的營收則較去年同期增長 9%。
中國市場的同店銷售額上漲 3%。相比起上一季度 1%的增速，星巴克在中國市場的表現(xiàn)可以說有所好轉(zhuǎn)。截止 3 月 31 日，星巴克在中國共有 3789 家門店，在過去 12 個月內(nèi)，星巴克在中國新開了 553 家門店，同比增長 17%。在財報分析會議上，Johnson 重申了在中國激進的開店計劃：每年 600 家新店，到 2022 財年時在華門店數(shù)量達到 6000 家。
在財報分析會議上，星巴克宣布中國外送服務(wù)在 4 個月內(nèi)覆蓋到了30 座城市、2100 家門店。到今年 10 月的目標則是覆蓋到 3000 家門店。
快速擴展的門店、外賣、新會員計劃、同店銷售增長被視作星巴克在中國長期競爭的優(yōu)勢。但是 Johnson 也在財報分析會議上指出，因為競爭對手補貼的關(guān)系，中國市場正處于加速競爭的環(huán)境之中。
今年 1 月的媒體溝通會上，瑞幸咖啡曾宣布將在中國新增 2500 家門店，到 2019 年年底達到 4500 家門店的目標——平均下來每 3.5 小時新開一家門店。而星巴克的開店計劃則是平均每 15 小時新開一家門店。
“在中國，我們并不將目光著眼于短期營收，我們更愿意將基于 20 年歷史之上、在這個市場獲得的成功延續(xù)下去。”星巴克集團總裁 John Culver 在財報會議上回應(yīng)稱，星巴克在中國將繼續(xù)把重心放在升級消費者體驗和第三空間。
為了中國市場，星巴克做了更多專門針對本地市場的創(chuàng)新。4 月 25 日，星巴克專為中國市場研發(fā)的 8 款特調(diào)飲品上市，主打“零脂、無添加”的玩味冰調(diào)系列在中國內(nèi)地全部門店上市后，將成為星巴克中國區(qū)的常駐飲品。
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